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ドイツパンです「メステマッハー」

食物繊維と鉄分を摂ろうよ!
2014/07/08作成
Posted by 舶来品セレクション

メステマッハー
Mestemacher
メーカーHP
Mestemacher, Sunflower Seed Bread with Whole Rye Kernels 17.6oz
メステマッハー, サンフラワーシード・ブレッド ホール・ライカーネル (向日葵の種の全粒ライ麦パン) 500g
ドイツ
購入先 海外通販 $2.93  1.36lbs



内容量 500g 7枚入り
Ingredients: Whole kernel rye, water, wholemeal rye flour, sunflower seed, iodized salt, oat fiber, yeast. Product of Germany

原材料: 全粒ライ麦、水、全粒ライ麦粉、ひまわりの種、ヨウ素添加塩、オート麦繊維、酵母。ドイツ製品

100% Whole Grain- 40g or More Per Serving. Eat 48 g or More of Whole Grains Daily
100%全穀粒。1食当たり40g以上。全粒穀物を毎日の48グラム以上食べよう
防腐剤不使用
コーシャー食品(ユダヤ教)
食物繊維が豊富
コレステロールフリー
天然成分
長期保存可能
小麦フリー
No Preservatives
Kosher Parve
High Fiber
Cholesterol Free
Natural Ingredients
Long Shelf Life
Wheat Free
栄養成分 1 Piece 72g %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 140Kcal
1食あたり1枚72g
脂肪 3g 5%
 飽和脂肪酸 1g 0%
トランス脂肪酸 0g 0%
コレステロール 0g 0%
ナトリウム 300mg 15%
塩分 0.76g
総炭水化物 23g 8%
食物繊維 6g 24%
糖質 0g
タンパク質 4g
ビタミンA&C 0%
 鉄分 15%
カルシウム 4%
チアミン 8%
リボフラビン 6%
ナイアシン 4%
 メーカー&ブランド紹介
 
From Products (Whole Rye Kernels)
メーカー Mestemacher GmbH
メステマッハー
Gütersloh, Germany
ドイツ連邦共和国ノルトラインヴェストファーレン州ギュータースロー
1871年設立
創業者 Mr. Johann Heinrich Mestemacher, Mr. Wilhelm Mestemacher,
ヨハン・ハインリッヒ・メステマッハー氏、ウィルヘルム・メステマッハー氏
Company Profile
 メステマッハー(Mestemacher)は、黒パンや全粒パンを国際的に製造販売するドイツの中堅ベーカリーです。
会社は、世界オペラ歌唱コンクールで有名な、ドイツ西部州ギュータースローに置き、靴屋のヨハン・ハインリッヒ・メステマッハー氏によって息子ウィリヘムの為に設立し町の小さなベーカリー「Wilhelm Mestemacher Pumpernickelfabrik」から始まり。 お店は、地域の工業化に伴い人口増加によって大きく発展し故郷ウェストファーレンを超え世界的な大企業へと成長を遂げます。
 製品は、ドイツのオーガニック認証機関「BCS OKO-Garantie社」(BCS エコ・ガランティー)や国際食品規格の認証取得(IFS)を認証。その優れた技術は、DLG,ドイツ農業協会で「最優秀ゴールド賞」を受賞するほどです。

出典 http://www.mestemacher.de/
 主な商品は、防腐剤を添加せずに最大12ヶ月の保存が可能の古典的なウェストファリア・クラシックの黒パン・プンパーニッケル、ダイエット用のフィットネス・ブレッド、有機全粒穀物とミューズリー・パンや国際的のパン・スペインのタパスやピタパン、ナン、ラップス(Wraps)および冷凍食品やケーキなどを取り扱い。
東欧州は勿論、フランスやアメリカ、南米ブラジル、クロアチアなど全世界87カ国以上に広がり、シェア18%を海外へ依存しその総売上高は、2013年度で1億3570万ユーロ(約190億円)にも達します。
現在会社は、1985年にフリッツとアルベルトのデートメルス兄弟(Mr. Fritz, Albert Detmers)に売却され、創業者一族から離れデートメルス家によって経営が行われております。

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ジップタイプではありませんので、開封後は袋かラッピングして冷蔵庫に保管しましょう。


創業1871年・ドイツの老舗ベーカリー「メステマッハー社 Mestemacher」よりサンフラワーシードの全粒ライ麦パン 7枚入り 500グラム
これだけ入って300円前後とかなりのお買い得!


大皿一杯の大きさですので真ん中から切って食べましょう。それとも豪快にガブリといっちゃいますか?

 直径16センチ × 8.5センチ × 厚さ7ミリ かなり厚めで食べ応えのあるプレートタイプのドイツパン「プンパーニッケル」。
焦げ茶色の生地の所々に、ひまわりの種が散りばめられてます。また生地は、厚みがあるので、多少重い物を乗せても横から溢れることはあっても、割れて崩れることはまずありません。


プランターズのヒマワリの種スナックとの比較。(種はイメージです)


Sunflower Seed、向日葵の種を使用。パン生地の白い粒々がそれです。


メステマッハー・ サンフラワーシード・プンパーニッケルに野菜とベーコン&チーズ乗せて

 味わいは、ドイツの黒パンにしては酸味がかなり少ないので、マスタードを塗っても酸っぱさを増すことがありませんでした。
そして、一噛みすると生地がパラパラと口の中でちらばらり、時折ヒマワリの種が、プツップツッとした食感を魅せ僅かな酸味と穀物の旨味の中に、ほどよい香ばしさが残ります。
 具材は、チーズやハム・ベーコンなどが非常に愛称が良く、もそもそとした食感を中和させてくれ、うま味とコクをさらに増加させくれて。また1枚と行きたいところですが、大人でも1枚で十分にお腹いっぱいになり、そして何よりも腹持ちが中々よいのが嬉しいですね。



 栄養素的には、ミネラルや鉄分&食物繊維が非常に豊富で女性にもかなり嬉しい食品です。ちなみに食塩には、ヨウ素が入ってますので甲状腺が弱い方にも。
季節の野菜やお好みの具材をたっぷり乗せて楽しめる、ドイツのプンパーニッケルでした。温めてもグッド!時間の無い朝食やお手軽ランチにオススメですよ。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Mestemacher, Sunflower Seed Bread with Whole Rye Kernels
メステマッハー, サンフラワーシード・ブレッド ホール・ライカーネル 7枚500g
$2.93-
同ブランド Mestemacher 5品目取扱製品一覧



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Mestemacher Sunflower Seed Bread -- 17.6 oz
$2.89- -2個($5.78)より購入可能-


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