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アメリカ人の国民食「Jello」

1897年発売当時からある「レモン味」です。
2015/04/30 作成
Posted by 舶来品セレクション
ゼリー
ジェロ
JELL-O
ブランド
JELL-O Gelatin Dessert Lemon 3oz
ジェロー グルテン デザート レモン 85g
アメリカ
購入先 グアム スーパーマーケット $1.69ー



グアムのスーパー「ペイレス スーパーマーケット」にて$1.69!!

 今回は、日本でも販売するアメリカのゼリー「Jello」です。グアムでお土産として購入してきました。価格は日本の半分で1.69ドルとかなりの激安です。流石本場!種類も豊富で、大きさも手頃ですのでお土産にも良かった品でした。

内容量 85g 4人前相当
Ingredients: Sugar, gelatin, adipic acid (for tartness), contains less than 2% of natural and artificial flavor, disodium phosphate and sodium citrate (control acidity), fumaric acid (for tartness), yellow 5, yellow 6, bha (preservative).

原材料:砂糖、ゼラチン、アジピン酸(酸味料)、天然および人工香料 2%未満、リン酸二ナトリウムとクエン酸ナトリウム(酸性度調整)、フマル酸(酸味料)、黄色5号、黄色6号、ブチルヒドロキシアニソール(防腐剤)。
栄養成分 1/4 Package(22g) %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 80Kcal
1人前22g
脂肪 0g 0%
 飽和脂肪酸 0g 0%
トランス脂肪酸 0g 0%
ナトリウム 120mg 5%
塩分相当 0.30g
総炭水化物 19g 6%
糖質 19g
角砂糖換算 5個相当
タンパク質 2g
メーカー&ブランド

From Products (JELL-O lemon)
ブランド Jell-O ジェロ
メーカー Kraft Foods.
クラフトフーズ
1845年誕生
Creator: Mr. Peter Cooper
発明:ピーター・クーパー氏
Company Information
  ジェロ(jello)は、アメリカで最も有名なデザートとして知られる世界的なインスタントゼリーのブランドです。商品は、NASDAQに上場する世界第三位の大手食品メーカー「クラフトフーズ・グループ」から発売されます。


Thanks than Source - Travigators
ニューヨーク州リロイにあるジェロ・ミュージアム

ジェロの歴史は、米国で初めての蒸気機関車(トム・サム)を設計製造した実業家・ピーター・クーパー氏によって発明され1845年に特許を習得しました。その後50年後の1897年、ニューヨーク州リロイの咳止めシロップメーカー「パール・ビックスビー(Pearle Bixby)」から、ゼラチンを甘くしてイチゴ、ラズベリー、オレンジ、レモンのフルーツシロップを添加した顆粒化ゼラチンを商品化、パール・B・ウェイト社長(Pearle B. Wait)の妻によって「ジェロー」と名付けられました。しかし商品は全く売れず、誕生から僅か2年で、事業を450ドルでジェネシーピュアフード社(Genesee Pure Food Company)に売却されます。買い取ったフランク・ウッドワード氏(Frank Woodward)は、試行錯誤の末に「アメリカで最も有名なデザート」として雑誌「レディース・ホーム・ジャーナル(Ladies' Home Journal)」で宣伝し戦略的マーケティング戦術を展開、ベビーブームの効果も相まって大成功を収めました。


Thanks than Source - Web World Today

 現在製品は、砂糖・香料・着色から構成された、作るゼラチン・ジェロを20製品、ブルーパッケージが特徴のシュガーフリー・ジェロ16製品、チョコレートやココナッツ、バニラなどのジェロプリン24製品、直ぐに食べられるプディング&ムーススナック24製品など各種フレーバーをラインナップ、グルテンデザートとして1990年よりクラフト・フーズ社から提供されており、健康的な生活やパーティ、誕生日など様々なシーンで楽しめる101のレシピやアイデア、ハウツー動画をネット上で公開しています。http://www.kraftrecipes.com/Products/jello.aspx


Thanks than Source - flickr
シュガーフリー・ジェロと同クラフト社のオレオとのコラボ製品

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パッケージ裏面のマニュアル
Directions:
1 Cup Boiling Water, 1 Cup Cold Water
Add Boiling water to gelatin mix; stir 2 min.
until completely dissolved.
Stir in cold water.
Refrigerate 4 Hours or until firm.
Store in refrigerator. Makes 4 (1/2 - cup) servings.

Speed-Set Method:
Dissolve gelatin mix in 3/4 cup boiling water.
Add ice to 1/2 cup cold water to make 1-1/4 cups.
Stir into gelatin until slightly thickened.
Remove any unmelted ice.
Refrigerate 30 min for soft set.
For a firmer set, refrigerate 60 to 90 min or until desired firmness. Store in refrigerator.
作り方:1カップ(235ml)の沸騰させたお湯と1カップ(235ml)の冷水を用意します

ゼラチンミックスに沸騰したお湯に追加し、完全に溶けるまで2分かき混ぜます。
その後、冷たい水を入れてかき混ぜます。
しっかり固まるまで、4時間ほど冷蔵庫に保管して出来上がり。
目安(1/2 カップ 118ml 22g相当)4人前相当。
お急ぎの作り方:

3/4カップ(177ml)の熱湯でゼラチンミックスをしっかり溶かします。
1/2カップ(118ml)の冷たい水に、氷を入れて1カップと1/4(294ml)ほどの氷水を作り溶かしたジェロに入れます。
やや粘り気が出るまでゼラチンをかき混ぜて、しっかりとすべての氷を溶かします。
柔らかいタイプがお好みの場合は、30分ほど。堅めの場合は、60分~90分ほど冷蔵庫で冷やして下さい。

パッケージ側面に記載されたフルーツゼリーのマニュアル
To add fruit or vegetables: Refrigerate dissolved gelatin 1-1/2 hours or until thickened.
Stir in 3/4 cup to 1-1/2 cups chopped fruit or vegetables (well drained, if using canned).
Refrigerate 4 hours or until firm.
Note: Do not use fresh or frozen pineapple, kiwi, ginger root, papaya, figs or guava. Gelatin will not set.
果物や野菜を入れた作り方:
溶かしたゼラチンを90分ほど冷蔵庫で粘り気が出るまで固めます。
その後、果物や野菜をみじん切りにした3/4カップ(177cc)~1と1/2カップ(353cc)ほど加えて掻き混ぜます。
(缶詰を使う場合は水気を切って下さい)
冷蔵庫で4時間しっかり固めてお召し上がり下さい。
注意:凍結または新鮮なパイナップル、キウイ、ショウガ、パパイヤ、イチジクやグアバを使用しないでください。タンパク質分解酵素によりゼラチンが固まりません。



パッケージを開封したところ。中は段ボール紙で包まれたゼラチンパウダー。



粒はやや大きめで、ザラメの様な真っ白なゼラチンパウダー。所々に黄色の粒が見え隠れして、ほのかな甘いレモンの香りが漂います。


用意する物は左:1カップ(235ml)の水、と右:同量の沸騰させたお湯。1カップは、アメリカサイズです。(アバウトに作っても問題は特にないので、日本の計量カップでもOK)出来ればしっかりとパウダーを溶かすために、熱湯を用意しましょう。やけどにご注意!!


ゼラチンミックスをお湯に入れて、2分程度完全に溶けるまでかき混ぜます。


その後、残りの水を入れて馴らすように掻き混ぜた後、4時間ほど冷蔵庫に入れたらひんやりと良い感じで出来上がり。


4時間たったジェロ・レモンフレーバー。
出来たては、あれ固まってないの?と思うほど真っ黄色な透明色のゼラチンゼリー、しかしその出来映えは揺らすとプリンプリン!です。


「アメリカで最も有名なデザート。」ジェロー グルテン デザート レモン



当たり前ですが、とても瑞々しく非常なにジューシー!つるんと喉越しも最適です。
味は、砂糖たっぷりの甘さ、縁日でたべるカキ氷の檸檬シロップそのものの味わいで、人工的な味付け感は否めません。また、端などのやや固いところは、ゼラチン特有の動物脂肪の癖が残ります。


タッパーに入れてお弁当のおやつに!

作るのは一見めんどくさそうですが、お湯を用意するだけなので簡単です。水は、ミネラルウォーターなどこだわらずに普通の水道水でもOK!香料がキツメなので殆ど味に変化はありません。強いて難を言えば、一度に全て作ると400g~500gほどのジャンボサイズが出来上がりますので、冷蔵庫を圧迫してしまうのが欠点でしょうか?!容器などを小分けにして工夫すると良いと思います。最近は、スーパーなので殆ど見かけなくなりましたが、ジェロは、ロフトなどでも売っていますので、作ってみては如何でしょうか?懐かしの味に出会えますよ!アメリカンゼリーのレビューでした。




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