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スペイン産の高級食材:黒トリュフのポテトチップス「アニャヴィエハ」

2020/07/18作成
Posted by 舶来品セレクション

Aperitivos de Añavieja, Chips with Black Truffle Melanosporum 3.52oz
アニャヴィエハ 黒トリュフ ポテトチップス 100g



今回はこれ!
成城石井の中には個性的なポテトチップスが数多あれど、特におすすめなのが、世界三大珍味と言われる高級食材トリュフを使用した、このトリュフチップスです! 

左からイギリス・ティレル ライトリー シーソルト クリスプス、成城石井シンガポール風ラクサ味


スペイン・ポテチ、アニャヴィエハとトーレス!

また、 トリュフチップスは、同スペインの「トーレス社」や「QUILLO(キジョー)」、アメリカの「ルークス オーガニックポテトチップス」などがありますが、白トリュフの使用が多く、このアニャヴィエハは、なんと言っても黒トリュフを使っているのが特徴!

黒トリュフは、加熱調理向けなので、一層期待が持てそうです。 後なんと言ってもこのボリューム感が◯

スペイン
購入可能店: 成城石井
内容量:100g
Ingredients: Potatoes, olive oil, truffle arome, black truffle “Melanosporum”, salt.
原材料、ジャガイモ、オリーブオイル、トリュフ香料、黒ペリゴールトリュフ、塩。

メーカー&ブランド紹介

From Products (Melanosporum Chips)
メーカー Aperitivos de Añavieja, S.A.
アペリティーボス・デ・アニャヴィエハ社

http://anavieja.com/en/
42108 Muro, Soria, Castilla y León, España
〒42108 スペイン王国カスティーリャ・イ・レオン州ソリア県ムロ

1997年創業
Fundador: Señor. Emilio Zamora Sainz, Em. Pilar García
創業者:エミリオ・サモラ・サインツ氏、ピラール・ガルシア氏
Company Profile
  アペリティーボ・アニャヴィエハは、高品質のスナックの製造を専門とするスペインの製菓メーカーです。

会社は、イベリア半島北部・詩人マチャードゆかりの地ソリアに位置し、1997年。ジャガイモ農家の子孫エミリオとピラール夫妻が、カスティーリャ地方の高原の気候と緑豊かな大地を利用して、独自のアルテサーノ・ポテトチップスを作る事からはじまりました。


Alimentaria 2018 |Thanks Souce by youtube.com

 革新的で起業家的な努力家だったエミリオ夫妻は、理想的な商品開発の為に、揚げる鍋の種類や油の温度、更にジャガイモの厚みなど、あらゆる創意工夫を行い「スペインで最初のオーガニック・ポテトチップス」の開発に成功。

製品は、地域の規制機関:カスティーリャ・イ・レオンの生態学的農業評議会により承認されます。 そして、海外進出のパイプを得るために、ドイツなどのバイオフェアに積極的に参加。 以来、数多くのイベントに参加しています。



APERITIVOS DE AÑAVIEJA S.A  | Thanks Souce by geomartamo

  | Thanks Souce by facebook.com

現在、アペリティーボ・アニャヴィエハは、一般的なジャガイモの植え付けのために、70ヘクタール(約210,000坪:東京ドーム 15個相当)の農場を構え、更に有機栽培専用の農場を80ヘクタール(約242,000坪)を持ちます。

食品の安全性にIFS規格を採用し、製品の最高品質と製造プロセスの安全性を保証。 年間売上は、およそ300万ユーロ(約4億円)に達します。

参考資料: geomartamo.blogspot.com: heraldodiariodesoria.elmundo.es : 20minutos.es

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Discover now the authentic flavor Truffle Black "Melanosporum" Produced at the altitude of the province of Soria and collection with the most care, contributing to our potatoes a different flavor on the palate, exquisite to the taste and high quality. 
ソリア県の標高で厳選された本格的な風味のトリュフブラック「メラノスポラム」を今すぐ発見してください。味と高品質に絶妙な、ジャガイモの味覚の異なる風味に貢献しています。


開封すると、黄色いチップスが現れますが、香りはそれほど強くありません。


スペイン産ペリゴール・トリュフを使った「アニャヴィエハ 黒トリュフ ポテトチップス」



色鮮やかな青色のパッケージが目印。


Melanosporum:メラノスポルム
南ヨーロッパ原産・フランスの黒トリュフ【ペリゴール・トリュフ】を使用。


噛むとポテトのカリカリッ、ザクザクッ!
そして、口に一枚入れて噛み締める度に、トリュフの香りが、ふわぁっと喉奥を通り過ぎていきます。


例えるなら、濃厚な椎茸! トリュフから放たれる芳香が力強く、お出汁の風味がよく出そうな味わい。

たっぷりなオリーブオイルのコクに、ジャガイモの旨味が合わさって、クリスピーな食感が、とても後を引きます。これは堪らないですね!
ありきたりなポテトチップスにはない味を是非お試しあれ!

ちょっと珍しいスペイン産のポテチ「アニャヴィエハ 黒トリュフ ポテトチップス」のレビューでした。

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