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レンズ豆のチップスにひよこ豆のディップを浸けて

スナック＆ディップ
メディテラニアン・スナックス Mediterranean Snacks メーカーHP	Mediterranean Snacks, Tapaz 2 Go Hummus and Lentil Crackers 3.6oz メディテラニアン・スナックス、タパズ ２ ゴー フムス＆レンティル・クラッカー １０１ｇ
国	アメリカ
購入先	グアム マイクロネシア・モール ペイレススーパーマーケット ＄２．９９－ ３００円前後

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グアム、マイクロネシアモール「ペイレス・スーパーマーケット」にて
特売のスペシャルプライス！



　今回もグアムのお土産、まだまだあります。
ちょっと珍しい物を見つけてきました、一見ピーナッツバターとクラッカーに見えますが、よく見ると中東で親しまれるフムスとレンズ豆。アメリカでよく見かけるディップ付きのスナックです。さてどんな味でしょうか？

内容量 １０１ｇ

Ingredients, Hummus: Chick peas, water, tahini (ground sesame seeds), agave, sunflower oil, lemon juice, extra virgin olive oil, dried garlic, lactic acid, spices, sea salt, ascorbic acid. Contains: sesame (from tahini). Lentil Crackers: Lentil flour, corn flour, potato starch, palm fruit and/or olive oil, whey protein, pea flour, sugar, cream, sea salt, levening. Contains: dairy (rBST-free) 原材料：フムス：ひよこ豆、水、タヒニ（挽きゴマ）、アガベ、ヒマワリ油、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、乾燥ニンニク、乳酸、香料、海塩、アスコルビン酸。 レンズ豆クラッカー：レンズ豆の粉、トウモロコシ粉、馬鈴薯澱粉、パーム果実、オリーブオイル、乳清タンパク質、エンドウ豆粉、砂糖、クリーム、海塩。 アレルゲン：胡麻、乳製品（rBSTフリー 合成牛成長ホルモン不使用）

栄養成分　0.75oz 21g ％Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー	９０Kcal	レンティル・チップス ２１ｇ 1袋
脂肪	２ｇ 3%
飽和脂肪酸	１ｇ 6%
コレステロール	０ｍｇ
ナトリウム	１３５ｍｇ 6%
塩分	０．３４ｇ
総炭水化物	１５ｇ 5%
食物繊維	１．５ｇ 6%
糖類	１ｇ以下
タンパク質	４ｇ
鉄分	４％

栄養成分 1Bowl 80g ％Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー	１６０Kcal	フムス・ディップ 容器６ｇ 内容量８０ｇ
脂肪	１０ｇ 15%
飽和脂肪酸	１ｇ 5%
トランス脂肪酸	０ｇ 0%
コレステロール	０ｍｇ 0%
ナトリウム	３５０ｍｇ 15%
塩分	０．８９ｇ
総炭水化物	１４ｇ 5%
食物繊維	２ｇ 8%
糖類	６ｇ
角砂糖換算	１．６個相当
タンパク質	３ｇ
ビタミンC	１５％
カルシウム	２％
鉄分	９％

メーカー＆ブランド紹介
From Products(Tapaz 2 go)
The Mediterranean Snack Food Company, LLC. メディテラニアン・スナックフード・カンパニー
	Main Street, Boonton, New Jersey アメリカ合衆国ニュージャージー州ブーントン 2005年設立 創業者 現CEO Mr. Vincent P. James ヴィンセント・ジェームズ氏
Comapny Profile 　メディテラニアン・スナックフード・カンパニー(Mediterranean Snack Food)は【地中海スナック】としてマメ科の植物をベースにした軽食を提供するアメリカのメーカーです。 　会社は、米国東部ニュージャージー州ニューアークから西におよそ３０キロにあるブーントンに位置し、2005年現代表のヴィンセント・ジェームズ氏によって設立。 　アクティブなライフスタイルに適合させて、テイスト(味)、ヘルシー(健康)、サティエーション(飽食)の３つを柱にコンシューマーのニーズに合った本格的なスナックソリューションを提供します。 　主な製品は、ビーンズベースで非遺伝子組み換え材料を使ったレンズ豆の「ベイクド・レンティル・チップス」や「フムス・クラッカー」、「オンザゴーやTapaz 2 Go」、およびナチュラルポップコーンなどノンフライ・トランス脂肪酸ゼロでグルテンフリーのスナックをオンラインや米国とカナダの健康食品店や小売店、並びにアベズ・マーケット(Abe's Market)など、一万店舗以上で販売しています。

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メディテラニアン「地中海」スナック、タパズ２ゴー フムス＆レンティル・クラッカー　レンズ豆クラッカーとひよこ豆のフムス・ディップ


レンティル・フラワーとクラシック・フムス

　フムスは、13世紀頃の文献に記録されてるほどの中東生まれの伝統的料理で、ゆでてすりつぶし練り上げたヒヨコ豆・フムスに、ニンニク、練り胡麻のタヒニ、オリーブオイル、レモン汁などを加え、塩や調味料で調えたペースト状の料理です。



　こんがりキツネ色の正方形のチップス、焼き上がって、プクッと膨らみが見えます。
大きさは３．５センチ、厚さは３ミリ前後。



ディップは、８０グラムとかなりの容量。

ちょっとチップスは、およそ２０枚前後と見た感じから足りなさそうなので、ディップをかなりたっぷりと浸ける事が出来そうです。



1. Open box and remove crackers.
2. Press bowl into box and slide out.
3. Box becomes tray - place bowl here.

１、ボックスを開き、クラッカーを取り出します。
２、続いてボックスを押してボウルを引き出します。
３、ボックスはトレイにして、ここの場所にボウルを乗せます。

箱を裏返して、トレイとして使えます。



　レンティル・フラワーことレンズ豆の粉を使ったちょっと珍しいチップス、
コリコリとした食感、香りは無し。ほどよい塩加減であっさりしながらも僅かにコクを感じます。例えるならライトなピタチップスの味わい。

　ディップは、一見ピーナッツバターの様に見えますが、実は違って中東で親しまれるフムス＝ヒヨコマメのディップ。すり潰した豆のざらつきを感じながらもネットリとした舌触りで、甘みは全くありません。
レモンのキュッとした酸味、そしてタヒニの胡麻と、にんにくで味付けされたコクとうま味、ちょっと辛みがある味付けで、豆と豆、ひよこ豆 と レンズ豆のコラボレーションは、良くマッチしてると思います。
　ただ日本人には、余り馴染みがないのでちょっと抵抗があるかもしれません。どちらかというとお菓子と言うよりはしっかりした食事に相当する味わいに感じます。量はかなり足りませんが・・・　栄養面では、カルシウム、鉄分、食物繊維は申し分なしですが、全部食べると意外に塩分が高いのが気になるところ。

　もうちょっとクラッカーが有った方がよいと思います。少し足りないですね。沢山浸けてもディップは余りました。かなり豪快に浸けて食べられるちょっと珍しいアメリカ発中東料理のトゥーゴー(To Go)・スナックでした。

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