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世界遺産の西ガーツ山脈産「ニルギリ紅茶」

インドの紅茶メーカー「ゴールデンティップス」より
2015/10/28作成
Posted by 舶来品セレクション
紅茶
ゴールデン・ティップス・ティー
Golden tips
メーカー
Golden Tips Nilgiri Tea TinCan 3.53oz
ゴールデンティップス ニルギリ ティー 紅茶缶 100g
インド
購入先 酒のやまや 498円(税別)




Nilgiri Hills | Thanks Souce by Tea Connexions, on the go tours

今回は、「お酒のやまや」で見つけてきたリーフティーのご紹介。
ニルギリ(Nilgiri)は、インド南部・世界遺産の西ガーツ山脈で生産される茶葉の総称で、紅茶のブルーマウンテンと言われるほど標高 1000メートルから2500メートル以上に及ぶ高さの起伏の丘陵で栽培成長された、爽やかさが特徴の紅茶です。

内容量 100g 50杯
代理店:コルドンヴェール 株式会社(宮城県仙台市)
http://www.cordonvert.jp/
NILGIRI TEA
This high-grown full leaf black tea comes from the lush estates of the Nilgiris in southern India. The tea is characteristic of a light & brisk flavour, a bright liquor in the cup with a subtle & distinct aftertaste.

How to prepare a perfect cup to tea?
Put 2 grams of Nilgiri Tea leaves in a cup. Pour 200ml freshly boiled water over the tea leaves.
Steep for 3-5 minutes. Add sugar or honey as sweetner. Can be served with or without milk.
ニルギリ紅茶
この高地産のフルリーフ紅茶は、インド南部ニルギリの緑豊かな農園から届きました。そしてこの紅茶は、明るい色合いと活発な香りを持ち、ほのかで独特な後味が特徴的な飲み物です。

最適な紅茶のいれかた。
カップに、ニルギリ茶葉を2グラムを入れてください。茶葉の上に200ミリリットルたてのお湯を注ぎます。3~5分間抽出した後、お好みの砂糖や蜂蜜などの甘味料を加えてください。または牛乳を入れても美味しく楽しめます。
メーカー&ブランド紹介

From Products(Nilgiri Tea)
メーカー Golden Tips Tea Co. Pvt. Ltd.
ゴールデン・ティップス・ティー
Shakespeare Sarani, Kolkata, India
インド、西ベンガル州コルカタ

1933年創業
Company Profile
 ゴールデン・ティップス・ティー(Golden Tips Tea)は、100%ピュアなインド紅茶を提供する紅茶専門メーカーです。会社は、かつてカルカッタと呼ばれていたインド西部の西ベンガル州コルカタに位置し 1933 年に誕生しました。


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インド・コルカタ

 ダージリン、アッサム、ニルギリなどで有名なインド紅茶は、 他の産地と比べるものが無いほどの、たぐいない強い風味や味わいで世界各地の紅茶愛好家から親しまれますが、長年の人気と共に多国籍企業間での価格競争において、他地域で栽培された安価な茶葉をブレンドした悪質なブランドが市場に出回りました。
更に、インド茶業の低賃金労働者による労働環境や利害関係者の利益主導主義は、産業全体の後退へと繋がっています。


naukriwalablog | Thanks Souce by

ゴールデン・ティップス・ティーは、インドで 80年以上の伝統を持つ最も信頼されるブランドとして、グルメティーを飲むことを芸術の象徴することをミッションとするだけでなく、グローバルな紅茶市場におけるインドティーの価値を元に戻す事をミッションとして経営が行われており、 製品の一つ一つを主要な茶農園から 20~40キロの半径内に位置する工場で、短時間で新鮮な茶葉を加工・パッケージ化して詰められ 250種類以上の 100%ピュアなインドグルメティーを世界 50カ国以上に輸出しお客様の元に届けられています。

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OUR STORY

Golden Tips Tea was established with a mission to epitomise the art of drinking gourmet teas and an endeavour to make available the luxury of pure & unblended single origin Indian teas to connoisseurs across the globe. With a commitment to serve only the finest & freshest picks, each tea is selected with precision and packed at source within days of their harvest. Our expert team of tasters & master blenders navigate to assess each tea tasting over 4000 cups a week to select those from the prime tea growing season which are destined to bear the Golden Tips stamp. A brand with ethics, passion and a heritage of over 80 years.
私たちの歴史
 ゴールデン・ティップス・ティーは、世界中の愛好家に、他の産地をブレンドしない純粋なインドを起源としたグルメ紅茶を楽しみながら、茶の芸術を広めるために設立されました。そしてそれは、最高級で新鮮な摘み立ての茶葉を収穫したその日のうちにパッキングしています。 私たちのテイスター&マスターブレンダー専門家チームは、採取した茶葉を成長時期ごとに評価する為、毎週4000カップ以上の試飲が行われ、ゴールデン・ティップスのスタンプは、選び抜かれた物だけに与えられたプライムティーの証です。


缶を開けると、更に黒い袋に密封された茶葉。


袋を開けて容器・缶に移します。大体缶の2/3程度埋まりました。


茶葉の様子・メーカー名「ゴールデン・ティップス」と言われる白い新芽は、全体の1/10位。


ティースプーンで、丁度2g前後。コレで200ml抽出できます。



抽出時間は、4分~5分。徐々に色付くため始めは大丈夫かな?と思わせますが、
茶葉は、ゆっくりと抽出されて、色合いは薄くも無く、どぎつい赤みも無く明るい鮮やかな琥珀色。


すべて開いた写真右の茶殻


インドの紅茶メーカー「ゴールデンティップス ニルギリ ティー 紅茶缶」

茶葉の香りは、華やかな紅茶の芳香が広がるものの、煎れるとほのかに漂う程度。味わいは、全体的にすっきりとした風味で、舌にほのかな苦味を感じさせてくれてくれます。全体的に、薄くも無く濃くも無くマイルドで、落ち着いた爽やかさな味。


今回は、4分程度の抽出でしたが、苦味はそれなりにありましたので、この辺は好みで量や時間に調節が必要かも。だた五分以上は、かなり渋みが出るかもしれません。
また私は、無糖が好みですが、お好みでお砂糖を1個入れると味的には丁度よくなりました。 鼻に抜ける余韻が、実に心地よかったでよ。ゆっくりと味わうのに良い紅茶だと思います。お酒のやまやで、売っているインドの「Golden Tips Nilgiri」のレビューでした。



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