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芳醇なマール・ド・シャンパーニュフレーバーが加わった濃厚な味わい。

2018/10/09作成
Posted by 舶来品セレクション

Chocolats Mathez, Fantaisie Métal Marc de Champagne 8.8oz
チョコレート・マセズ, ファンタージー・メタル マール・ド・シャンパーニュ トリュフ チョコレート 250g


 10月に入りだいぶ寒くなってきましたね。あの猛暑はどこへ行ったやら、秋の香りを感じる季節になりました。 いよいよチョコシーズンの到来です!

 今回は、成城石井の定番チョコトリュフ「マテス ファンタジー」の中から、高級スパークリングワイン:シャンパンを造ったあとのブドウで作る名酒【マール・ド・シャンパーニュ】を使った何とも贅沢な製品です。

 マール・ド・シャンパーニュは、白ブドウからつくった蒸留酒ブランデーの一種で、シャンパーニュ地方アイ村に拠点を置くジャン・ゴヤール社(JEAN GOYARD)が85%を占め、ブランデーの中でも最高級に位置する逸品と言われています。

逸る気持ちを抑えて、早速、中を開けていきましょう!

フランス
購入場所:成城石井 863円
内容量 250g
COMPOSITION : Graisses végétales (coprah, palmiste), sucre, cacao maigre en poudre, lactosérum en poudre, Marc de Champagne 3%, cacao en poudre, émulsifiant: lécithines de soja. Traces éventuelles de gluten, noisettes, amandes, œuf et pistaches.

原材料:植物油(ココナッツ、パーム核)、砂糖、低脂肪ココアパウダー、ホエイパウダー、マール・ド・シャンパーニュ 3%、ココアパウダー、乳化剤:大豆レシチン。 グルテン、ヘーゼルナッツ、アーモンド、卵、ピスタチオを含む場合があります。

メーカー&ブランド紹介

From Products (Fantaisie Métal)
メーカー Chocolats Mathez
チョコレート・マセズ社

https://www.mathez.fr/
3 Parc d'Activités Saint Jean, 49330 Châteauneuf sur Sarthe, Loiret, France
フランス共和国ロワレ県シャトーヌフ=シュル=サルト

Fondateur:M. Alaüs Mathez
創業者:アラウス・マセズ氏
1934年創業
Company Profile
 チョコレート・マセズ(Chocolats Mathez)は、チョコレートトリュフの製造を専門とするフランスのショコラトリーです。 会社は、フランス西部シャトーヌフ=シュル=サルトに位置し、1934年、アラウス・マセズ氏によって設立。わずか数年で世界市場のリーダーになりました。


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マセズのトリフショコラは、味と感情を高めるために厳選された高品質の材料と様々なニーズに応えるレシピを元に、クッキーやマカロン、グリーディービット、ミニトリュフまで「グルメ時代」を謳歌する製品を手がけます。
また2002年以来、BRC(英国小売協会)やIFS(国際食品規格)など高いレベルの食品安全規格に準じる他、オーガニックやフェアトレードを通じて継続的に途上国を支援しています。


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資料: anjou-tourisme.com : wabel.com

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マテス ファンタジートリュフ マール・ド・シャンパーニュ 32粒ほど入ってました。

 材料に使われるマール・ド・シャンパーニュの量は、カカオを邪魔しない“3%程度”とちょっと少なめで、チョコは、添加物を一切含まない低脂肪タイプの低脂肪ココアパウダーをメインに使用とのこと。


 球形ではなく、直径:2.5cm ほどの巾着型。
粒は、指で持っただけで溶けてしまうほど、非常に柔らかい質感です。
指で摘んでもいいですが、フォークで刺して食べてもよさそう。


写真には、流石にお高いので、最低3年熟成させた一番安い【マール・ド・シャンパーニュ ヴィユー】をチョイスしています。

 口に含むとスーっと溶ける滑らかな口あたりで、流れる感じがたまりません。
味わいは、カカオの芳醇な薫りと共に、洋酒らしいほんの少し苦味を感じる程度で、濃厚な風味ながらも、すっきりした甘さが後を惹きます。

寒い冬の季節でも固くならない、チョコ&ブランデーの濃厚な風味を贅沢に味わえる一品かと! ちなみにシャンパーニュの爽快さはありませんのでご注意を。

成城石井の定番チョコトリュフ「マテス ファンタジー マール・ド・シャンパーニュ」のレビューでした。

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