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アメリカンキュイジーヌ・ エリック・ハーラー氏監修

メイプルシロップを使ったオーガニック・マカロン
2014/10/25作成
Posted by 舶来品セレクション

ワンダフリー・ロー
Wonderfully Raw
メーカーHP
Wonderfully Raw Gourmet Delights, Organic, Coco-Roons, Lemon Pie, 8 Count, 6.2 oz
ワンダフリー・ロー・グルメ・デライツ オーガニック ココ・ルーンズ レモンパイ 176g
アメリカ合衆国
購入先 海外通販 $7.59  0.47lbs



 iHerbの5月の新製品です。色々あってやっと購入することが出来ました。
このグルテンフリー・マカロン「Coco-Roons」は、アメリカの伝説のエグゼクティブシェフ、エリック・ハーラー氏が立ち上げたブランドで、楽天でも取り扱いが始まっている商品です。流石にちょっと値段が張ります。

内容量 176g
Ingredients: Dried unsweetened coconut*, almond flour*, unfiltered maple syrup*†,cold-pressed coconut oil*, lemon zest*, vanilla extract*, Himalayan crystal salt. *organic ingredients.†not raw. Contains nuts
原材料:無糖ココナッツ*、アーモンド粉*、フィルタリングされていないメープルシロップ*†、コールドプレス・ココナッツオイル*、レモンピール*、バニラエキス*、ヒマラヤ山岩塩。 *オーガニック成分 †ローフードでは有りません。
アレルゲン:ナッツを使用します。
栄養成分 22g Size1 %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 84Kcal 22g 1個相当

脂肪 6.3g 10%
 飽和脂肪酸 3.8g 19%
トランス脂肪酸 0g 0%
コレステロール 0mg 0%
ナトリウム 35mg 1%
塩分 0.09g
総炭水化物 6.2g 2%
食物繊維 1.1g 4%
糖質 4.2g
角砂糖換算 1個相当
タンパク質 2g
ビタミンA 2%
ビタミンC 1%
カルシウム 0%
鉄分 6%

non GMO, vegan, live food, low sugar,USDA ORGANIC
非遺伝子組み換え、ビーガン、生フード、低シュガー、米農務省認証有機製品

Non GMO Project Verified, Certified Gluten-Free
非GMOプロジェクト認証、グルテンフリー認定製品
Refrigerate after opening 開封後は要冷蔵!!
賞味期限2015/2/25 購入日2014/10より四ヶ月
メーカー&ブランド


From Products (Coco-Roons Lemon Pie)
メーカー Wonderfully Raw Gourmet Delights LLC.
ワンダフリー・ロー・グルメ・デライツ

ブランド Coco-Roons ココルーンズ
Hangar Way Watsonville, CA, USA
カルフォルニア州ワトソンビル、ハンガーウェイ

2011年設立
Ms. Sequoia Cheney, Mr. Jack Cheney,
Mr. Eric Hara, Ms. Carly Hara
セコイア&ジャック・チェイニー夫妻、
エリック&カーリー・ハーラー夫妻。
Company Information
 ワンダフリー・ロー・グルメ・デライツ(Wonderfully Raw Gourmet Delights)は、オーガニック・ココナッツを使った低グリセミックスイーツを提供するメーカーです。会社は、カルフォルニア州ワトソンビルに位置し2011年に設立されました。
 その経緯は、最高経営責任者(CEO)のセコイア・チェイニー氏(Ms.Sequoia Cheney)が、2007年に二型糖尿病と診断され、彼女は、医師が推奨する糖尿病教育プログラムを開始します。しかし医者の指示するガイドラインに従うことは、答えではないことに気づき始め、人工甘味料が付いているパッケージ化された保存食品が殆どで身体を騙しなからの治療は、病気の核心に触れていないのではないかと考え、彼女は、自身で独自に研究を行うことを決意。ローフードを中心とした食事や運動療法、精神的な改善を実践、自分の癒しの旅に出ました。それは、ハードワーク、忍耐力、そして多くの涙を流しなからの五年間で、遂に糖尿病を克服致します。


二つ星レストラン・エグゼクティブシェフ、エリック・ハーラー氏(Eric Hara)
 Thanks By flickr - Executive chef Eric Hara putting the finishing touches on the rack of lamb, and StarChefs.com http://www.starchefs.com/

 ローフードで体を癒し生の食品グルメシェフとなった彼女セコイア氏は、その途中、ライジングスターシェフの受賞経歴を持つアメリカン・キュイジーヌ、ニューヨークのプラザホテルのエグゼクティブシェフである“エリック・ハーラー(Eric Hara)”氏と運命的に出会い、「世界でトップ5のシェフの一人」として名高い彼と共に、『Coco-Roons(ココ・ルーンズ、又はココロン)』を開発致しました。


Thanks By Shining the Spotlight

 商品は、持続可能な有機農業をサポートして非遺伝子組み換えは勿論、乳製品を使わないオーガニックで低グリセミックのスイーツを提供。そのブランドに、 ココナッツを使ったパイの「ココルーンズ(Coco-Roons)」、Noポテトチップスを売りにしたオーガニックココナッツと美味しいコーティングを組み合わせた「スニップチップス(Snip Chips)」、ココナッツとローシードのコラボレーション「ブリュッセル・バイツ(Brussel Bytes)」など14品目(2014/10現在)があり、オンライン販売を始め、全米2000以上の店舗で販売されております。

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Starting out with a passion for pure ingredients and a healthy way of living, we sourced our ingredients from around the world supporting the wild, organic and sustainable movement. We sweeten our Coco-Roons with the finest organic maple syrup for it's vitamin and mineral qualities and let's not forget the fabulous flavor! Good Taste and Good Health go hand in hand with Coco-Roons. This tasty treat will bring a smile of amazement to your day! Extended exposure to heat will compromise the integrity, food value and overall quality of the product. Store in a cool place, refrigerate if necessary and serve at room temperature.
私達は、健全な材料に対する情熱と健康に生きる為に、世界中から食材を調達し、持続可能な有機農業を支援しています。そして「Coco-Roons」は、ビタミンやミネラルが豊富な最高級のオーガニック・メープルシロップで甘く仕上げ、その素晴らしい風味はきっと忘れないでしょう!素晴らしい風味と、健康は共に手を取り合います。「Coco-Roons」の美味しいご馳走は、あなたの一日に驚きの笑顔をもたらすでしょう!
長時間高温にさらされると栄養価など製品の全体的な品質が損なわれます。涼しい場所に保管し、必要に応じて冷蔵庫で保管してください。



Naturally Packed with Goodness...That's It! ! ! 嬉しい、ジップパック。
Performance Dry, Oxygen Absorber 2つの脱気剤入り。封を開けるとレモンの実に清々しい風味が漂います。


カルフォルニア州ワトソンビルより、ワンダフリー・ロー オーガニック ココ・ルーンズ レモンパイ 8個入り


 幅:4センチ、高さ:2.5センチのジャンボサイズのココナッツ・レモンパイ
形はドーム形で所々にココナツチップの破片が飛びだしており、また黄色みがかった色合いは、味こそ全く違いますが、何となく蒸かした「いかしゅうまい」にも似ています。

写真:イカシュウマイ (Thanks By 誘惑の一滴)



またちょっと大きめですので、欲張って大きく頬張るよりも、思い切ってナイフでカットするか、少しずつかじるのが食べやすいかと・・・


Hand Crafted With Love 手作りに愛を込めて・・・

パイですが、歯応えはしっとりとした食感で瑞々しささえも感じます。
口の中で、細かく刻まれた繊維質のココナッツの繊維が絡み、シャクシャクと音を立てて砕け、透き通るような南国の甘みと、ふわっレモンのすっきりした清々しい風味が口いっぱいに広がり、何とも言えない優しい味わいです。
またクッキーらしくほんのりと塩気があるのもGood!ちょっと大きめですが、食べ応えもあり量・質ともに申し分ないと思います。ちょっとお値段はしますが、オススメできる一品です。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Wonderfully Raw Gourmet Delights, Organic, Coco-Roons, Lemon Pie, 8 Count, 6.2 oz
ワンダフリー・ロー・グルメ・デライツ オーガニック ココ・ルーンズ レモンパイ 176g
$7.59-
同ブランド Wonderfully Raw Gourmet Delights 11品目
取扱製品一覧


ビタコストのWonderfully Rawブランド
同ブランド19品目の取り扱いがあります。
初回 $10割引
ワンダフリー・ロー・ オーガニック ココ・ルーンズ レモンパイ
Wonderfully Raw Coco-Roons Organic Gluten Free Lemon Pie -- 6.2 oz
$8.59-


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