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カンボジアの未来に、マダムサチコ・アンコールクッキー

クッキー
アンコールクッキー Angkor Cookies ブランドHP	Madansachiko Angkor Cookies Cambodia 7 oz マダムサチコ　アンコール クッキー ２０枚入り ２００ｇ
国	カンボジア
購入先	アンコールクッキーショップ お土産の為不明 ネット参考価格１４ドル

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　黄色いエスニックカラーのパッケージが目印！カンボジア定番のお土産「マダムサチコ」のクッキー、今回は２度目の旅行に行ってきた後輩からのおみやです。
実は、前回もこのブログを立ち上げる前に同じ物を貰い、かなり美味しかったのでわがままを言ってリクエストした物でした。この他にコーヒーやお茶、清涼飲料なども沢山買ってきて貰いましたので、この場を借りて御礼申し上げます。このお礼は来月のグアム旅行でお返しいたします。


店内で頂いた名刺。これもおみやげです。

内容量 ２００ｇ 　２０枚入り

Ingredient: Flour, Butter, Cashew Nuts, Sugar, Egg, Salt. Not suitable for Nuts, Flour and Egg allergy sufferers. 原材料：小麦粉、バター、カシューナッツ、砂糖、卵、塩。 アレルギー物質：ナッツ、小麦粉、卵を使用。

Best before: 16 JAN 2015 賞味期限 2015/06/16

メーカー＆ブランド紹介
From Products (AngkorCookies)
メーカー　Khmer Angkor Foods Co.,Ltd クメール・アンコール・フーズ（アンコールクッキー）
	Siem Reap, Cambodia カンボジア王国シェムリアップ 2004年設立 創業者 Sachiko Kojima 小島幸子
Company Profile マダムサチコ・アンコールクッキーは、カンボジアお土産の定番として知られ日本人が経営する「クメール・アンコール・フーズ」の商品です。 会社は、カンボジア王国の拠点都市シェムリアップに位置し、2004年に日本語教師を勤めていた小島幸子氏によって設立。 彼女が現地で、旅行会社の日本人観光ガイドを勤めていた頃、世界遺産に登録(1992年)されたアンコール遺跡を訪れる人々から尋ねられる「カンボジアのお土産」の需要をヒントに、カンボジア人の自立と発展を目指して始まり。その品質と会社の評判は、設立わずか4年後の2008年に業界二位の「朝日新聞」や女性誌「日経ウーマン」に紹介されさらに2010年には『モンドセレクション』を金賞、銀賞を３つも受賞するほどになりました。 　取り扱う商品は、本物の原材料を使い素材の美味しさを最大限に生かす為、すべて現地の人々によって手作りで作られ、定番のクッキーやコーヒー、カシューナッツや蜂蜜、そして新発売の青バナナを使ったバナナチップスなどを「カフェプカプカ」や「アンコールクッキーショップ」の直営店で提供、また日本国内では一部の商品を楽天やHIS,JTBなどの通信販売を通して購入出来ます。 Thanks By Youtube https://www.youtube.com/watch?v=f_U2iidq2zs

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「カンボジアの人々の手によって、カンボジアの素材を使った、 質の高いカンボジアお土産を作りたい。」 -HAND BAKED COOKIES by Cambodian hands- アンコールクッキーはオーナーである日本人、マダムサチコのこの想いから生まれました。援助に頼るのではなく、カンボジアの若い力が働く機会を得て、 自分の足で自立していける場を提供したい。 この国の未来にとって何よりも必要な事だと思えてなりません。 今日も国内の農場から届いた新鮮な素材を使ってカンボジアの女性達が シェムリアップの工房で手作りでクッキーを焼いています。

箱入り中サイズ、１０枚×２袋入り　合計２０枚入り


カンボジアのお土産。カンボジアの材料を使った手作りクッキー「マダムサチコ アンコールクッキー」

大きなプラ袋に、乾燥剤と共に１０枚入ってます。

非常に、湿気に気を配ってるのか、更に一つ一つ丁寧にパックされ空気は殆ど(全く？)入っておりません。また、賞味期限も購入日から１年と３ヶ月ほどあり長期保存が可能です。　乾燥剤入り


厳重な包装にも関わらず、１０枚中６枚が何らかのダメージが有りました。

Thanks By flickr - Steve Cornish, Angkor Wat, reflected

幅７．５センチ × 最大高さ５センチ × 厚さ ５ミリ、「ANGKORWAT」と記され、世界遺産アンコールワットをモチーフにしたアンコールクッキー。
遺跡の尖った寺院もしっかりギザギザに再現されて、行ったことのある人ならばイメージが浮かびます。


素材は、全てカンボジア産の原材料を使ったカンボジア人による手作りのクッキーです。こんがりソフトに焼き上がった生地は、綺麗なきつね色の色合い。
生地は、それなりの厚さは有るのですが、その独特の形ゆえちょっと割れやすく出来てます。
歯ごたえは、非常にサクサク。焼いた小麦の味とカシューナッツをたっぷり生地に練りこんだ香ばしさが、見事にマッチしてうま味を醸し出しています。
バターは、ほんのりと後味に残る程度で、全くくどさは無くあっさりとした優しい味。
日本茶でも合いそうなほど全体的にソフトな味わいで、フランスのビスケットの様にもたれるような感じはありません。日本人女性がプロデュースしただけあって、細かいところまでしっかりと気が利いていて、製品の質の高さを評価できます。
また、味も優しくお年寄りから子供まで国内の日本人向けに仕上がってると思われます。カンボジアのお土産に是非試してみて下さい。

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