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日本未発売!全粒硬質白冬小麦を使ったクラッカー「Triscuit」。粗めの小麦がザックザクの食感!ワインとの相性が抜群ですよ。

2018/05/26作成
Posted by 舶来品セレクション

Nabisco, Triscuit Dill Sea Salt & Olive Oil Crackers 8.5oz
ナビスコ トリスケット ディル シーソルト&オリーブオイル クラッカー 240g




 日本では見られない珍しいクラッカーを買ってきました。
昨年から「リッツ」や「オレオ」で、山崎製パンと一悶着があった本家アメリカの「ナビスコ」の製品で、イリノイ州ディアフィールドに本部を置く「モンデリーズ・インターナショナル(Mondelēz International, Inc. )」のブランドになります。

 実は、この「トリスケット」の歴史は古く、『細かく刻んだ小麦:シュレッドウィート:』として、1893 年に発明されて以来、米国で親しまれ続けるシリアル系の食べ物。
元々は、ネブラスカ州の小さな町で、日本で言う「おかゆ」や「うどん」にあたる“非常に消化しやすい食べ物”として生まれた歴史があります。

しかもこのトリスケット。何と「糸状・細断されたワッフルのような質感の小麦クラッカー」として、米国特許商標庁(USPTO)の特許及び商標を取得しているそうです。 小麦文化が生んだアメリカならではの食べ物ですね。


Guam ペイレス・スーパーマーケット

アメリカ
購入場所: グアム Micronesia Mall Pay-Less 3.59ドル
およそ392円相当(2018/05 1US 109.4Yen レート)
内容量 9枚入り
Ingredients: Whole Grain Wheat, Vegetable Oil (Soybean Or Canola Oil), Maltodextrin, Sea Salt, Spices (Includes Dill), Garlic Powder, Onion Powder, Citric Acid, Natural Flavor, Extra Virgin Olive Oil.

原材料:全粒小麦、植物油(大豆またはキャノーラ油)、マルトデキストリン、海塩、スパイス(ディル含)、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、クエン酸、天然香料、エキストラバージンオリーブオイル

Nuatrition Facts 栄養成分 6Crackers (28g) 
%Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 120Kcal
1食 28g
総脂質
- 飽和脂肪酸
- トランス脂肪酸 
- 多価不飽和脂肪酸
- 一価不飽和脂肪酸
4g 5%
0g 0%
0g 
1g
2g
コレステロール 0mg 0%
ナトリウム
- 塩分相当
160mg 7%
0.41g
総炭水化物
- 食物繊維
- 糖質
20g 7%
3g 11%
0g
タンパク質 3g
ビタミンD 0%
カルシウム 11mg 0%
鉄分 1.4mg 8%
カリウム 117mg 2%

メーカー&ブランド紹介

From Products (Sea Salt & Olive Oil)
ブランド Triscuit
トリスケット

http://www.triscuit.com/
1903年誕生。
Founder:Mr. Henry Drushel Perky
(1843/12/07 - 1906/06/09)
創立者:ヘンリー・ドラッシュ・ペルキー氏

親会社Mondelēz Global, LLC,
モンデリーズ・グローバル社

East Hanover, NJ, U.S.A.
ニュージャージー州イーストハノーバー
Company Profile
  トリスケット(Triscuit)は、米国ニュージャージー州に本部を置く、世界的なフードメーカー「モンデリーズ社(Mondelēz)」の『ナビスコ・ブランド ※』が提供するスナッククラッカーで、それは、ウェーハス状に砕いた小麦を四角く固めて焼いた物で、非常に消化しやすい食べ物『シュレッドウィート(Shredded Wheat)』として知られます。

Nabisco とは、旧社名 National Biscuit Company の頭文字をとった略語で、事業は、1981 年に他社に買収。クラフト・フーズ社を経て、現在は、クラフトのスナック食品事業「モンデリーズ」の傘下ブランドとして展開します。



Image source: private collection| Thanks Souce by wnyhistory.org
創業者ヘンリー・ペルキー氏と工場、雑誌の広告(1902年).

 トリスケットの誕生は、古く今から125年以上前の1893 年。 ネブラスカ州の小さな町で宿泊中だったビジネスマン兼プロモーターの「ヘンリー・D・ペルキー氏」が、下り腹で苦しんでいた時、ホテルの朝食中、隣に居合わせた客の一人が、茹でた全粒小麦をスプーンで細かく砕いて食べていたのを不思議に思い、なぜそれを食べているのかと尋ねたところ、その男からそれは「とても胃に優しい食べ物」であると知って、大きな衝撃を受けた事がキッカケとなりました。

 そして、ニューヨークのウォータータウンに居た友人、当時名のない機械工だったフォード・モーター創設者の父親ウィリアム・H・フォード氏(William H. Ford
」と共に実験を開始。
彼らは、調理した小麦を細断し、さらにオーブン焼くことで、現状のままで食べるよりも遥かに美味しいことを発見、 そして商業向けの機械化生産に成功。 1893 年【 小さな全粒小麦のマットレス:リトル・ホールウィート・マットレス(Little Whole Wheat Mattresses) 】と名付けて、シカゴ万国博覧会へ出展。一躍有名になりました。

 更に彼は、その製造機械を販売するために2つの特許を修得し「Natural Food Conservatory」を設立。 1903 年遂に【Triscuit】が誕生しました。 それは、後の " ケロッグ "や" ポスト "など現在流通する大手朝食用シリアルの先駆者的な存在として登場した事になります。 事業は、1928 年12月、ナビスコの前身「ナショナル・ビスケット・カンパニー」に売却され現在に至ります。


Nabisco Crackers, 1980 | Thanks Souce by i2.wp.com
かつて米ナビスコから発売されていた「Triscuit」

| Thanks Souce by napguide.com

 現在のトリスケットは、「NON GMO Project Verified」認証を得た非遺伝子組み換えの原材料を使い、安全で安心出来る食品として、消費者の好みに合わせた11種類の美味しいクラッカーを全米で展開。
また、使われる小麦のほとんどが、世界市場に穀物を卸すミシガン州の農業生産協同組合「エレベーター協同組合(Cooperative Elevator Co.)」から提供を受けて出荷されています。


Cooperative Elevator Co. | Thanks Souce by fcelevator.com
参考資料: recipes.howstuffworks.com : uroncountyview.mihomepaper.com
: wnyhistory.org

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ナビスコ トリスケット ディル シーソルト&オリーブオイル クラッカー


直径:4.5cm の四角い、焼いた小麦のウェーハの形をしたクラッカー。細かい網目状でぷっくらとした厚みがあります。 フレーバーは、セリ科のハーブ「ディル」と「海塩」に「オリーブオイル」でコクを出したクラッカー。


粗めの小麦が、ザックザクの食感で香ばしく、とても食べ応えある一枚。
そして味付けは、かなり濃厚! 特に塩味が強めで、ニンニク&オニオンのコクに、キリッとした強い香りの「ディル」が、さわやかな風味が香る後引く美味しさでした。


味が濃いので、ディップは合った方が良いかも?! クリームチーズやナッツなど、クリーミーなのがよく合い、勿論サラダに加えてもヨシ。またワインとの相性が抜群! 特に果実味が豊富でパワフルな赤ワインがオススメですよ。


オリーブオイルを浸しても旨い!

日本では全く知られていない食品「シュレッドウィート(Shredded Wheat)」:トリスケット ディル シーソルト&オリーブオイル クラッカー のレビューでした。


http://www.iherb.com/
アメリカ通販サイト アイハーブの取扱
Arrowhead Mills, シュレッドウィート, 一口サイズシリアル

iHerbへ行く


トリスケット バルサミコ酢とバジル クラッカー、9 オンス Triscuit Balsamic Vinegar and Basil Crackers, 9 Ounce
トリスケット クラッカー (元、9 オンス ボックス、12 パック) Triscuit Crackers (Original, 9-Ounce Box, Pack of 12)

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