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夏バテ対策に！ハラペーニョのペッパーソース。

ソース
カサ フィエスタ Casa Fiesta ブランドHP	Casa Fiesta Jalapeno Pepper Sauce 3oz. カサ フィエスタ ハラペーニョ ペッパーソース ８８ｍｌ
国	アメリカ
購入先	ジュピターコーヒー他 ２５９円前後

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　暑い夏を乗り切れ！と言うことで、「赤より青の方が辛い唐辛子」のメキシコを代表する青唐辛子を使った万能調味料ペッパーソースです。ジュピターコーヒーで購入。唐辛子は、ビタミンＡやＣが豊富なため、夏バテの防止や殺菌作用効果から食中毒防止用にも使われてるまさに旬の野菜です。

内容量 ８８ｍｌ １７食相当

輸入代理店：株式会社 鈴商 http://www.suzusho.co.jp/

Ingredients: Jalapeno Pepper, Vinegar and Salt. 原材料：原材料：熟成ハラペーニョ唐辛子、酢、塩。

栄養成分　1tsp. 5ml %Daily Values
カロリー	０Kcal	タンパク質	０ｇ
脂肪	０ｇ	ナトリウム	２４０ｍｇ 10%
炭水化物	０ｇ	食塩相当	１．０８ｇ相当
ビタミンA	２％	ビタミンC	４％

メーカー＆ブランド

Pruducts By (Jalapeno Pepper)

メーカー Bruce Foods Corporation ブルース・フーズ・コーポレーション

New Iberia, Louisiana, United States アメリカ合衆国ルイジアナ州ニューイベリア 1928年設立 Founder: Mr. Joseph S. Brown 創業者： ジョセフ・Ｓ・ブラウン氏

Company Profile 　　ブルース・フーズ・コーポレーション(Bruce Foods Corporation)は、 伝統的なアメリカ南部料理やテックスメックスのソースなどで、世界的に親しまれる米国食品メーカーです。　会社は、１９２８年にジョセフ・Ｓ・ブラウン氏により、ホットペッパーソースを専門とするメーカー「JS Brown and Son Food Brokers」として、ルイジアナ州ニューイベリアに誕生したのが始まりで、現在もファミリービジネスとして創業の地で運営されます。 Thanks Souce By - Photo by: Bruce Food Corporation source 　　ブルース・フーズの製品は、タコス、ディップやソース、サルサ、マリネ、およびベーキングミックスなど１００種類以上の異なる製品から成り立ち、すべて天然成分で防腐剤フリーを誇ります。 Thanks Souce By - Frugal Fabulousfinds ブルース・フーズ・ブランド 　そしてブルース・フーズは、９種類の主要ブランドから成り立ち、従来の調理方法を覆し、ルイジアナのマリネコンテストで見事優勝を果たし、お肉やシーフードの素材に、直接調味料を“注射”して味を強化する「ケイジャン・インジェクター(Cajun Injector)」、魚料理に欠かせない地元スポーツマンズ・パラダイス地域のメキシカンミックス調味料「ケイジャンキング(Cajun King)」、β-カロテンを多く含む“さつまいも”を素材としたスイートポテトのミックスパウダー「ブルースプロダクツ(Bruce's Products)」、１９３１年テキサス州エルパソで始まり、今や世界１００カ国以上のスーパーマーケットで展開する、本場のテックスメックス食品「カサフィエスタ(Casa Fiesta)」、独特の味とおいしさで有名なケイジャン料理に欠かせないオリジナルホットソース「ルイジアナのホットソース(Louisiana Hot Sauce)」、１世紀以上前、南テキサスの小さな町でカウボーイのジョン・ウォーカー氏によって誕生した「Mexene チリパウダー(Mexene Chili)など豊富な品揃えで、米国内４カ所の工場および、オランダの関連施設で生産。１９９０年ブッシュ大統領時代には、アメリカの輸出拡大に最も貢献した企業や団体に贈られる、栄誉ある最高賞「大統領Ｅ賞(E-Star Award)」を獲得。米国全土や１００以上の国に提供されています。 Thanks Souce By - The Q Review

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No artificial Ingredients. No Preservatives. 人工成分や防腐剤を使用しません。


黄色い保護フィルムを剥がして蓋を開けます。


タバスコと同様の細長の瓶。結構垂れるので要注意！！


ハラペーニョの粉末が、沈殿しますので使うときは、振ってから使うのがベスト！！


ブルース・フーズ、カサ フィエスタ ハラペーニョ ペッパーソース ８８ｍｌ


ポタッポタッっと垂らしながら使いますが、うっかりすると瓶の縁を汚してしまうので、液の切り所がちょっと難しいかも。キッチンペーパーやティッシュを用意しておこう。


色合いは、もの凄く細かく刻まれたハラペニョが浮かぶ黄土色の液体、粘りはあまりありません。
香りは、古漬けキュウリの様なちょっと酸味が強い熟成した風味があり、米アマゾンでは、「Fully Aged Peppers(完全熟成唐辛子)」との表記がありますので、あながち間違ってはいないようです。味は、青々しくて酸味が強く、むせかえるほどではないピリリとした辛さ。そしてちょっと塩気が強くしょっぱ辛く感じます。



塩気と酸味が強いですが、風味がしっかりと強く出ますのでトルティーヤやピザ、トーストなど味の濃いものによさそうです。

タバスコよりも辛さを抑えたい方にはピッタリな一品かも？！また商品説明では「チリペッパーよりも辛いハラペニョを使った劇辛ソース」との評判ですが、そんなに辛くはなかった調味料でした。お値段もお手頃ですので、お近くの輸入食品店で手に取ってみては如何でしょうか？

カサフェスタ　ハラペーニョペッパーソース　88ml 価格：259円（税込、送料別）

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