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フランスの有機&フェアトレードチョコ「アルテル・エコ」

乳化剤不使用・カカオ60%、甘すぎず大人向けの味わい
2014/03/19作成
Posted by 舶来品セレクション

アルテルエコ アメリカ法人
Alter Eco
メーカーHP
アルテル・エコ - オーガニック、アーモンドチョコレート 80g
Alter Eco, Organic Chocolate, Dark Almond, 2.82 oz
フランス(アメリカ法人)
エクアドル原産スイス生産
購入先 海外通販 $3.38  0.24lbs


 暦の上では啓蟄も過ぎ、まだ半袖は流石に無理ですが、大分気温の方も暖かくなってきました、そろそろチョコのシーズンも終わりに近づいてきたようです。
今回は、オーガニックとフェアトレードで有名なメーカー『ALTER ECO』をチョイスしてみました。

内容量 500g 10枚入り
Ingredients: Cocoa liquor**, raw cane sugar**, almonds*, cocoa butter**, vanilla**.*Organic. **Organic and Fair Trade.
Cocoa: 60% minimum. Contains almonds. Made on equipment shared with milk, hazelnuts, almonds and soy.

原材料:ココアリカー**、生のサトウキビ**、アーモンド*、カカオバター**、バニラ**. *オーガニック、**オーガニック&フェアトレード。
ココア:最低60%配合。アーモンドを含む。ミルク、ヘーゼルナッツ、アーモンド、大豆を取扱う施設で製造されます。
栄養成分 5 Sections(40g)  %Daily
カロリー 220Kcal
5ピース40グラム
 タンパク質 3g
脂肪 16g 25%
 トランス脂肪酸 0g
飽和脂肪酸 9g
 ナトリウム 0mg
総炭水化物 19g 6%
食物繊維 5g 20%
糖質 14g
角砂糖換算 4個相当
コレステロール 0mg
鉄分 24%
カルシウム 3%
ビタミンC 0%
ビタミンA 0%

 カロリー・脂肪がやや高めですが、乳化剤を使用しないのでコレステロールはゼロです。またカカオ配分率60%なので、非常に鉄分が豊富で貧血対策にに効果が期待できそうです。


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Vegan, Soy Free, Gluten Free
No GMO, No Artificial Flavours, No Emulsifiers
ビーガン対応、大豆・グルテンフリー食品
非遺伝子組み換え原材料、人工香料不使用、乳化剤無し
エクアドルの味の鑑定人
アルテル・エコのチョコレートは、甘い美味しさを見つける驚きの旅路です。南米エクアドルの海岸線で採取された有機カカオ豆を発酵、そして乾燥させスイスに運びます。その後、最上のカカオ製品を作り出す為に慎重に焙煎、そしてコンチングされ、様々な賞を受賞したショコラティエの職人の技によって上質の有機素材と独自の風味を合わせることで弊社のチョコレートは完成致します。
当社のカカオ栽培者のお話。
ペルーフォルタレサのAcopagro社は、決して諦める事はありません。
不法なコカの葉を放棄した農民の経緯については、この箱の中を開いて下さい。カカオ栽培の成功とそのプロセスでアマゾンの森林再生を達成したお話があります。

アマゾンでの植林活動についてのお話がパッケージの裏側にあります。
チョコレートを通して、持続可能な農業と、
地球の環境問題への取り組みが記載されてます。

アルターエコオーガニックチョコレート パッケージ裏面へ
※内容は、各商品ほぼ同じなためダークブラックアウトをモデルにしています。


パッケージの上から開封します、裏面にぎっちりと栽培について詳細が記載されます


フランスの有機&フェアトレードチョコメーカー「アルテル・エコ」カカオ66% アーモンドチョコレート


パッケージは、黄色をベースにしたレトロ調のアーモンドを描いたイラスト、独特の雰囲気を持っています。紙はカーボンニュートラル。


一片が3.8cm × 3.3cm 厚みは5mmほど。二列縦隊の五片、合計10ブロックの板チョコです。



黒に近い艶やかな濃い小豆色をした色合い。周りには白いクラッシュ・アーモンドが満遍なく散らばります。
コンチングが、素晴らしいため口どけにムラはありません。ココア配分は60%で、しっかしりたカカオの薫りが立ち、甘さを感じながらも適度な苦味とコクの味わいが甘さを打ち消し、更にたっぷり含んだアーモンドの香ばしさが加わります。

口どけが素晴らしくバランス的に、カカオ&ショ糖の配分が丁度よく、くどくなく甘すぎず、かなり食べやすいと思いました。乳化剤を使用してない事も関係してそうです。
アーモンドも均一に細かく砕かれ、甘いのが苦手な人もいけるかもしれません。大人向きのチョコでした。

今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明、初回割引あります
同ブランド Bavarian Breads 7品目 取扱製品一覧
アルテル・エコ - オーガニック、アーモンドチョコレート 80g
Alter Eco, Organic Chocolate, Dark Almond, 2.82 oz
$3.38-
ビタコストのAlter Eco Productsブランド
同ブランド14品目の取り扱いがあります。
初回 $10割引
アルテル・エコ -ダークアーモンド・有機チョコレート
Alter Eco Dark Almond Organic Chocolate -- 2.82 oz
$3.59- 2個($7.18)から購入可能


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