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セビリア産の材料で作られたスペイン伝統の「トルタ」

エキストラバージン・オリーブオイル使用
2014/10/06 作成
Posted by 舶来品セレクション
トルタ・デ・アセイテ
イネス・ロサレス
Ines Rosales
メーカーHP
Tortas de Aceite Rosemary and Thyme Crisps 6.34oz
イネス・ロサレス トルタ・デ・アセイテ ローズマリー&タイム 180グラム
スペイン
購入先 FOODS SHOP WATABE 秋葉原 400円前後





前回購入したイネス・ロサレスが、カラフルなパッケージになってリニューアル致しました。上の写真は、甘いバージョンの「スイート・オリーブオイル・トルタ」。甘いのもスイーツ感覚で楽しめますが、やっぱりオリーブオイルは、塩味!コレにつきます。ハーブもタップリ入って、中々の一品でした。

内容量 180g 六枚入り
代理店:宝商事株式会社
http://www.tskk.co.jp/
Rosemary and Thyme Savoury Olive Oil Biscuits.
Ingredients: Unbleached Wheat Flour, Extra Virgin Olive Oil(26%), Whole Wheat Flour, Sugar, Sea Salt, Thyme(0.6%), rosemary(0.3%).

ローズマリーとタイム・セイボリー、オリーブオイル・ビスケット。
原材料:無漂白小麦粉、エクストラバージンオリーブオイル(26%)、全粒粉小麦粉、砂糖、海塩、タイム(0.6%)、ローズマリー(0.3%)
栄養成分 30g 1Piece %Daily Value 
カロリー 151Kcal  
1枚30g
脂肪 8.6g
一価不飽和脂肪酸 6.7g
多価不飽和脂肪酸 0.5g
トランス脂肪酸 0g
コレステロール 0mg
ナトリウム 230mg
塩分相当 0.6g
炭水化物 16.8g
食物繊維 1.5g
糖質 1.5
角砂糖換算 0.4個相当
 タンパク質 2.1g



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INES ROSALES Olive Oil Tortas are oven baked in small batches using local ingredients, including extra virgin olive and unbleached wheat flour.
The tortas have been handmade and hand wrapped in Seville. Spain since 1910.
Enjoy the sweet varieties with a cup of coffee or tea or pair the savoury varieties with your favorite cheese for a delicious treat!
イネス・ロサレス オリーブオイル・トルタは、 1910年以来、無漂白の小麦粉やエキストラバージン・オリーブオイルなど、すべてスペイン・セビリアの地元で採れた原材料を使い一つづつ丁寧に手作りで作られます。おいしい御馳走として、お好みのチーズをトッピングしてコーヒーや紅茶と共にお楽しみ下さい。



カラフルなパッケージで、中のトルタをしっかりと3重に包装されていました。



一枚づつ丁寧に包まれた「トルタ(Torta)」、プラスチック製の容器にしっかりと詰められ、1ボックスで、六枚入り



キチンと折りたたまれたパラフィン紙(油紙)に包まれています。


スペイン・セビリアのご馳走「イネス・ロサレス トルタ・デ・アセイテ ローズマリー&タイム」

一枚、一枚手作りで丁寧に作られたトルタ・デ・アセイテ(ローズマリーとタイムのハーブ入りオリーブオイル・ビスケット)
手作りな為、完全な円形ではなくちょっと形がいびつなのもあります。大きさは、12センチとかなり大きめで。厚さは4ミリ~7ミリ、1人前のクリスピータイプのローマピザによく似ています。

一枚の大きさは12センチ前後。パラフィン紙に包まれた生地は、オイルでテカテカと光っています。


全体の26%も使用したエキストラバージン・オリーブオイルが、表面にたっぷり塗られオイリーです。味付けは、僅かな砂糖と海塩。そしてハーブのタイム、ローズマリーを生地にしっかりと練り込んでいます。
 味わいは、こんがり焼かれた小麦粉がとても香ばしく、オリーブの豊かな芳香に塩のうま味が合わさり、ほのかに漂うハーブの後味がとても印象的で、お菓子としてはかなり贅沢な一品。


オススメは、フライパンで表面を軽く炙ると、オイリーさが抜けてパリッと引き締まり、焼きたてパンの様に香ばしくなりコレで一食出来てしまう程でした。紅茶なども良いのですが、是非ワインと一緒にご賞味する事をオススメいたします。スペインの焼き菓子のレビューでした。





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