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クリスマスの伝統的な名物菓子「シュペクラティウス」

香辛料タップリの甘いお菓子です。
2014/12/01 作成
Posted by 舶来品セレクション
クッキー
コンラッド・シュルテ
Conrad Schulte
メーカーHP
Schulte Schoko Spekulatius 7.05oz
シュステ ショコ シュペクラティウス
(スシュルテ チョコレート スペキュロス 200g)
ドイツ
購入先 カルディコーヒーファーム 上野店 480円



 すっかりカルディの入り口は、クリスマス一色に染まりました。
そんな中、見つけてきたクリスマスにちなんだドイツのお菓子です。
これは、日本ではスペキュロスといい。ヨーロッパで、12月6日の『聖ニコラオスの日』別名:サンタの日に食べる香辛料がタップリ効いた焼きお菓子です。ただし今では、通年でも普通に食べられているそうですよ。

【ちなみにドイツ語では、シュペクラティウス(Speklatius):オランダ語で、スペキュラース(Speculaas)と言います。】

内容量 200g
輸入代理店:株式会社オーバーシーズ
http://overseas-inc.jp/
Spice Speculoos with plain chocolate(24%)
Ingredients: Wheat Flour, Sugar, Vegetable Fat(Palm), Cocoa Mass, Cocoa Butter, Skimmed Milk, Glucose-Fructose-Syrup, Hens Whole Egg, Spices, Sweet Whey Powder,
Salt, Raising Agent: Disodium Diphosphate, Sodium Carbonate; Barley Malt Extract, Soya Flour, Caramel Sugar Syrup, Emulsifier: Soy Lecithin, Natural Flavour.
プレーンチョコレート24%のスパイススペキュラース
原材料:小麦粉、砂糖、植物性脂肪(パーム)、カカオマス、ココアバター、脱脂粉乳、ブドウ糖果糖シロップ、鶏全卵、スパイス、スイートホエイパウダー、塩、
膨張剤:二ナトリウム二リン酸、炭酸ナトリウム、大麦麦芽エキス、大豆粉、キャラメルシュガーシロップ、乳化剤:大豆レシチン、ナチュラルフレーバー。

Produced in Germany. ドイツ産
賞味期限2015.05.01 購入日2014.11.30 より6ヶ月
栄養成分 100g
カロリー 496Kcal
9枚100g
脂肪 23.8g
飽和脂肪酸 13.4g
総炭水化物 62.0g
糖質 30.6g
 角砂糖換算 8.5個
タンパク質 6.7g
ナトリウム 0.51g 
塩分相当 1.29g 
 メーカー&ブランド紹介

Logo fromProducts (Schoko-Spekulatius)
Conrad Schulte GmbH & Co.KG
コンラッド・シュルテ
Rietberg, Germany
ドイツ連邦共和国
ノルトライン=ヴェストファーレン州リートベルク

1884年設立
Company Profile
  コンラッド・シュルテ社(Conrad Schulte GmbH & Co.KG)、は、1884年に設立されたドイツの大手製菓メーカーの1つです。
本社は、ドイツ中西部の地方都市、世界オペラ歌唱コンクールで有名なギュータースローに隣接するリートベルクに位置し、四代目が運営する家族経営の会社です。

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会社は、創業から第一次大戦まで馬車によってラスク、ビスケット、ペストリーなどを各地方に提供。後の息子の代になりハードビスケットのダウアーバックヴァーレン(Dauerbackwaren)を発売し基盤を築きます。
そして1959年に共同株主のヴェルナー・シュルテ氏(Werner Schulte)によって工業化が始まり、現在の1500平方メートルもの工場施設内で、ペストリースタイルのクッキーやパイ、ウエハース、マカロンなどを製造し世界各国に輸出しています。

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Meisterhandwerk SEIT 1884, マスタークラフト 1884年
封を開けると、もの凄く強いスパイシーな香りがたちこめました。
中は、プラのパッケージ。3層に分かれ各6枚入り。計18枚


ドイツのシュルテ社より「シュステ ショコ シュペクラティウス 18枚入り」



ビスケットの裏にたっぷりとチョコをコーティングした、スペキュラス。
大きさは、9.5センチ × 4.5センチ × 5ミリと手のひらに収まる大きさ。



キツネ色に焼き上がった生地は、クリスマスをモチーフにした特徴的なデザインで、昔のヨーロッパ衣装を着たおじさん、あごヒゲを生やした人、横を向いたふくよかな女性の三タイプ。


 たっぷりスパイスを練り込んだビスケットは、サックサク!そして、口いっぱいにシナモンやナツメグのスパイシーな香りが広がりスーッと鼻に抜け心地よい爽快感に包まれます。味わいは、クッキー裏面のチョコレート(24%)が、香辛料の辛さを打ち消し辛さは全くなく、ひたすらに甘い味付け。シナモン好きには、堪らない一品ではないでしょうか?!
 一袋で、18枚とかなりのボリュームがありますので、お値段的にもお手頃だと思います。季節限定の商品ですので、お早めに!


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