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ゼロカロリー甘味料 ステビア「ナウフーズ」より

全葉エキスからも抽出
2014/06/22作成
Posted by 舶来品セレクション

ナウフーズ
Now Foods
メーカーHP
Now Foods, BetterStevia, Zero Calorie Sweetener, Original, 100 Packets, 3.5 oz
ナウフーズ、ベターステビア ゼロカロリー甘味料 オリジナル 100袋入り 100g
アメリカ合衆国
購入先 海外通販 $6.87  0.48lbs



 278レビュー 星4.4(2014/06現在)とかなり高評価のナウフーズの甘味料ステビアです。ただレビューの多くと絶賛する殆どの人が英語圏内の方で、日本&韓国&中国では合計7とアジア圏は全く奮いません。
特に日本では、星4以上の方は居らず好みが分かれる味の商品だと思われます。

 料理に使う甘味料と言っても蔗糖からキシリトール、人工のアスパルテームまで様々な物が有りますが、今回は、天然の素材を使った羅漢果・グリチルリチン(甘草)などと同じ「ステビア」をチョイスしてみました。
 
砂糖にくらべ甘さが200~300倍でカロリーそのまま、人工成分無しと良いことづくめのステビア甘味料ですが、味にちょっと癖があり商品によって味も微妙に違います。果たして今回のは?

内容量 100g 100パック入り
Ingredients: Rice maltodextrin, Certified Organic Stevia Extract (Stevia Rebaudiana) (Leaf) and Silica.

原材料: ライスマルトデキストリン、オーガニックステビア抽出物(ステビア)(葉)とシリカ。
栄養成分 1g中  %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 0Kcal タンパク質 0g
脂肪 0g ナトリウム 0mg
炭水化物 1g 糖質 0g

 メーカー&ブランド紹介
 
From Products (BetterStevia)
メーカー NOW Foods, Inc. ナウフーズ
Bloomingdale, Illinois
アメリカ合衆国イリノイ州 ブルーミングデール

1968年設立
Founder: Mr. Elwood Richard
創業者:エルウッド・リチャード
Company Profile
 ナウフーズは、米国イリノイ州ブルーミンデールに拠点を置くサプリメントや自然食品などを提供するメーカーです。
会社は、創業者・現会長のエルウッド・リチャード氏によって1968年設立しました。 その社史は、1948年。創業者の父"ポール・リチャード氏(Paul Richard)"が、彼の親友"チャールズ・E.ファーン博士(Charles E. Fearn)"から、シカゴの大豆メーカーを900ドル(一説には500ドルとも)で購入した事がきっかけで始まります。


Whole Foods Magazine | Thanks Souce by
現在もリチャード家によって運営されます。

其の後、受け継いだ息子エルウッド氏が『健康を求める人々に高品質な栄養製品を手ごろな価格で提供する』事を理想に掲げ、1962年イリノイ州エルムハーストに最初の小売店をスタート。その6年後に「NOW Foods」として正式に設立致しました。60年以上に渡る想いは、小さな家族経営の小売店から世界的なメーカーへと成長させる事に成功。今日では、50カ国以上の健康食品店や小売店、ネット販売を通じて製品を販売しています。


History Donor Walls | Thanks Souce by
NOW Foods History Timeline Corporation Wall

 取り扱う製品は、同州ブルーミンデールにある263000平方フィート(7390坪)の敷地を持つオペレーション施設より製造され、栄養補助食品、自然食品、パーソナルケア用品、スポーツ食品、ヘルス&ニュートリション製品と多岐に渡り、また独自のブランド品だけでなくプライベートラベルの製品も提供。その数は1600以上にも及びます。


Mamavation | Thanks Souce by

 そして、高品質で多彩な製品は、様々なアワードの実績を持ち、2014年「Delicious Living Supplement Award」おいしい生活サプリメント賞や2013年「WholeFoods Magazine」ホールフーズマガジンより「ナチュラルチョイス・アワード」。2012年には米国大手ビタミン・リテイラー・マガジン誌より最優秀のビティー賞「Vitamin Retailer Magazine Vity Awards」など毎年何らかの賞を受賞するほどで、サプリメントメーカーとしては、全米一番のアワードメーカーと評価を得ています。

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BetterStevia Whole Leaf Extract
NOW BetterStevia is a zero-calorie, low glycemic, natural sweetener that makes a perfectly healthy substitute for table sugar and artificial sweeteners. Unlike chemical sweeteners, NOW BetterStevia contains pure Stevia extract; easily-utilized by the body and metabolized in the same way nutrients are. With a taste that is naturally 60-100 times sweeter than refined sugar, a tiny amount is all it takes to sweeten your favorite beverages, foods and desserts! Not all stevia is the same, though. NOW Foods takes special measures to preserve Stevia's natural qualities in this unique, pure, better-tasting Stevia. NOW BetterStevia utilizes the whole leaf extract to retain the pure sweetness in real Stevia, as opposed to other products containing only isolated fractions such as Reb A. We treat our stevia with a special enzymatic process that results in a clean, superior tasting sweetener. Our attention to quality guarantees freshness in every serving and gives BetterStevia a well-rounded sweet taste that is very close to that of pure sugar, without the calories or guilt. That's why NOW's stevia is called BetterStevia. Try it today and see how sweet it is.
 より良い全葉エキスのステビア
ナウ・ベターステビアは、テーブル砂糖や人工甘味料などから健康的な完全な代わりになる、ゼロカロリーで低血糖の天然甘味料です。
化学甘味料と違いこのベターステビアは、純粋なステビア抽出物から作られており、体内で容易に吸収され、栄養素のような代謝の働きがあります。
また、自然に洗練された砂糖よりも60~100倍近い甘味を備え、少量でもお好みの飲み物や、食べ物、デザートを甘くする事が出来ます!
 すべてのステビアは基本的に同じですが、NOWフーズ製品は、自然本来の美味しさを保つように独自の製造を行い、高純度品ステビア Reb A.(レバウディオサイドA)を多く含む他の製品とは対照的に、純粋な甘さを保持するために葉全体のエキスを使用します。 優れた味わいの甘味料をクリーンな環境と特殊な酵素過程で抽出を行い。私達は、すべてのサービスと新鮮な品質を保証し、毎日使うためにカロリーを気にすること無く砂糖同様のバランスのとれた甘さを提供致します。それは、ナウのステビアが「BetterStevia」と呼ばれている理由なのです。是非、今日からどのように甘くなるか試してみて下さい。


オレンジの厚紙パッケージに、100袋入り。1袋1グラム


アメリカ大手リーズナブル・サプリメーカー「ナウフーズ」よりゼロカロリー甘味料 ベターステビア 100袋入り


1袋一グラム。紙袋に入った使い切りタイプの甘味料、開けると中の粒子は湿気によるのか?時間経過に起因するのか、パウダーは、カリカリに固まった状態でした。



拡大写真、品質に問題はなさそうでしたが、砕いて使わないといけません。


量は、一袋一グラムですが、ティーカップ、半分位が丁度良いと思います。


 しっかりとかき混ぜないと少量ですが、溶け残りが発生します。
勿論熱湯は、高温で入れましょう。舐めるとさほどは感じませんでしたが、コーヒーに入れてみると、舌に絡む様なステビア独特の苦味を感じます。1ティーカップに対して、袋半分位が丁度良いと思います。 ただどうしても苦みが発生しますので、珈琲にはミルクが必須になってしまいます。

 また、色々と試してみましたが、後味に独特のクセが有りますが、味の素より発売の「パルシート」よりは、マイルド。 溶け具合は、まずまずと言ったところ 温度や時間によってはダマにはなりません。味的にはヘルシーな為、煮物やパンケーキなどに普通に使う分には申し分は無いように思います。
 ただどうしても袋から出る塊と、粘着具合はちょっと難に思える商品でした。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Now Foods, BetterStevia, Zero Calorie Sweetener, Original, 100 Packets, 3.5 oz
ナウフーズ、ベターステビア ゼロカロリー甘味料 オリジナル
100袋入り$6.87-
同ブランド Now Foods 4品目取扱製品一覧

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NOW Foods BetterStevia Zero Calorie Sweetener -- 45 Packets 45袋入り
$3.59- 2箱($7.18)から購入可能


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