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美味しい お塩を求めて。「リアルソルト」

ミネラルたっぷり!汚染の心配がないユタ州 古代の海塩
2017/01/11作成
Posted by 舶来品セレクション

レアル・ソルト(リアルソルト)
Real Salt
ブランドHP
Real Salt, Fine Salt, 26 oz
リアルソルト ファインソルト 737g
 アメリカ
購入先 海外通販 iHerb $7.74- 2.01 lbs
897円相当 2017/01 1ドル: 116円 レート)



海外産の塩のレビューは、何回か行っていますが、今回は、常用として毎日の料理に使える安くて美味しい塩を探してみました。

今までに一番美味しいかったイギリスの「マルドン シーソルト」は、あまりにも高価すぎて毎日では破産するレベルで ×、海塩では、ハワイのピンクソルトも同様(そもそもこれはテーブルソルト)。 フランスの「ゲランドの塩」は、海洋汚染がちと心配。 ヒマラヤピンクソルトも定評があり中々良いのですが、実は採掘時のダイナマイト破片の混入に難ありと、安くて良いものは中々なく色々迷いました。

そして、一昨年にレビューした、太古の地層から採れた『レドモンド塩入りの歯磨き粉』を思い出し、同じ会社の製品と言うことで、毎度の個人輸入で買ってみました。さて結果は?


何時ものアイハーブでの購入。 今回はちょっと控えめ。

輸入食品店やスーパーでも当然、取り扱いはあるのですが、はやり、海外からの個人輸入が安くすみます。

内容量 737g 324食分
Ingredients: Ancient Sea Salt.
原材料:古代海塩。


塩化ナトリウムの含有量を99.5%以上に精製した食塩純度の高い『精製塩』とは異なり、1.4g辺り1.35gの食塩:96.4%を保有。つまり3.6%はミネラル
栄養成分 1/4Tsp.(1.4g) %Daily Values
カロリー 0Kcal  炭水化物 0g 0%
脂肪 0g 0% 食物繊維 0g 0%
飽和脂肪酸 0g 0% 糖質 0g
コレステロール 0mg 0% タンパク質 0g
ナトリウム 530mg 22% 食塩相当 1.35g相当


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Long ago, the salt in this pouch was part of a pristine sea...
Long before the earth knew pollutants of any kind, a huge, ancient sea covered what is now North America. Over time, the water in the sea evaporates, leaving behind deposits of pure, natural salt. At some point during the earth's Jurassic era, a range of volcanoes sealed the ancient sea bed beneath layers of thick ash, protecting these precious salt deposits against the pollution that man would eventually into the environment. Near the small town of Redmond, in south central Utah, we carefully extract this salt from deep within the earth, and bring it to you in its pure, natural state - without additives, chemicals, or heat processing of any kind. This is Real Salt, full of flavor and natural goodness - the way salt was meant to be savored!
大昔、この袋中の塩は、自然のまま、手つかずの海の一部でした...
地球が、如何なる種類の汚染物質で汚染されるずっと前、巨大な古代の海が北アメリカを覆っていました。そして時間が経つと海の水が蒸発し、純粋な天然塩が沈殿しました。次にジュラ紀時代(約1億9960万年前~約1億4550万年前)のある時点で起きた規模の火山活動によって、古代の海底は、厚い灰の層の下に封じ込められ、貴重な塩の堆積物は、人間の環境汚染から逃れてきました。
ユタ州南部のレドモンドの小さな町の近くでは、この塩を慎重に地中深くから取り出し、添加物や化学薬品、またはあらゆる種類の熱処理を一切行わずに、自然の状態ままの本当の塩をあなたにもたらします。これは、味と自然の良さがいっぱいのリアルソルトです。塩本来の味わいを満喫してください。

Is Your Salt Real?
Did you know there is a vast difference in the quality of sea salts on the market today? Unlike many sea salts, Real Salt is not refined, kiln dried, heated, or altered with chemicals or pollutants. Real Salt is unrefined and comes to you in its natural from, with a full complement of vital trace minerals-just the way natural intended. Once you experience the delicate "sweet salt" flavor of Real Salt, no other salt will compare.
あなたの塩は本物ですか?
今日、スーパーにある海塩の品質に、大きな違いがあることをご存知ですか?
これは、多くの海塩とは異なり、洗練されておらず、窯で乾燥させたり、加熱処理や、化学物質や汚染物質で変質させていません。リアル・ソルトは、未精製であり、自然の中に含む重要な微量のミネラルを補完しています。それは、今までに経験したことのない、繊細で「甘い塩」の香りを感じることでしょう。

Take the Real Salt Taste Test.
First taste Real Salt, then try any other salt. - The difference will amaze you!
Real salt contains numerous vital trace minerals, including:
Sodium Chloride, Magnesium, Manganese
Calcium, Iron, Copper
Potassium, Phosphorus, Zinc
Sulphur, Iodine, Silicon
テイスティングしてください! 初めて味わう本物の塩!
最初にリアルソルトを味わってから、他の塩と食べ比べてみてください。味の違いが、きっとあなたを驚かせることでしょう。
実際の塩には、以下を含む数多くの重要な微量鉱物が含まれています。
塩化ナトリウム、マグネシウム、マンガン
カルシウム、鉄、銅
カリウム、リン、亜鉛
硫黄、ヨウ素、ケイ素



パッケージは、スタンドタイプのプラスチック容器。右上部にキャップ式の注ぎ口があるのですが、口径がジャスト 1センチと広く、そのまま食材に使おうとすると大量に放出されるため、一度付属のキャップか、スプーンで計って使う必要があります。

Is Your Salt Real ?
REDMOND社の製品。

アメリカ:ユタ中央部のベントナイト粘土の保護層の下(地表から約90メートル)から採取した、汚染の心配がない100%天然ミネラルを含んだ岩塩。 公式HPによると、上記以外にも60以上の天然微量鉱物が含まれており、塩に独特の色や風味、多数の健康上の利点を与えてくれているそうです。


北アメリカの太古の海から採取した未精製塩「リアルソルト ファインソルト 737g」


気になる茶色の斑点は、豆やナッツ、茶葉に多く含まれる無機質の「マンガン

赤っぽい色合いは、ちょっと気になりますが、べたつきのない細かな四角い結晶で、振るとパラリと散らばります。

 味わいは、まろやかな海塩とは違い、甘みがやや弱めで、うま味と辛み、雑味を強くしたような味わい。辛みにトゲはないものの、ミネラルの保有量は多いのに、ちょっと塩辛いです。 その分、料理の味を引き立てられるものの、料理に入れる分量は、何時もよりも、ちょっとだけ変えなければならなくなくなりました。(塩を換えると料理の味も変わる!)

 量、保存的には、申し分ないのですが、ザザッと出てくる注ぎ口は、海外仕様でしょうかやはり気になりますね。

お皿に盛る大量使いには、ちょうどいい?

殻割り機で、銀杏に割れ目を入れて、塩を振り袋に入れて1分~1分30秒レンチン!


焼き銀杏に リアルソルト! 食べ過ぎにご注意を!
(40個以上とか大量に食べると銀杏中毒になりますヨ)

何はともあれ当分は、この塩で持ちそうです!
ミネラル分が豊富な「リアルソルト Fine Salt」のレビューでした。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Real Salt, Fine Salt, 26 oz
リアルソルト ファインソルト 737g

$7.74-
同ブランド Real Salt 2品目 取扱製品一覧



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