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コンデンスミルクを入れれば、簡単ベトナムスタイル「ヴィナカフェ」

手軽にベトナムコーヒーを楽しもう
2015/07/07 作成
Posted by 舶来品セレクション
コーヒー
ヴィナカフェ
Vinacafe
メーカー
Vinacafe Ca Phe Hoa Tan 2g * 20 goi
ヴィナカフェ インスタントコーヒー 2g 20袋入り
ベトナム
購入先 秋葉原 FOODS SHOP WATABE 280円



 今回は、タイ米や、Karaのココナッツ、タージフーズのレトルトカレーなどアジアのエスニック食品を提供するドーバーフィールド社の輸入インスタントコーヒーです。

Thanks Souce - RaQoo
参考までに、本場の「ベトナムコーヒー」です。写真は、千葉県我孫子市の東南アジア料理のレストラン「レモングラス」の一品。


 フランス文化の影響が強いベトナムで、本式で飲む時場合は、コンデンスミルク(加糖練乳)を加えてm1杯毎に、フランス式のフィルターで抽出してから飲みます。


抽出したコーヒーと底にたまっているコンデンスミルク、ゆっくりとかき混ぜるとコーヒーの香りとミルクの甘さが合わさった、何ともいえない奥ゆかしい香りが漂います。


香りと彩りを楽しむ、甘いコクと渋みのある「ベトナム式コーヒー」

内容量 2g * 20 40g 20杯相当
輸入代理店:(株)ドーバーフィールド(東京都大田区大森北)
http://doverfield.co.jp/
Thanh Phan:100% Coffee
原材料:100%コーヒー
メーカー&ブランド紹介

From Products (Dill Pickles)
メーカー Carl Kuhne KG (GmbH & Co.) キューネ社
Bien Hoa Industrial Zone 1, Dong Nai, Vietnam
ベトナム社会主義共和国ドンナイ省ビエンホア工業団地

Fondateur: Monsieur Marcel Coronel, a French, and his wife Tran Thi Khanh
創業者:マルセル・コロネル氏、トラン・ティ・カイン(妻)
1969年創業(2004年設立)
ホーチミン証券取引所上場企業(VCF 株価)
Company Profile
 ヴィナカフェ(Vinacafe)は、ベトナムで最も親しまれるインスタントコーヒーのブランドです。正式には、ベトナム・ナショナル・コーヒー(Vietnam National Coffee)と呼ばれ、ベトナム最大の経済都市ホーチミンから北東100キロ、ドンナイ川の畔にあるビエンホアに拠点を置く「ヴィナカフェ ビエンホア社(Vinacafe Bien Hoa JSC)」から販売されます。


Thanks By Souce - TALK VIETNAM , congdongcaphe.vn
ヴィナカフェ・ビエンホア社と工場の様子。

その生い立ちは、70年近いフランスの植民地支配があったベトナムで、パリ和平会談が始まった1969年、フランスのエンジニア,マルセル・コロネル氏とその妻トラン・ティ・カイン氏によって、現在のビエンホア工業団地にコーヒーの加工工場を設立したことから始まりました。


Thanks By Souce - vinacafe-heritage.vn

 製品は、原材料をドイツから輸入しコロネルコーヒーとして主にフランスへ輸出され、後の1975年のベトナム戦争終結に、二人はフランスへ帰国。南ベトナムの共和国臨時革命政府へと引き渡されました。 社会主義体制なかでベトナム議定書に基づき物々交換で、旧ソ連や東欧諸国に輸出、欧州市場にベトナムのインスタントコーヒーが展開することとなります。そして1983年、遂にパッケージ化に成功し「Vinacafe」ブランドが誕生しました。


Thanks By Souce - red.vn - Vinacafe Original Packaging range

 ヴィナカフェ・ビエンホア社の主なブランドは、1968年に誕生したインスタントコーヒーブランド「ヴィナカフェ(Vinacafe)」、ニュートリシャス・シリアル「ングー・コック・ディン・ドゥオング(Ngu coc dinh duong) 」などコーヒーや紅茶、インスタント製品を提供。グループ全体で、年間2兆9722億ドン(およそ166億円 2014年統計)の売上にも達します。

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Thanh Phan:100% Coffee
Cho bot Ca Phe trong goi vao tach, do khoang 100 ml nuoc nong, them duong va khuay deu.
Ban cung co the cho them sua hoac bot kem theo so thich.


KHOI LUONG TINH: 2g
Net Weight
BAO QUAN: noi kho rao, thang mat.

原材料:100%コーヒー
約100mlの熱水で呼び出し、コーヒーのカップ内の粉末のため、砂糖と攪拌を追加します。また、牛乳やクリームをお好みで入れてください。
純重量(正味重量):2g
保管:乾燥した涼しい場所で保存してください。


裏面の説明分“酸味と苦味のバランスがとれた、とても飲みやすいタイプのインスタントコーヒーです。


使いきりのインスタント、1袋2グラムで、ちょうどカップ一杯分。


インスタント・ベトナムコーヒーのNo1ブランド「ヴィナカフェ インスタントコーヒー」


パウダーは、きめ細やかですぐに溶けやすく、数回かき混ぜるだけで均一になり、粉末がダマになり底に残ったりはしません。


色合いは、僅かに赤みがかった綺麗なブラック、お湯を注ぐと薫るものの、香りは若干弱めかもしれません。ブラックで飲むと味わいは、酸味はやや強めしっかりとした苦味で、エスプレッソの結構渋めの味わい。香りが弱いため深いコクはないものの、口全体には何時までもビターテイストが残ります。


オススメは、やはり本式のコンデンスミルク(加糖練乳)を加えて飲むのがよさそうです。練乳のミルキーな甘さが苦味をしっかりと調和してコクを引き出して、一瞬でベトナムスタイルのコーヒーに生まれ変わります。もちろん渋めが好きな方は、ブラックで!


お好みで、風味付けにシナモンを加えてもよいかもしれませんね。
朝食やランチに、お手軽インスタントベトナムコーヒー、Ca? phe s??a no?ng=「カーフェ・スーア・ノンー」のレビューでした。





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