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スリランカのお土産選びに是非! JELL-O や ゼリエースと同じゼラチンのゼリーパウダー「Kist Jelly」。イチゴの味が懐かしい、お湯で簡単に作れるゼリーの素です。

2017/09/12作成
Posted by 舶来品セレクション

Kist Jelly Strawberry Flavoured Jelly Crystals 3.52oz
キスト ジェリー ストロベリー フレーバー ジェリークリスタル 100g



 今年の夏は、何だかスッキリしない天気で、梅雨が何時までも続いている様な感じでした そして9月も中旬に入ってからは、シトシトと秋雨が降っています。

今回のレビューは、すっかり夏のシーズンが終わってしまいましたが、ちょっと出しそびれた感のあるお菓子を一つ。 これは昨年、何時もの職場の後輩からスリランカ旅行のお土産の一つとして頂いたものになります。 ちなみにスリランカは、隣国インドの右下にある島国で、紅茶の国として有名。「セイロン」と言えばピンとくるかもしれません。

スリランカ
購入場所 お土産のため不明
Arpico Super Centre 参考価格: LKR 70.00 およそ 50円
内容量:100g
Ingredients: Sugar, Gelatine, Citrric Acid(E330), Nature Identical Strawberry Flavour, Permitted Colour(E122).

原材料:砂糖、ゼラチン、クエン酸(E330)、天然イチゴ香料、認定された着色料(E122)。

メーカー&ブランド紹介

From Products (Kist)
 子会社 Cargills Agrifoods Ltd.
カーギルズ・アグリフーズ

http://www.cargillsceylon.com/
York Street, Colombo, Sri lanka.
スリランカ民主社会主義共和国コロンボ

Founder: Mr. William Miller, Mr. David Sime Cargill
創業者:ウィリアム・ミラー氏、デイビッド・サイム・カーギル氏
1844年創業

親会社
Cargills (Ceylon) PLC.
カーギルズ(セイロン)社

コロンボ証券取引所上場

CSE:CARG.N0000 (株価 markets.ft)
Company Profile
  カーギルズ(セイロン)社(Cargills (Ceylon) PLC.)は、主に飲食品や流通などを手掛ける、スリランカの大手食品製造メーカーです。
 会社は、スリランカ首都コロンボの北西、カーギルス・フードシティやグランドオリエンタルホテルなどがあるフォート地区のヨーク・ストリートに位置します。


Colombo, Sri lanka. | Thanks than Source - sundayobserver.lk

Dutch Hospital Shopping Precinct. | Thanks than Source - phoenixtravels.lk
1681年頃に建設されオランダ植民地時代に病院として使われていた歴史的建造物「ダッチ・ホスピタル・ショッピング・プリーシンクト」。 現在は、コロンボの観光スポットとしてショッピングなどが楽しめます。

創業は古く今から170 年以上前に始まり、コロンボ証券取引所に上場しています。
 その歴史は、19世紀中頃の1844 年。イギリス東インド会社が、インドを植民地として統治していた時代。 ウィリアム・ミラー氏デイビッド・サイム・カーギル氏が、輸入・物流倉庫業や卸売業を行う為に、セイロン銀行本店のあるビジネス地区フォートに事業を設立。 その建物は、カーギルハウス 'House of Cargills' と呼ばれました。 そして戦後の1946 年3月に、有限責任会社として株式を公開、現在に至ります。
 食品事業の歴史は、比較的浅く1983 年にイバンワラ地区(Ibbanwala)のステープル・ストリート(Staple Street)に、スリランカ最初のスーパーマーケットチェーン「カーギルズ・フード・シティ(Cargills Food City)」を設立したことから始まり、 その後、加工肉などに参入、1996 年にはアメリカのファストフードチェーン「ケンタッキーフライドチキン」のライセンスを取得、またスリランカの「TGI フライデーズ」も運営を行っています。


Food City - Colombo | Thanks than Source - nearby.lk
可能な限り低い価格で、高品質の商品を提供する、スリランカ全土に150店舗以上展開するチェーンスーパー「カーギルズフードシティー」。

Cargills Group of Companies.  | Thanks than Source - cargillsceylon.com

 カーギルズ(セイロン)社の主な製品は、 「カーギルズマジックアイスクリーム(Cargills Magic Ice Cream)」、 スリランカで最も信頼ある食品ブランドで、ジャムやビスケット、飲料水などを提供する「キスト(Kist)」、ソーセージなど肉製品の「カーギルズファイネスト(Cargills Finest)」や「ゴルジ(Goldi)」、1967 年に設立されたチーズや牛乳などの乳製品ブランド「コットメール(Kotmale)」、「スプリーモ(Supremo)」などがあります。

参考資料: cse.lk : sundayobserver.lk

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Directions for use
Mix the contents of this packed with 2 1/2 cups(450ml) boiling water.
Stir well until dissolved.
Pour into a mould or individual cups.
Keep cool in refrigerator until firm.
調理法
2と1/2カップ(450ミリリットル)の沸騰させたお湯に、この箱の中のパウダーを入れて、しっかりと溶けるまでかき混ぜます。そして金型や個々のカップに注いで下さい。そして固まるまで冷蔵庫で冷やしたら完成です。

200Capは200cc(200ml)。 2 1/2Capは500cc(500ml)のような気もしますが、誤植?



日本のゼリーパウダーと同じ、1箱使い切りタイプ。


真っ赤なゼラチンのパウダー。


クリスタルのような結晶、白の砂糖と赤のストロベリーゼラチン。


パウダーをボウルに全部入れて、450ミリリットルの熱湯を注ぎ


ゆっくりと混ぜます。


全部パウダーが溶けたら、お好みの容器に入れて


冷蔵庫へ!3時間程度冷やしたら完成!


スリランカのゼリー「キスティ ジェリー ストロベリー フレーバー」


 出来上がりは、真っ赤っか! いかにも人工着色料たっぷりと言った色鮮やかな透明ゼリー。 ゲル化剤として使われたゼラチンが、ぶよぶよと揺れ動いて、辺り一面に砂糖の甘い香りが漂います。


スリランカのセイロン紅茶「バシラーティー」と「キスティ ジェリー」

 味わいは、まさに“いちごシロップ”そのもの!!  おもちゃチックな甘い味と共に、人工的なストロベリーフレーバーがくっきりと感じ、どことなく残るゼラチン臭が、子供の頃に食べたハウス「ゼリエース」 やクラフトの「JELL-O ジェロ」を思い出させてくれました。

 ただこれ、これだけ赤いのに、食べた後舌が真っ赤になるような事もなく、意外と周りに色移りしなかったので、製品の技術革新はそれなりにされている模様。 食品安全マネジメントシステム「ISO22000」認証メーカーの品だけのことはあるようです。 ゼラチンの粘着性は、食器にシツコイほど残りますが・・・

 日本からの入手方法ですが、現地向けの製品のようで、殆ど輸出を行わないメーカーらしく、ホームページやネット検索などを駆使しても、残念ながら見つけることはできませんでした。

味は、殆どジェロなのでイメージ的に分かるかと。 スリランカ旅行での土産選びの参考にしてください。 スリランカのゼリーパウダー「Kist Jelly」のレビューでした。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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