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天然酵母で作られた低温殺菌・有機アップルビネガー

お酢のドリンクにしても飲みやすいですよ!
2015/10/07作成
Posted by 舶来品セレクション

スペクトル・オーガニック
Spectrum Organic
ブランドHP
Spectrum Naturals, Organic Apple Cider Vinegar, Unpasteurized, Filtered, 16 fl oz
スペクトル・ナチュラルズ オーガニック アップルサイダービネガー アンパスチャライズ・フィルテッド 473ml
アメリカ
購入先 海外通販 $4.18-  2.77lbs



 アイハーブからちょっと大きめな割れ物を注文してみました。今回は、そろそろ美味しい季節になってきた、日本でもおなじみ「リンゴの酢=アップルビネガー」の登場です。

ちょっと不安だった梱包は、かなり大きなボトルでしたが、長い空輸にも耐えられるようなダンボールと更に割れた時の被害防止対策からなのかチャック式のビニルパックで、2重包装されてました。

内容量 473ml
Ingredients: Organic raw unpasteurized apple cider vinegar with naturally occurring Mother of vinegar. Diluted with water to 5% acidity. PRODUCT OF USA

原材料:天然酵母で作られた低温殺菌されない有機生リンゴ酢。 水で希釈しています(5%の酸性度)。アメリカ産
栄養成分 1 Tbsp 15g %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 5kcal 炭水化物 1g 0%
脂肪 0g 0% 糖質 1g
 飽和脂肪酸 0g 0% タンパク質 0g

メーカー&ブランド紹介

From Products, and Thanks than Source - napoleon-co.com
メーカー The Hain Celestial Group, Inc.
ハイン・セレッシャル・グループ
Lake Success, New York, USA
アメリカ合衆国ニューヨーク州レイクサクセス

Founder: Dr. Harold Hain
創業者:ハロルド・ハイン博士
1926年創業(1993年設立)
NASDAQ:HAIN(Yahoo Finance)

1993年より
Mr. Irwin David Simon
設立者:アーウィン・デヴィッド・サイモン氏
Company Profile
  ハイン・セレッシャル・グループ(The Hain Celestial Group, Inc.)は、北米やヨーロッパなどで有機食品やパーソナルケア製品を提供するアメリカのメーカーです。会社は、ニューヨークのロングアイランド島北西部、かつてロッキード社の施設が存在したレイクサクセスに位置します。


Newsday | Thanks Souce by
ハインセレッシャルグループの最高経営責任者(CEO)アーウィンデビッド・サイモン氏:本社の製品開発研究室にて

 会社の歴史は、ダイムラー・ベンツ社が誕生した1926年、カリフォルニア州で、健康食品や自然食品を推奨するハロルド・ハイン博士が、人工的な成分や防腐剤を全く含まないキャロットジュースやセロリジュースを販売する「ハイン・ピュア・フードカンパニー(Hain Pure Food Company)」を立ち上げ、北アメリカで最も古い自然食品事業の一つとして誕生した事から始まります。その後、時代は移り変わり1970年代に、ハインヨーグルトチップ(Hain Yogurt Chips)のデビューによって、会社は、初めて健康食品部門へ参入しました。

また経営は、80年代にオグデンコープへ売却された後、転々と移り、1993年ユダヤの食品会社「キネレット・アクイジション社(Kineret Acquisition Corp.,)」の社長アーウィン・デヴィッド・サイモン氏によって買収が完了し1994年現在の「ハイン・セレッシャル・グループ」として運営が行われています。


Farm Wars | Thanks Souce by

ハイン・セレッシャルの主なブランドは、クラッカーやクッキー、調味料やオイルなど様々な天然製品だけを集めたメインブランド「ハイン・ピュア・フーズ(Hain Pure Foods)」を筆頭に、有機ベーキングやシリアルのパイオニア「アローヘッドミルズ(Arrowhead Mills)」、大人から子供まで楽しめすぐに食べられるシリアル「ブレッドショップ(Breadshop)」ベジタリアンの「カスバ(Casbah)」、グルテンフリーのユニークなパスタブランド「デ・ボールズ(De Boles)」、ビスケット、ジュースなど総勢60種の幼児のための有機食品「アースズベスト(Earth's Best)」、オーガニックジュースやソース、缶詰の「ウォルナットエーカー(Walnus Acres)」、ギリシャスタイルの乳製品「グリーク ゴッズ ヨーグルト(Greek Gods Yogurt)」など17のナチュラルフード。


Newsday | Thanks Souce by

フレーバーティーのリーディングブランド「セレッシャル・シーズニングス(Celestial Seasonings)」本物果物のフレッシュジュース「マウンテンサン(Mountain Sun)」、非乳製品大豆飲料ナンバーワンブランド「ウエストソイ(Westsoy)」や「Rice & Soy Dream Series」などの6つのナチュラル飲料部門。


GLUTEN FREE THAILAND | Thanks Souce by

ケトルポップコーンのパイオニア「ボストンズ(Boston's)」、有機トルティーヤのブランド「ガーデン・オブ・イートイン(Garden of Eatin')」、チリ、ソースミックスなど非遺伝子組み換えスナックのLittle Bearブランド「ベアイトス(Bearitos)」、ワンランク上の高級な自然スナック「テラチップス(Terra Chips)」などの6のスナック。冷蔵食品の「イヴス(YVES)」、ハワイ諸島のナチュラルコスメ「アルバボタニカ(Alba BOTANICA)」、オーガニック・ヘアケア製品「アバロンオーガニクス(AVALON ORGANICS)」、「オリジェネ(ORJENE ORGANICS)」、「クイーンヘレン(QUEEN HELENE)」など48ブランド70品目以上の製品を全世界約70カ国で専門的な自然食品販売店やスーパー、インターネットの小売業者、外食産業、ドラッグストアおよびコンビニエンスストアを通じて販売されます。

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As irresistible as the brisk, crisp taste of our Unfiltered Apple Cider Vinegar may be at first sip, its beauty is more than bottle deep. Unfiltered apple cider vinegar like ours has been used for millennia-by the Egyptians, the Romans, and probably your own grandma-to add a bit of zest to favorite dishes.Shake it up with any of Spectrum organic extra virgin olive oils for a quick, tangy vinaigrette or splash it into sautes and braces for a bracing flavor boost.
私たちは、皆様に非常に魅力的な一口をお届けするために、快活でさわやかな風味のフィルタ処理しないリンゴ酢を大きなボトルに詰めました。それは、紀元前というはるか昔の古代エジプトやローマから伝わり続け、きっとおばあちゃんの自慢の調味料としても皆様に親しまれていたでしょう。スペクトラム・オーガニック・エキストラバージンオリーブオイルと混ぜ合わせて、手早く出来るピリッとした風味のドレッシングとしてソテーなどに振り掛けてお使いください。
The 'Mother' of vinegar-translucent shapes or veil-like film sometimes found floating in the bottle-is made up of beneficial microorganisms that turn alcohol to vinegar. The Mother is merely the sign of genuine natural (unpasteurized) vinegar.
この「母(酢母)」と呼ばれる半透明の形状やベール状のフィルムの形をしたボトルの底に沈んでいる沈殿物は、有益な微生物から発酵して作られたアルコールです。これは、本物の自然(低温殺菌)酢のサインです。

ビンの底に沈む澱の天然酵母。さほどドロッとしてませんが、時間が経つと下の方がやや粒子が濃くなっているようにも見えます。


消費期限2016/03/24 購入日2014/10 購入からおよそ18ヶ月程度


ハイン・セレッシャルグループ・ブランド「スペクトル・ナチュラルズ・オーガニック」より低温殺菌アップルサイダービネガー


強い酸味のあるりんご・紅玉と、このリンゴ酢を使ってコンポートを作ってみました。


色合いはしっかりとした黄金色の液体。サラリとした口当たりでひっかかりはありません。濾過済なので使いやすく来ている様です。


紅玉のコンポートとスペクトル・ナチュラルズ

味わいは、流石に原液のままで飲むと喉越しが焼けるように熱くなりますが、ツーンとした尖った嫌な酸味は無く、リンゴの甘酸っぱさが感じられて、オーソドックスに美味しいビネガーです。お好みの割合で炭酸で割ったり、ドレッシング、酢の物にと相性よく無難に使えるのが良いですね。ただ遮光性が無い透明な瓶なので、キッチンの下などに入れて遮光に気をつけたほうが無難です。

 重量換算を気にしなければ、お値段も4ドルちょいとお手ごろで、重い思いをせずにサクッとアメリカから自宅まで運んでもらえるのも助かります。健康に良いお酢アップルビネガーのレビューでした。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Spectrum Naturals, Organic Apple Cider Vinegar, Unpasteurized, Filtered, 16 fl oz
スペクトル・ナチュラルズ オーガニック アップルサイダービネガー アンパスチャライズ・フィルテッド 473ml
$4.18-
同ブランド Spectrum Naturals 6品目 取扱製品一覧


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