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クリスマスの伝統的な名物菓子「シュペクラティウス」

香辛料タップリの甘いお菓子です。
２０１４/１２/０１ 作成
Posted by 舶来品セレクション
クッキー
コンラッド・シュルテ
Conrad Schulte
メーカーHP		 Schulte Schoko Spekulatius 7.05oz
シュステ ショコ シュペクラティウス
（スシュルテ チョコレート スペキュロス ２００ｇ）
国 ドイツ
購入先 カルディコーヒーファーム 上野店 ４８０円


　すっかりカルディの入り口は、クリスマス一色に染まりました。
そんな中、見つけてきたクリスマスにちなんだドイツのお菓子です。
これは、日本ではスペキュロスといい。ヨーロッパで、１２月６日の『聖ニコラオスの日』別名：サンタの日に食べる香辛料がタップリ効いた焼きお菓子です。ただし今では、通年でも普通に食べられているそうですよ。

【ちなみにドイツ語では、シュペクラティウス（Speklatius）：オランダ語で、スペキュラース(Speculaas)と言います。】

内容量 ２００ｇ
輸入代理店：株式会社オーバーシーズ
http://overseas-inc.jp/
Spice Speculoos with plain chocolate(24%)
Ingredients: Wheat Flour, Sugar, Vegetable Fat(Palm), Cocoa Mass, Cocoa Butter, Skimmed Milk, Glucose-Fructose-Syrup, Hens Whole Egg, Spices, Sweet Whey Powder,
Salt, Raising Agent: Disodium Diphosphate, Sodium Carbonate; Barley Malt Extract, Soya Flour, Caramel Sugar Syrup, Emulsifier: Soy Lecithin, Natural Flavour.
プレーンチョコレート２４％のスパイススペキュラース
原材料：小麦粉、砂糖、植物性脂肪（パーム）、カカオマス、ココアバター、脱脂粉乳、ブドウ糖果糖シロップ、鶏全卵、スパイス、スイートホエイパウダー、塩、
膨張剤：二ナトリウム二リン酸、炭酸ナトリウム、大麦麦芽エキス、大豆粉、キャラメルシュガーシロップ、乳化剤：大豆レシチン、ナチュラルフレーバー。

Produced in Germany. ドイツ産
賞味期限2015.05.01 購入日2014.11.30 より６ヶ月
栄養成分　100g
カロリー ４９６Kcal
９枚１００ｇ
脂肪 ２３．８ｇ
飽和脂肪酸 １３．４ｇ
総炭水化物 ６２．０ｇ
糖類 ３０．６ｇ
 角砂糖換算 ８．５個
タンパク質 ６．７ｇ
ナトリウム ０．５１ｇ 
塩分相当 １．２９ｇ 
 メーカー＆ブランド紹介

Logo fromProducts (Schoko-Spekulatius)
Conrad Schulte GmbH & Co.KG
コンラッド・シュルテ
Rietberg, Germany
ドイツ連邦共和国
ノルトライン=ヴェストファーレン州リートベルク
1884年設立
Company Profile
　　コンラッド・シュルテ社(Conrad Schulte GmbH & Co.KG)、は、1884年に設立されたドイツの大手製菓メーカーの１つです。
本社は、ドイツ中西部の地方都市、世界オペラ歌唱コンクールで有名なギュータースローに隣接するリートベルクに位置し、四代目が運営する家族経営の会社です。

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会社は、創業から第一次大戦まで馬車によってラスク、ビスケット、ペストリーなどを各地方に提供。後の息子の代になりハードビスケットのダウアーバックヴァーレン(Dauerbackwaren)を発売し基盤を築きます。
そして1959年に共同株主のヴェルナー・シュルテ氏(Werner Schulte)によって工業化が始まり、現在の１５００平方メートルもの工場施設内で、ペストリースタイルのクッキーやパイ、ウエハース、マカロンなどを製造し世界各国に輸出しています。

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Meisterhandwerk SEIT 1884, マスタークラフト １８８４年
封を開けると、もの凄く強いスパイシーな香りがたちこめました。
中は、プラのパッケージ。３層に分かれ各６枚入り。計１８枚


ドイツのシュルテ社より「シュステ ショコ シュペクラティウス １８枚入り」



ビスケットの裏にたっぷりとチョコをコーティングした、スペキュラス。
大きさは、９．５センチ　× ４．５センチ × ５ミリと手のひらに収まる大きさ。



キツネ色に焼き上がった生地は、クリスマスをモチーフにした特徴的なデザインで、昔のヨーロッパ衣装を着たおじさん、あごヒゲを生やした人、横を向いたふくよかな女性の三タイプ。


　たっぷりスパイスを練り込んだビスケットは、サックサク！そして、口いっぱいにシナモンやナツメグのスパイシーな香りが広がりスーッと鼻に抜け心地よい爽快感に包まれます。味わいは、クッキー裏面のチョコレート（２４％）が、香辛料の辛さを打ち消し辛さは全くなく、ひたすらに甘い味付け。シナモン好きには、堪らない一品ではないでしょうか？！
　一袋で、１８枚とかなりのボリュームがありますので、お値段的にもお手頃だと思います。季節限定の商品ですので、お早めに！


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