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マリー・カトリーヌより受け継ぐブルターニュの伝統「ガヴォット」

レースクレープの舌上ダンス
2014/02/20 作成
Posted by 舶来品セレクション
クッキー
ガヴォット
Gavottes
ブランドHP
ガヴォット・クレープクッキー 125g 24本入り
Gavottes Original Crepe Dentelle French Cookies 4.40oz
フランス
購入先 蒲田駅ユーロシード 525円



 成城石井のオリジナル限定販売品フランス「ムーランルージュ」の本家版です。
外装こそは違う物の、内用品は、全く同じでこちらの方が包み紙が、あってちょっと丁寧な作りでした。

内容量 125g
代理店:日仏貿易 株式会社
24 Butter Crispy Brittany Crepes
Ingredient: Wheat Flour, Sugar, Concentrated Pastry Butter 9%, Lactose and Milk Proteins, Salt, Barley malt Extract, Raising Agent: Sodium Hydrogencarbonate, Soya Lecithin. Contains: Gluten, Milk, Soya. Store in a cool dry place.
24バタークリスピー・ブルターニュ・クレープ
原材料:小麦粉、砂糖、濃縮ペストリーバター9%、ラクトースおよび乳蛋白、食塩、大麦麦芽エキス、膨張剤:炭酸水素ナトリウム、大豆レシチン。
材料にグルテン、牛乳、大豆を使用します。涼しく乾燥した場所で保管して下さい。

Discover our crepes dentelle!
Made using traditional techniques since 1920 and thanks to their unique rolling method, Gavottes crepe dentelle is probably the finest biscuit in the world.
1920年以来、独自の圧延法と伝統的な技法を使用して作られた「ガヴォットクレープ・ダンテール」は、世界一の素晴らしいビスケットです。

Gavottes in two or three steps...
Unfold the golden wrapping.
Unwind the dentelle and take in its gentle aroma.
Feel the dentelle break into flakes against your tongue.
But make sure you don't lose any crumbs, and if you do... devour them!
 ガボットは、2ステップ又は3ステップで楽しめます...
金色の包装紙を広げてください。そしてレースを解き放ち、その穏やかな香りをお楽しみください。あなたの舌で、砕け散るレースを感じて下さい。そして、すべてを食べ終わった後で、また一つと手を伸ばすでしょう。
栄養成分 100g 8個相当 %Daily Value
カロリー 460Kcal 炭水化物 65g
タンパク質  5g コレステロール 0mg
脂肪  20g 食物繊維 3g
飽和脂肪酸 12g コレステロール 0mg



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繊細なお菓子なので、プラの容器でしっかり包まれます。


6本×2。12本入り(24本)


フランス・ブルターニュ地域「ロックマリア社」よりガヴォット・クレープクッキー




 8層に薄く巻いたクレープをカリッと焼き上げたブルターニュ地方のお菓子クレープクッキー「ガヴォット」。ゴールドの厚手の包み紙に優しく包まれ、中からは2枚ほどクレープクッキーが現れました。綺麗なブラウンカラーに焼き上がった生地は、非常に薄くレースの様に繊細で、ちょっとした衝撃でポロポロと崩れます。

 口にほおばるとザッザッと非常にソフトな歯応えのクレープは、歯を使わなくても舌と上あごだけで、食べられます。
意外に甘さは控えめで、ほんのりと焼き上がった香ばしいカラメルの様な味わい。

南フランスの伝統的社交ダンス『GAVOTTES』と名付けられただけあって、美しく精妙な踊るような食感と品のある大人の後味は、ほのかに苦味を残しながらフェードアウトして、気品有るブルターニュ・クレープに仕上がってます。
オススメは、濃いめの紅茶か、意外に日本茶が良く合うと思います。
食べる際は、中は空洞ですのでポロポロとこぼれましたので、受け皿もしくは包み紙を当てると防げます。また、壊れやすいので持ち運びには十分注意しましょう。





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