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iTQi 優秀味覚賞受賞!台湾のニューカーマーポップコーン。

2020/10/25:作成
Posted by 舶来品セレクション

Magi Planet Popcorn Takoyaki Flavor 1.78oz
マギプラネット ポップコーン たこ焼きフレーバー 50g



 中華料理は、とっても美味しいですが、中国食材と聞くとチョットためらう人も多いかもしれません。 しかしご安心を。中国産では無く、台湾製造のお菓子を見つけてきました。


上野アメ横商店


中華食材をメインに取り扱うアジア食材専門店『京和商店』。

今回のお菓子プラネットポップは、中国、台湾、韓国。と東アジア圏の食品を取り扱うアメ横『京和商店』より購入。


売っていたのは、グリーンの「コーンスープ味」、ピンクの「たこ焼き味」、ブルーの「ピンクソルトキャラメル味」の3種。せっかくなので店内にあった全種類買ってきてしまいました!

台湾
購入店:アメヤ横丁 京和商店
輸入者:株式会社レインボー(東京都千代田区神田錦町)
http://magipopcorn.com/help/about
Ingredients: Corn Kernel (GMO Free), Sugar, Palm Oil, Maltodextrin, Soy Sauce Powder (Pure Soy Sauce, Caramel Color), Onion Powder, Seaweed, Bonito Fish Powder, Salt, Garlic Powder, Yeast, White Pepper Ground, Seasoning Agent (Glycine, Sodium 5'-Inosinate, Sodium 5'-Guanylate), Silicon Dioxide, Spices.

原材料:コーンカーネル(非遺伝子組み換え)、砂糖、パームオイル、マルトデキストリン、醤油粉(純粋な醤油、カラメル色素)、オニオンパウダー、海藻、カツオの魚粉、塩、ガーリックパウダー、酵母、白コショウ、調味料 (グリシン(アミノ酢酸)、5'-イノシン酸ナトリウム、5'-グアニル酸ナトリウム)、二酸化シリコン、スパイス。

不平凡的堅持 Persistence in Excellence
Handomade, No Preservatives
Non-GMO Corn Kernels, Creative Flavours

卓越性の永続性
手作り、防腐剤なし
非遺伝子組み換えコーンカーネル、クリエイティブフレーバー

メーカー&ブランド紹介

From Products (Quillo Chips) and twitter.com
メーカー 星奕企業有限公司
ブランド 星球工坊(Magi Planet)
https://www.magiplanet.com/
台湾台北市南港區重陽路263巷3號2樓
2010年創業
李佳祐先生(Mr. Li Jiayou)
Company Profile
  「マギプラネット(Magi Planet)」は、台湾で革新的なフレーバーポップコーンを専門的に発売する『星奕企業有限公司』のブランドです。

本社は、IT産業が集中する台北南港エリアに位置し、2010年に創業した若いベンチャー企業です。


星球工坊李佳祐的美食雷達(台北畫刊108年1月) | Thanks Souce by travel.taipei/zh-tw
若干29歳で、マギ・プラネットワークショップを立ち上げた創業者の李佳祐氏。
彼は、世界中からかき集めた20種類以上のトウモロコシの品種を、8か月かけて比較調査を行い、皮に実が付かない「マッシュルーム型」の爆裂種を選択。
フレーバーをポップコーンを均一にコーティングする事が可能となりました。

 11年前の2009年、台湾の携帯メーカー「華寶通訊:Huabao(コンパル・コミュニケーションズ)」の研究開発エンジニアとして働いていた創業者の李佳祐氏は、年100万元(約370万円の安定した収入を得ていました。

その当時、台湾では王道のキャラメルポップコーンが普通に売られ、同僚が映画館で購入した際「美味しいけど、買った理由は特に考えていない。」と呟きます。


士林夜市入口 | Thanks Souce by wiki
呼び込みの叫び、うねる白い煙、屋台から漂うさまざまな香り。
「臭豆腐」や「胡椒餅」「大鶏排」といった世界的なB級グルメを生み出した、
饒河街夜市や士林夜市などの『台湾ナイトマーケット文化』からもインスピレーションを得ているそうです。

彼は、そこにビジネスチャンスがあるのではないかと考え、李佳祐氏は、会社を退職。喜びを解き放ち、退屈から抜け出す」という使命を持ち、彼自身の鋭い味覚を頼りに、若干29歳で『星球工坊(マギプラネット)爆米花』のポップコーン専門ブランドを設立。

区別化されたフレーバーの開発に見事成功し、競争の激しいポップコーン市場での地位を確立します。

そして僅か7年間で、マレーシアのココナッツミルクトースト、シンガポールのラクサ、韓国のキムチ、中国の四川フレーバー、日本のマッチャ、フレンチオニオンスープなど、多数のヒット商品を開発。

100を超える革新的なフレーバーを発売し、2016年には、国内15拠点と海外12市場で、年間2億3000万台湾ドル(約8億4千万円)の売り上げを記録しました。


蹦出商機!這款爆米花同事都瘋團購 越吃越涮嘴! | Thanks Souce by eu.nkfust.edu.tw (Magi Planet)
ビジネスチャンスを飛び出そう!

プラネットワークショップのポップコーンは、米国から輸入した爆裂種のトウモロコシを、180度の高温で焼き上げた後、素早く手作業かき混ぜて作られ、機械では決して成しえる事がない、常に新鮮でサクサクした味わいを作り出します。


馥郁芬芳的太妃 入口即化的香醇口感 | Thanks Souce by facebook.com
香ばしいタフィー、口の中でとろけるまろやかな味わい


国際認証 | Thanks Souce by magiplanet.com

そして2018年には【 iTQi 国際味覚審査機構 優秀味覚賞(Superior Taste Award ) 】を受賞! 続く2019年には【 モンドセレクション ゴールドアワード 】を受賞。 世界のトップクラスのシェフが認めたグルメなポップコーンになりました。

資料: 518.com.tw : 104.com.tw : travel.taipei : mirrormedia.mg

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スタンドタイプ&チャック式のパッケージ。


マギ プラネット ポップコーン たこ焼きフレーバー


 使用されるトウモロコシは、熱を加えると膨らむ“爆裂種” アメリカ産の「マッシュルーム型」です。 しかも非遺伝子組み換えと安心安全の原材料!


2センチ前後。 まんまるに焼き上がったポップコーン!
“海苔”がペッタリと張り付いてるのが見えます! 和風ですね。

調理は、すべて手作り。180度に熱してコーンカーネルを爆ぜるまで、かき混ぜて作られているそうです。


台湾 → 日本の長距離輸送でも湿気らないように「乾燥剤(Desiccant)」も巨大化


たこ焼きフレーバーのポップコーン! たこ焼きと一緒に!!
マヨネーズは、掛けない派です。

 フレーバーは、ちょっと甘めな感じ。
砂糖醤油の風味に、鰹節をビシッと効かせたステレオタイプの和風テイスト!
ほのかなニンニクの風味を醸し、うまみ成分をこれでもかと効かせています。

非遺伝子組み換え材料は、使っていませんが、どうやら『うま味調味料』を加えており、“グルタミン酸のグリシン”や“イノシン酸”、“グアニル酸”のうま味物質三種がきっちりと入っていました。

濃厚な味付けで、ハッキリとフレーバーが分かるのが特徴。
何百種類ものフレーバーポップコーンを手掛けたプラネットポップらしさがよく出ています。

大粒なので一粒一粒味わいながら楽しめるポップコーンですよ。
台湾より「マギプラネット ポップコーン」のレビューでした。


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Magi Planet Popcorn(たこ焼き味)

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