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さすがメイドインフランス。甘く広がる華やかな芳香!あのビュッフェのフルーツ:ライチをタップリ練り込んだホワイトチョコレートです。

2018/02/23作成
Posted by 舶来品セレクション

Klaus Blanc Litchi Rose White Chocolate 3.5oz
クラウス ブラン ライチ・ローズ ホワイトチョコレート 100g



 ホテルや焼き肉のビュッフェ(バイキング)のフルーツコーナーで、つい何時も山盛り食べてしまうフレッシュな「ライチ」のチョコレートを見つけてきました。


上野アメ横。

購入場所は、今や海外の観光客でごった返す上野の現金問屋「二木の菓子」。


ずらりと並ぶフランスのチョコレート「クラウス」以外にも中国の方がよく買われています。

ライチのこの魅惑的な香りと上品な甘さは、中国の皇妃「楊貴妃」も愛したと伝えられいるほどで、それをバラ:ローズに見立てて作られたホワイトチョコレートとは?いったいどんな味なのでしょうか? 気になるところです。


Long Kong Fruit :ロンガン。

ちなみにライチと同じムクロジ科には、黄土色の「竜眼」もあります。

フランス
購入場所: アメ横 二木の菓子 320円相当
内容量 125g
Ingredients: Sucre, Beurre de cacao, Poudre de Lait Entier, Pepites au jus de litchi 6% (Sucre, jus de Litchi 35%, Puree de Pomme, Dextrose, Fibres D'ananas, Epaississants: Alginate de Sodium - Orthophosphate Dicalsique, Correcteur D'acidité: Acid Citrique, Arome, Colorants: Dioxyde de Titane -Cramin Cochenille), Lactose, Fleure de Rose en Poudre 2%, Poudre de Lait ecreme, Emulsifiant: Lecithine de Soja. Cacao 25% Minimum dans le Chocolate.

原材料:砂糖、ココアバター、全乳粉、ライチジュースピューレ 6%(シュガー、ライチジュース 35%、アップルピューレ、デキストロース、パイナップル、増粘剤:アルギン酸ナトリウム - オルトりん酸塩、酸味料:クエン酸、香料、着色料:二酸化チタン - クミンコチニール)、乳糖、ローズフラワーパウダー 2%、乳化剤:大豆レシチン。カカオ配分 25%。

Chocolat Pur Beurre de cacao white chocolate.


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   Fondee en Suisse par Jacques Klaus en 1856, Klaus dédie cette gamme aux gastronomes qui souhaitent associer au PLAISIR d'un grand Chocolat, la découverte de saveurs bires et audacieuses.
クラウス・ショコラティエは、1856 年のスイスで、ジャック・クラウス氏によって始まりました。それは、甘くて美味しいチョコレートの楽しさと、新しい味の発見を追求する美食家の人々に愛され続けています。



 10ブロック構造で、ワンブロックのサイズは、 3.7cm * 4.5cm。と、かなり巨大。
さすが、ヨーロッパ産のチョコレートだけのことはあります。


クラウス ブラン ライチ・ローズ ホワイトチョコレート


白く大き目なブロックに、無数に散らばる赤い斑点が特徴的で、表面には、ライチのイラスト入り。


ミルキーな香りにも勝る、薔薇にも似た、甘く広がる華やかな芳香! 実に強い香りを放ってきます。

一口目はかなり鮮烈!で、ミルクの甘い味と共に、ちょっと酸味の効いたアイコニックなフローラルの香りが、口の中をブワッと抜けて行きます。 ライチの香料強すぎですね、でも、味覚の慣れは恐ろしいもので、二口目からは思ったほどでもなく、ミルクチョコレートの甘さが勝る、フレーバーチョコレートになってしまいました。

バラの香りが好きな人にとっては堪らない板チョコかも。勿論ライチ好きにも!
ただ、味覚が敏感な人は、ちょっときついかもしれません。 まさに、『香水のメッカ』フランスならではのプレートチョコと言えそうです。 「Klaus ライチ・ローズ ホワイトチョコレート」のレビューでした。

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