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デンマーク乳製品の老舗ブランド「キャステロ」より

トロリとしたクセがないクリーミーな味わいのカマンベールです。
2016/08/01作成
Posted by 舶来品セレクション
チーズ
キャステロ
Castello
メーカーHP
Castello Camembert Danish Cheese 4.4oz
キャステロ カマンベールチーズ 125g
デンマーク
購入先 イトーヨーカドー 他 500円前後



内容量 125g 5食分
輸入者:チェスコ株式会社(東京都新宿区)
Danish Camembert. Ingredients: Pasteurized Milk, Salt, Lactic Acid Culture, Rennet(microbial), Mould Culture. Keep refrigerated 2-5 C. Product of Denmark.

デンマークカマンベール。原材料:低温殺菌牛乳、塩、乳酸培養、乳酸菌(微生物)、白カビ。 デンマーク産。要冷蔵、2~5度で保存してください。

Exp 2016.09.01 購入2016.01よりおよそ9か月
いつでも気軽に食べられるロングライフタイプで、保存は半年以上持ちます。


裏面の説明は、英語、中国語、韓国語で記載されてます。

どうやら、シンガポールや香港に支店をおく上海の大手輸入食品代理店「Goodwell China Marketing Service Company Ltd.」(大昌三昶(上海)商?有限公司)によって日本へ送られてきている模様。
栄養成分 Serving Size 1食25gあたり
カロリー 58Kcal 炭水化物 0.02g
脂肪 6.0g 糖質 0.02g
 飽和脂肪 3.8g  食物繊維  0g
トランス脂肪酸 0.2g ナトリウム 150mg
コレステロール 20mg 塩分相当 0.38g
炭水化物 0.02g カルシウム 125mg
糖質 0.02g タンパク質 4.5g


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品質を常に一定を保つ為に完全密封されたプラスチックの容器入り。


そしてさらに、パラフィン紙でグルリと白い包装紙で覆われてるのが、いかにも本場のチーズらしいです。


デンマークより「 キャステロのカマンベールチーズ 125g 5食相当」



 チーズの周りは、白いカビで覆われた真っ白な薄い表皮で、程よい弾力性のある硬さ。


そして中は、熟成が進んだトロ~ッとした柔らかい食感で、癖の少ないクリーミーな味わい。アンモニア臭は、全く感じられません。。また、非常にコクが強く、塩気も十分にありますので、塩分過多になりますので食べすぎにはご注意を。

コレステロールは、25mg 前後と卵などと比べれば意外に低めで、1日あたり摂取量は 600mg ~ 750mg未満なのでそれほどでもありません。


朝食にチーズを バゲットと一緒に!

 一度封を開けると、室温とともにチーズがどんどんと柔らかくなっていきますので、温度管理には注意したいところです。

また、冷蔵庫に入れてすっかり忘れてしまい、赤や黒カビが生えてしまったら、その部分をそぎ取ってから、すぐに食べた方がいいと思います。ちょっとでも苦かったら捨てる勇気も大事かと。カマンベールチーズの定番の一つデンマークの「Castello」のレビューでした。



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