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Kitchens of India 手軽に本格高級 ITCホテルの味
チキンカレーペースト


カレーペースト
Kitchens of India キッチンズ オブ インディア チキンカレーペースト 100g
Kitchens of India, Paste for Chicken Curry, 3.5 oz
インド
購入先 海外 iHerb $1.74   0.30lbs


100g カレーペースト
防腐剤なし
インド5つ星の高級ホテル ITCホテルのマスターシェフによる特別ブレンド
KOSHER コーシャー認定 ユダヤ教で定める食べ物に関する規定

1パック 大体2~4人分
1パック カロリー 180
1パック ナトリウム 2200mg
1パック 塩分相当 6.2g
1パック 総脂質12g



裏面レシピ
用意する具材
鳥肉 約450グラムの骨無し鶏肉
1カップの水 アメリカサイズ(約240ml) 多めでも大丈夫でしょう

1カップの水を沸騰させて25分間 カレーペーストと鶏肉を煮込む。
強火でさらに5分間煮て完成

具入りレトルトではありませんペーストですので、まず鳥肉を用意しましょう、
具なしになってしまいます、お好みでお野菜を。


溶けやすくする為に、ペーストを袋ごと 一回湯がきます。


今回は、鶏肉 人参 じゃがいも を用意しました
水を多めに 300ml 位入っています

記載方法ですと、ちょっと煮る時間25分が多く
水分がかなり飛びかなり辛くなってしまいます
塩分も6gと多いので煮る時間と入れる水をお好みで調整してください
パサパサのカレーでナンと食べる時などは、レシピ通りの方が良いかもしれません。



具にペーストを入れて更に煮込みます、ゆっくりとしっかり混ぜ合わせましょう
味見をしながら、3分~5分位煮込んでください。



インド料理独特の大量のスパイスを使った本場のインドカレーです。
濃厚でスパイスたっぷり様々なスパイスが良く効いていて辛く、身体が熱くなります
痛い辛さではありませんので気持ちいい汗がでてきます、インド一流ホテルのシェフによるスパイス配合が実に見事です。

カレーペーストの塩味は、十分過ぎるほど効いていますので、鳥肉の下味の塩分は程々または無しにしましょう。出来上がりが塩辛くなってしまいます。

お好みでココナツミルクを入れても良いかもしれません、エスニックな風味が増し更なるコクも出るのでお勧めですよ。


Made in INDIA 10PAISEコイン

今回はアメリカ通販サイトiHerbで購入しました。
詳しい説明はこちら初回割引あります
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チキンカレーペースト 100g



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