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Kitchens of India, Paste for Chicken Curry 3.5oz キッチンズオブインディア チキンカレーペースト 100g

　数年前、レトルトカレーブームと共に、日本国内の輸入食品店で「キッチンズオブインディア」の製品が、僅かな月日ではありましたが、購入可能だった時がありました。 そして昨年よりアイハーブが、楽天市場でも購入可能になったことで、また本場一流ITCホテルのインドカレーが、身近に楽しめるようになりました。

今回は、改めて何時ものレトルトではなく、ペースト状を使った自分で調理するインドカレーに挑戦してみました。でも用意する具材は「鶏肉のみ」と言った簡単クッキングです。

国	インド
購入場所	海外通販 アイハーブ ＄２.００ （ ２２４円相当 2018/01 １ドル： 111.73円 レート)
内容量 100g １パック　大体２～３人分
Ingredients: Onions, Sunflower Oil, Garlic, Tomato Paste, Spices, Ginger, Salt, Lemon Juice and Water. 原材料:タマネギ、ひまわりオイル、にんにく、トマトペースト、スパイス、生姜、塩、レモン、塩、レモンジュース。
A rich exotic spice paste - Easy to Use Specially blended by the Master Chefs ITC Hotels. インド５つ星の高級ホテル　ITCホテルのマスターシェフによる特別ブレンド
Pan Recipe In a pan, place 1 lb. boneless chicken pieces, entire contents of Kitchens of India's Chicken Curry Paste & 1 cup water.Mix the content thoroughly. Simmer for 25 minutes once it starts boiling under a closed lid. Cook for another 5 minutes on a high flame, keep aside covered for 3 minutes. Serve hot. Microwave Recipe In a microwave bowl, mix entire contents of Kitchens of India's Chicken Curry Paste with 1 cup water. Cook for 3 minutes on medium in a covered dish. Add 1 lb. boneless chicken pieces. Cook for 20 minutes on medium in a covered dish. Remove from microwave and keep covered for 3 minutes. Serve hot. Serving Suggestions: Garnish with chopped coriander leaves. Serve hot with roti, naan or steamed rice.
１，お鍋での作り方。（調理時間 33分前後） 鍋に、450グラムの骨なし鶏肉のぶつ切り、チキンカレーペースト、240mlの水を入れて、かき混ぜます。沸騰し始めたら蓋をして弱火で25分間煮込みます。その後、5分ほど強火で煮込み、火を止めて3分ほど慣らして完成！温かいうちにお召し上がり下さい。 ２，電子レンジでの調理法。（調理時間 26分前後） 電子レンジ対応のボウルに、ペーストと240mlの水を入れてよくかき混ぜます。 蓋をして、3分ほど温めた後、鶏肉のぶつ切り450gを加え、蓋をしさらに20分ほど温めて下さい。 電子レンジから取り出し、3分間慣らして完成です。熱い内にお召し上がり下さい。 美味しい食べ方の提案。 コリアンダーの葉を細かく刻んで散らしたり、ロティやナン、ライスでお召し上がりください。

Nuatrition Facts 栄養成分 1Package  ％Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー	１８０Kcal	1/4 表示を１パックで再計算
総脂質 - 飽和脂肪酸 - トランス脂肪酸	１２ｇ 20％ 0g 0% 0g
コレステロール	０ｍｇ 0%
ナトリウム - 塩分相当	2200mg 92％ 5.58g
総炭水化物 - 食物繊維 - 糖類	１６ｇ 4％ ８g 16% 8g
タンパク質	４ｇ
ビタミンA	０％
ビタミンC	０％
カルシウム	１６％
鉄分	２４％

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Artfully blended by the Master Chefs of ITC Hotels, to create the authentic Indian taste of chicken curry. A popular Indian recipe with a delicate balance of rich herbs and spices.

チキンカレーの本格的なインドの味をお届けするために、ITCホテルのマスターシェフが、巧みにスパイスをブレンドして作りました。豊かなハーブ＆スパイスをバランスよくミックスした人気の高いインド料理です。

Paste for Chicken Curry. A Master Chef Recipe.
チキンカレーペースト、マスターシェフのレシピ。


今回は、レトルトではく、ペースト状のカレー。具材を自分で用意する必要があります。


気温が低く、硬そうだなと思ったらパックを一度温めると、中のペーストが取り出しやすくなります。面倒な時は、スプーンで掻き出せばOK。


キッチンズ オブ インディア チキンカレーペースト


用意するもの「ITC Hotel Kitchens of India カレーペースト」、水240cc（米国サイズ１カップ）、骨なし鶏肉450ｇ（１ポンド）。

鶏肉は、「お米を配合した飼料で育てたタイ産米どり」鳥もも肉を用意。100g100円以下の安い鶏肉です。


今回は、パッケージに書かれた意外の食材は使用せずに出来る限り忠実に、レシピ１. 鍋で調理。

スパイスを使ったブースターやバター、タマネギを使用した物は、次回の「Kitchens of India バターチキン」で御紹介します。



鍋に、水、鶏肉、ペーストを入れてかき混ぜます


火を弱火にしてじっくりと20分～25分前後、煮込んでいきます。


蓋をして煮込むと有りますが、時々かき混ぜて焦げないようにするのがベター。


ヘルシオ ホットクックがあれば、そちらで調理したほうが、手間入らずで簡単ですが、今回は割愛。


時間になったら、強火～中火で、さらに5分ほど煮込みます・・・が
注意！！ 火力が強くなり、ますます焦げやすくなるので、蓋をせずに、ヘラで混ぜつづけるか、弱火のまま、更に５分煮込んだほうが失敗せずにすみます。


蓋をして、３分蒸らして、香りを立たせれば完成！


キッチンズ オブ インディア チキンカレー の完成。1パックでおおよそ２人～３人前。


　鶏肉たっぷり！インド料理独特な大量スパイスを使った本場インドのチキンカレーです。 ルーに溶け込んだ具材は、たまねぎ、にんにく、トマト、生姜で、シャバシャバ系のルーです。


無発酵パン：ロティの代わりに「パパド」と「ナン」で「Kitchens of India」


ブラックマッペで作られたインドのお煎餅「リジャット ウラッド パパド」


コリアンダー：今人気のパクチーをカレーに散らして

味わいは、スパイスの奥深さに魅了される位、実に見事なコクと深みある風味。身体が熱くなるほどピリッと辛口、ですが舌が痛くなる辛さではありません。 また食べるほどに気持ちいい汗が、ジワリと吹き出て、爽快感すら感じさせてくれます。

ただちょっと煮込む時間が長いこともあってか、塩気は強め！！暑い国ならではの料理かと。 ２人、３人でシェアするならば問題ないのですが、大食漢な人はコレを全部食べてしまうと、塩分摂取量が、５ｇオーバー（塩鮭、即席ラーメンと同等）になりますので、何らかのサラダは必須かもしれません。要カリウム。

煮込み時間や具材を自由に組合わせても、本場の味のインドカレーが簡単に作れますよ！『キッチンズオブインディア チキンカレーペースト』 のレビューでした。


Made in India 10 Paise Coin.

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キッチンズ オブ インディア レビュー
バターチキンカレーペースト	レッドキドニービーンズ レトルトカレー ラジマ・マサラ	ピンディ・チャナ ひよこ豆のレトルトカレー	パラックパニール ほうれん草とカッテージ チーズカレー
ラジマ・マサラレッドキドニービーンズ レトルトカレー	カシミール バスマティーライス ベジタブルピラフ（ビリヤニ）	ブラックグラム レンティルカレー	アルマタル ポテトと豆のカレー

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最後にキッチンズ　オブ　インディア　のCMを
Kitchens Of India

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