スコットランド伝統的なお菓子バターファッジ
2021/05/14：作成
Posted by 舶来品セレクション
Mrs. Tilly's Original Fudge 4.4oz
ミセス ティリーズ オリジナル ファッジ 125g
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今回は、中堅どころの輸入菓子・食品店。1992年横浜で生まれた『
PXストア』さんのお菓子をチョイスしてみました。
PX-STORE YOKOHAMA
PXストアは、2021年現在。現在錦糸町パルコ店、草加マルイ店、アトレ新浦安店、相模大野ステーションスクエア店、セレオ相模原店、ラスカ平塚店の関東を中心に6店舗を展開しているお店です。
日本で発売されているのは、4種類。 オリジナル、ベルギーチョコレート、オレンジ、ラムレーズン。バイヤーさんイチオシの商品だそうです。
一番欲しかったラムレーズンが売り切れ！残念。
家族経営で伝統の味を守り続けている“Tilly Confectionery”がつくるファッジ。
伝統のレシピを受け継ぎ、全て手作業で製造しています。甘さの中にどこか懐かしさを感じられる心のこもった味わいをお楽しみください。
カルディの『アルティメット・イングリッシュ ファッジ』
バターファッジと言えば、
ハリーポッターと賢者の石にも登場するイギリス伝統のお菓子で、カルディの製品の方が、よく知られているように思えます。
私自身も今回の『ミセス・ティリーズ』は、初めてでした。
では、早速開けてみましょう。
 イギリス |
| 購入店： PX-Store ４３０円 |
| 原材料：砂糖、加糖練乳、バター(クリーム、食塩)、ぶどう糖シロップ(小麦を含む)、ゴールデンシロップ。 添加物：グリセリン、微粒二酸化ケイ素、フェロシアン化Na |
輸入者： 富士貿易 株式会社
横浜市中区新山下 |
| メーカー＆ブランド紹介 |
From Products (Fudge) |
メーカーTilly Confectionery Ltd
コンフェクショナリー
ブランド Mrs Tilly's
https://www.mrstillysdirect.co.uk/ |
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5 Central Boulevard, Larbert FK5 4RU, U.K.
グレートブリテン及び北アイルランド連合王国スコットランド, ファルカーク評議会地区ラーバート
Founder: Mr. Peter Keir Paterson, Mrs. Elisabeth Paterson
創業者：ピーター・キール・パターソン氏、エリザベス・パターソン氏
1997年創業（2008年8月7日法人化） |
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Company Profile
ミセス・ティリーズは、高品質で伝統的なスコットランドの菓子を提供するイギリスのティリー・コンフェクショナリー社のブランドです。
その歴史は、1990年代後半。ピーター＆エリザベス夫妻が、パターソン家に代々伝わる家庭料理のレシピに基づいてスコットランドのファッジを製造し、自宅でビジネスを立ち上げたのが始まりです。
会社が成長し始めると、彼らは、世界最大級のメガバンク：HSBCから資金の提供を受け、自宅のキッチンを大きくし、世界で最も最新の製菓製造システムを導入。
Mrs Tilly’s still operates as a family-run enterprise. | Thanks By scottishgrocer.co.uk
ティリーズ夫人は今でも家族経営の企業として運営されています。
Sweet taste of success continues for Mrs Tilly's with new expansion | Thanks
By falkirkherald.co.uk
ドイツ・ソリッチ社の高性能チョコレート加工機械「サーモフロー」 |
そして商品を英国内のスーパーマーケットチェーンへ供給、更に2013年以降は、世界市場へも展開し拡大を続けています。
Fill in the blank: My favourite Mrs Tilly's fudge flavour is.... | Thanks
By twitter.com
すべての製品はグルテンフリーで、菜食主義者にも適しています |
現在のミセスティリーズは、ファッジやタフィー、タブレット、マカロンなどの高品質の伝統的なスコットランド菓子の製造を行い、今もなお家族経営で運営されます。
また、最近では、チョコレートハニカムや世界初のタブレットコーティング・ポップコーンなどの新製品も発表され、ヨーロッパや北米を含む世界中の市場で見つけることができます。
参考資料： find-and-update.company-information.service.gov.uk : scottishgrocer.co.uk : archive.weareumi.co.uk: bbc.com: falkirkherald.co.uk |
| We take great pride in producing the most deliciously indulgent confectionery
at Mr. Tilly's From start to finish its all about quality and we very much
hope you enjoy our fantastic fudge. Elisabeth. Mrs Tilly. |
ミセス・ティリーズでは、最も美味しくて贅沢な菓子を作ることに大きな誇りを持っています。品質を重視した素晴らしいファッジをお楽しみください。
エリザベス/ミセス・ティリーズ |
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www.mrstillysdirect.co.uk
ミセス ティリーズ オリジナル ファッジ。 一箱8個入り。
直径は、2cm以上。大きな正方形の形。高野豆腐に見えなくもないかも？！
色合いは、ちょっと濃い目なキャラメル色。
Great Taste 2014. Delicious Fudge Scottish Traditional Confectionery.
2014年以来最高の味。.美味しいスコットランド伝統の菓子ファッジ。
表面は、しっかりと乾燥していますが、硬すぎず、柔らかすぎずで、きめ細やかなテクスチャー。 前回食べたアルティメット・イングリッシュのファッジと比べると粗さがありません。
口に入れるホロリと崩れて簡単に溶けます。
サラサラと口の中で溶け、バターの風味がクリーミーで優しい甘さ。
濃厚な味わいで、一個でも結構なボリュームを感じさせます。
全く引っかかりがないので、一度噛んだだけで、全部溶けてしまう上品な口どけです。
きめ細かい粒と、口溶けの良さが、何とも言えないものを残してくれますね。
口直しには、やっぱりコーヒーよりも英国紅茶を！
ミセス ティリーズ オリジナル ファッジ のレビューでした。
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