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エキゾチックな香辛料と酸味を合わせたインドのカレー

イギリスのアジア料理専門メーカー「タイガータイガー」より
2016/12/25作成
Posted by 舶来品セレクション

タイガー・タイガー
Tiger Tiger
メーカーHP
Tiger Tiger, Simmer Sauce, Korma, 10.5 oz
タイガータイガー シマーソース コルマカレー 300g
 イギリス
購入先 海外通販 iHerb $3.78- 0.77 lbs
446円相当 2016/12 1ドル: 118円 レート)




 アメリカの通販アイハーブのカレーのご紹介。インドの大手メーカー「Kitchens of India」の製品は、たくさん揃ってるものの、他のカレー製品が数少ない中、虎のマークが特徴的なイギリスの製品が登場していました。


Manufactured in the UK. 英国製品。
レトルトぽいスタンドタイプのパッケージですが、どうやらちょっと具材を調理する必要があるようで、肉類などを炒めて食べるようです。

内容量 300g 3食分
Ingredients: Water, onions, coconut cream (coconut, water), double cream, rapeseed oil, sugar, modified corn starch, spice blend (coriander, cumin, cinnamon, clove, black cardamom, bay leaves, green cardamom, turmeric, onion powder, garlic powder, ginger powder, star anise, salt, dried fenugreek leaf, dried coriander leaf, chili powder), tomato paste (tomatoes, citric acid as acidulant), dried onions, salt, desiccated coconut, garlic puree (garlic, citric acid as acidulant), citric acid, lactic acid (as acidulants), ginger puree (ginger, citric acid, acid as acidulant), spice flavoring.

原材料:水、玉ねぎ、ココナッツクリーム(ココナッツ、水)、ダブルクリーム、菜種油、砂糖、コーンスターチ、香辛料ブレンド(コリアンダー、クミン、シナモン、クローブ、ブラックカルダモン、ベイリーフ、グリーンカルダモン、ターメリック、タマネギ粉、ニンニク 乾燥玉ねぎ、塩、乾燥ココナッツ、ニンニクピューレ(ニンニク、酸味料としてクエン酸)、トマトペースト(トマト、酸味料としてトマトペースト、トウガラシ、酸味料としてクエン酸) )、クエン酸、乳酸(酸味料として)、ショウガピューレ(ショウガ、クエン酸、酸味料として)、スパイス香料。

BEST BY 2017/05/18 購入2016/11 より 6か月
栄養成分 1/2CUP(120g) %Daily Values
カロリー 390Kcal  炭水化物 14g 5%
脂肪 37g 57% 食物繊維 2g 8%
飽和脂肪酸 17g 85% 糖質 9g
トランス脂肪酸 0g 角砂糖換算 2.5個相当
コレステロール 20mg 7% タンパク質 1g
ビタミンA 4% ビタミンC 10%
カルシウム 4% 鉄分 10%

メーカー&ブランド紹介

From Products(Cinnamon)
 メーカー Tiger Tiger Marketing Limited
タイガー・タイガー・マーケティング社
Bull Close Road, Nottingham, Nottinghamshire, United Kingdom
グレートブリテン及び北アイルランド連合王国ノッティンガムシャー州ノッティンガム
Company Profile
 タイガー・タイガー(Tiger Tiger Marketing Limited)は、"虎"をあしらった独創的なデザインのアジア食品を専門に手掛ける、英国のエスニック食品専門メーカーです。会社は、イングランド内陸中央部ノッティンガムシャー州に位置し、35年以上情熱を持って調理しています。


| Thanks than Source - tigertiger.info

タイガー・タイガーの製品は、"Unleash The Taste : 味を解き放つ"をキャッチフレーズに、原産のそれぞれの国へ実際に行き、現地のスパイスや調味料を確保。各地域の専門家と協力してレシピ開発を行い、中国、東南アジア、インド、日本の4フレーズに別れて、味にあふれた本格的なアジア食品をヨーロッパ諸国や北米で提供しています。


| Thanks than Source - rylandsbranddesign.com

主な料理は、中国料理においては、広東特有の醤油「黒豆醤油」や四川料理を代表する宮保鶏丁に使われる「宮保醤」などの調味料や中華麺等、広東省の沿岸地域から新疆ウイグル自治区の山岳地帯までの料理を。東南アジアでは、スィートチリソースやシラチャー・ソース、ガランガル、ジャスミン玄米、フォーやサテなど。インド料理では、チャツネやカレー。日本食では、ワサビや味醂、すし酢、海苔、醤油、うどん、蕎麦、ローメンなどをラインナップし、消費者に自宅で本物の高品質な料理を体験する機会を可能にします。

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At Tiger Tiger, creating easy, authentic and exciting tastes of Modern Asia is at the heart of everything we do.
For three generations our family have been sourcing and selecting the finest herbs and spices from all over Asia to ensure our products are uncompromising in quality, taste and value. To unleash the taste of our Kormas Simmer Sauce, simply... 
1. COOK stir-fry chicken until cooked
2. POUR Pour in sauce & heat gently for 5-7 minutes.
3. ENJOY! with rice & vegetables
タイガータイガーでは、モダンアジアの本物でエキサイティングな味を創り出すことが、私たちの使命です。そして、当社の製品は、品質、味、価値において妥協を許さないように、3世代に渡ってアジア各地から最高のハーブとスパイスを調達しています。
私たちの コルマシマーソースを味を引き出すため、シンプルに...
1. 調理 チキンを炒める
2. 注ぐ ソースを鍋に注ぎ、5?7分間穏やかに加熱してください。
3. ライスや野菜を添えてお楽しみください。



サイドからカットするスタンドバッグ


タイガータイガー シマーソース コルマカレー


 色合いは、オレンジに近いイエロー。香りは無く、僅かにココナツの甘い香りが漂う程度。ルーは、具材はほとんど細かく刻まれているため、ポタッとした感じで、ライスとよく絡み合います。


味わいは、キュッと口元が引き締まるような酸味があって、玉ねぎのコク&甘味はしっかり。唐辛子の辛みやエキゾチックな香辛料のスパイシーさも余りないので、後味は意外にもマイルドな味わい。

また、材料にインドの伝統的な発酵乳ダヒは使われておらず、代わりにクエン酸が使われてるためか、ヨーグルト味というよりも"らっきょう漬け"の様なサッパリした味に仕上がっていて、カレーの様でカレーでない感じです。

好みはちょっと分かれそうですね。ただ具材に鶏肉だけでなく、玉ねぎなどを追加して酸味を抑えたほうが、より一層美味しく楽しめると思います。英国アジア料理メーカー「Tiger Tiger」のコルマカレーのレビューでした。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Tiger Tiger, Simmer Sauce, Korma, 10.5 oz
タイガータイガー シマーソース コルマカレー 300g

$3.78-

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同ブランド Tiger Tiger 12品目 取扱製品一覧



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