「スポンサーリンク」

北アフリカの定番パスタ料理「クスクス」。カナダ産セモリナ粉！

---

Zinda Whole Wheat Couscous 12oz ジンダ ホールウィート クスクス 340g

　カルディで、それほど売れていない？製品を買ってきました。
「ジンダ(Zinda)」。あまり聞き慣れない製品ですが、これは北米カナダのクスクス専門メーカーの製品で、イタリアではなく100％カナダ産の「デュラムセモリナ小麦」を使用しているそうです。 デュラムセモリナと言えばパスタの食材で超有名ですよね。


現在カルディでは、ジンダ・クスクスは、「メディアム」、「全粒粉」、「パールタイプ」と三種類ほど取り扱いがありました。(2019/09)

　ちなみにクスクスは、北西アフリカ諸国:マグレブで、何世紀にも渡り大変人気のある料理ですが、今では北米人の間でも重要な位置を占めている料理の一つとのこと。  クスクスは、調理が簡単なので、個人的に大好きなのですが、同じパスタの仲間でも、あまり日本では人気がない食材なのがちょっと残念。

カナダ

購入場所： カルディコーヒーファーム 上野店、三郷店 他

内容量：340g

Ingredients: Durum Whole Semolina. 原材料：デュラムホールセモリナ。

メーカー＆ブランド紹介

From Products ()

メーカー Zinda Products Canada Inc. ジンダ・プロダクツ・カナダ社 Produits Zinda Canada Inc.（仏語） https://www.zindaproducts.com

Avenue Liberte, Candiac, QC カナダ、ケベック州リベルテ・キャンディアック Founder:Mr. Houda Jamaleddine 創業者：ハウダ・ジャマールエディーン氏 1999年創業

Company Profile 　ジンダ・プロダクツ・カナダ社(Zinda Products Canada Inc.)は、カナダ最大のクスクス専門メーカーです。 会社は、カナダ東部ケベック州リベルテに本社を置き、1999年に創業しました。 ジンダ社のキャンディアック工場。 Produits Zinda: un entrepreneur immigrant bien integre | Thanks Souce By - tvanouvelles.ca/ Sebastien St-Jean / Agence QMI 創業者のハウダ・ジャマールエディーン氏 | Thanks Souce By - facebook.com/ Toujours du nouveau chez la Famille Zinda 1990年代初頭、モロッコの小麦商人である「ハウダ・ジャマールエディーン氏」が、彼の顧客の“カナダ穀物委員会（Canada Grain Commission）”により招待を受け、モロッコからクスクスを輸入してカナダ市場を開拓するというビジネスモデルを確立。 その後、2000年には、カナダ事業開発銀行(Development Bank of Canada：BDC）の支援を受けキャンディアック工場を設立。カナダで最初のカナダ産クスクスを開発しました。 カサブランカ・ガーデンズ(Casablanca Gardens)  | Thanks Souce By - qoo10.sg Golden Couscous of Candiac, Quebec  | Thanks Souce By - passport2017.ca 世界有数の農業生産国カナダ。カナダは、小麦とキャノーラの世界的な産地としても知られています。 同社の製品は、100％カナダ産デュラム小麦セモリナのみを使用しコーシャを認定。 ZINDAブランドの約25％は、オーガニック製品として販売する他、アメリカでは「カサブランカ・ガーデンズ(Casablanca Gardens)」としてカナダのクスクスを展開。いくつかのプライベートラベルも提供します。 現在海外市場では、米国、ヨーロッパやオーストラリア、中東、アフリカ。アジアやラテンアメリカで提供。カナダ初のクスクスメーカーとして力強い成長を見せています。 参考資料： | foodincanada.com : tvanouvelles.ca : groupexport.ca

「スポンサーリンク」

中は、THE 穀物！って感じ。チャックは、着いてないので、保存容器は必要。
1箱でおおよそ、8食前後。(一食43g換算)


クスクス1カップに対して、熱湯を1カップ。 １：１の割合


食べたい分のクスクスを鍋にうつします。 今回は、さやえんどうを茹でたお湯を使用


クスクスにお湯を加えて、よく混ぜます。


しっかり混ざったらば、蓋をして５分蒸らし。その間にバターやオリーブオイルを用意


今回は、オリーブオイル小さじ１杯を加えて、混ぜ混ぜ。


器に移して完成！


北アフリカの定番料理「クスクス」。でもこれは “カナダのクスクス” Zinda 。


100％ カナダ産のデュラムセモリナ全粒小麦。全粒穀物なので色合いがやや茶褐色。
食物繊維とタンパク質がより豊富な「全粒粉（ホールウィート）」。
全粒粉とは、小麦の外皮や胚芽、胚乳をすべて粉にした物で、加工度が低く不足しがちな栄養素を摂取できます。


パスタだけに、トマトソースとの相性はバッチリ！

 食感は、パラッパラのホロホロ。 塩だけの味付けでも良いのですが、そのままだとモソモソした食感なので、食べ慣れていないと直ぐに飽きちゃいます。 何らかのソース系（ケチャップ・粉チーズも可）は必須かも。

　小麦の味わいは、かなり強め！デュラムセモリナ本来の独特な香りと甘さを感じさせてくれ、麺になっていない分、よりソースやスープに絡みやすく、相性はかなりよいです。

また、嬉しいことに腹持ちはかなり上々で、お湯を沸かして五分蒸らすだけ！の超高速料理なのも○。 ハーブや肉類、または魚などを混ぜて食べるとより味が良くなりますよ。 粗く挽いたセモリナ粉のクスクス「ジンダ ホールウィート」のレビューでした。

★＞楽天市場 で「ジンダ」検索！

★＞Amazon で「クスクス」検索！

ジンダ　ホールウィート　クスクス　340g 価格：390円（税込、送料別) (2019/9/22時点) 楽天で購入

いかがでしたか？ ブログ村 ランキング参加中 にほんブログ村

Le couscous de Candiac | ON EST LES MEILLEURS

---

関連食材・レビュー
バリラ スパゲッティ n.5 1.7mm	クラフト ゼスティー・イタリアンドレッシング ブライト＆ラスティック	バリラ クスクス、ペル・ピアッティ カルディ・エ・フレッディ
フィーニ レデュクション・オブ・バルサミコビネガー モデナ	デカセール メープルシロップ カナダ・グレードＡ ベリーダーク	クリスティーノ・スナックス タラーリ・アイ・フンギ・ポルチーニ
マクドナルド ビッグマック スペシャル ソース	バレドーロ グリッシーニ ルスティチ	セビリアプレミアム スライス・ブラックオリーブ缶

---

	舶来品セレクション
Copyright (C) 2011- Tama Ani All rights reserved.