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老舗イタリアンレストラン「ペック」より

本場イタリアの本格パスタソースです
2015/08/23作成
Posted by 舶来品セレクション
ソース
アックス
Peck
メーカー
Peck Tomato Sauce, Sugo Pomodoro 190g
ペック トマトソース ナポリタン 190g
イタリア
購入先 カルディ食品福袋より 実売500円前後




 今年の元旦、カルディで購入したカルディ食品福袋の品の一つ「高島屋」のイタリアン食品ペックのトマトソースのレビューです。ちょっとお高いので、食べる機会を伺って半年以上経ってからの開封となりました。やっぱり暑い夏にはトマトでしょう!?

内容量 190g
輸入者:株式会社グッドリブ (東京都中央区)
http://www.goodlive.co.jp/
Tomato sauce with mixed vegetables.
Ingredients: Tomato 90% Mixed vegetables in Variable Proportions( Celery, Carrot, Onion) 7%, Sunflower Oil, Salt, Acidifier: Citric Acid.

トマトソースと野菜のミックス
原材料:トマト90%、ミックス野菜(セロリ、にんじん、玉ねぎ)7%、ひまわり油、塩、酸味:クエン酸。

Produced and packed in Hergestellt und verpackt in via Confined 1583 Ravarino(MO) Peck spa via Spadari 9, Milano.

メーカー&ブランド紹介

From Products(Pomodoro Peck Sugo)
メーカー Peck S.p.A. ペック
Sede in Via Spadari, Milano, Italia
イタリア共和国ミラノ、ヴィア・スパダーリ

Fondatore: Sig. Francesco Peck
創業者:フランチェスコ・ペック氏
1883年創業
Company Profile
 ペック(Peck S.p.A.)は、ミラノの高級レストランとして知られる高級イタリアン・フードメーカーです。会社は、ミラノのシンボルである大聖堂ドゥオーモに程近いビアスパダーリに位置し、今から130年以上前の1883年、フランチェスコ・ペック氏が、オーストリア帝国の支配下にあったプラハ(現チェコ共和国首都)から伝統的なチェコの燻製肉やドイツスタイルのスモーク牛などをイタリアに進出するために創業しました。

Thanks By Souce - Expo 2015

品質にこだわり、数千もの多彩な品ぞろえの店舗は、見事に成功!ミラノ一のデリショップにまで発展し、1890年、店舗を改装して近代的に大きく拡大、イタリア王室の公式サプライヤーとなるなど多くの一流クライアントを確保します。


Thanks By Souce - Corriere Della Sera Sette

 ペックの主な製品は、創業以来のヨーロッパの伝統的なハムやサラミ、上質なデュラムセモリナ粉のみで作られたパスタ、厳選したエクストラバージン・オリーブオイル、コレクターボトルを含む7000以上の種類のワイン、パルミジャーノ・レジャーノからブッファラ、モッツァレラなど本場イタリア産のチーズ、チョコレートにコーヒー、お菓子など多種多様なオリジナルブランド食品をラインナップ。
 また、リストランテ「アル・ペック(Ristorante Al Peck)」では、エグゼクティブシェフのマッテオ・ヴィゴッティ氏(Matteo Vigotti)による非の打ちどころのないエレガントなイタリアン料理が楽しめ、また、2015年ミラノ国際博覧会では、イタリア・パビリオンの公式レストランとして出展しています。


Thanks By Souce - Viaggiatore gourmet

 海外では、1986年より海外で最初の支店を高島屋百貨店に進出して以来、シンガポール、台湾、韓国など20店舗を展開、日本では、16店舗の高島屋百貨店やオンラインで製品が購入が可能です。


hanks Souce - Milanoincontemporanea
Expo Milano 2015のペック・パビリオン

Thanks By Souce - avenuel
最高のイタリア食材が勢ぞろい

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Prodotto in Ttalia. イタリア産


賞味期限:2016/06/30 購入日2015/01/01 よりおよそ1年と半年


イタリア・ミラノの老舗レストラン「PECK」より「ペック トマトソース ナポリタン 190g」
味が付いてますので、このまま十分にパスタやピザ、サラダなどに使えそうです。



セロリ、にんじん、玉ねぎのミックス野菜が入った、トマトソース。今回は、ピザに使用しました。


トマトは、粒や繊維質が残ってそうな感じですが、しっかりとおろされたトロミのある液体で、水分たっぷりのトマトペーストは、みためよりもサラリとした食感です。

味わいは、トマトの濃厚な酸味に、僅かなセロリの苦味とほんのりオニオンのコクが感じられました。 しいて言うならばトマトのうまみを壊さずに、うまみのみを活かしたトマトジュースの様な味付けです。

お値段は、流石にちょっとお高く一瓶で、500円前後と中々のよいお値段。ギフトか勝負料理でないかぎりは、ちょくちょくと買えるお値段ではなさそうです、ただ味がすでに付いてますので、本格イタリアンが、お手軽に出来るのは便利だと思います。高島屋の「PECK」トマトの味がいっぱいのナポリタン風ソースのレビューでした。





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Peck, via Spadari Milano


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