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イタリア発スポンジケーキ

酒のやまやで見つけた珍しいお菓子
2015/03/19 作成
Posted by 舶来品セレクション
ケーキ
フレディ
Freddi
メーカーHP
Freddi Buondolce Chochoney 250g 10 Snacks
フレディ ボンドルチェ チョチョニー, ココア&ハニー 250g 10パック入り
イタリア
購入先 酒のやまや 429円



 今回は、「酒のやまや」で見つけた珍しいお菓子をご紹介。酒のやまやの海外商品は、子会社のコルドンヴェール社が取り扱いますが、他の輸入食品店とは違ってオリジナリティーが強いのが特徴です。主に店舗や通販での販売で見つけられるのですが、他社に卸すことはあまりないようで、他のお店では中々見られません。その為知名度も今ひとつなのが欠点でしょうか?!
ちなみに通販は、3000円以上で送料は無料です。

やまや宅配
https://yamayagm10.jp/sendai/ygym/shyohinselect.php

内容量 250g(25g * 10)
輸入代理店:コルドンヴェール株式会社(東京都千代田区神田)
http://www.cordonvert.jp/
Cakes with cocoa-honey filling(31%).
Ingredients: SUgar, Wheat Flour, Not Hydrogenated Vegetables Oil and Fats( Palm, Palm Kernel, Coconut), Fresh Eggs 13%, Glucose-Fructose Syrup, Fresh Pasteurized Milk 6.1%, Low Fat Cocoa Powder 3.3%, Fruit Extracts (Carob, Apple), Honey 1.1%, Milk Proteins, Fiber (Carob), Natural Flavouring (Vanilla), Stabiliser (Sorbitol), Emulsifiers (Mono and Diglycerides of fatty acids, Soy Lecithin), Gelling Agent (Agar), Raising Agents (Disodium Diphosphate, Sodium Hydrogen Carbonate), Salt.

ココア・蜂蜜(13%)ケーキ
原材料:砂糖、小麦粉、水素化されないベジタブルオイル(パーム、パーム核、ココナッツ)、新鮮な卵13%、ブドウ糖果糖シロップ、フレッシュ低温殺菌牛乳6.1%、低脂肪ココアパウダー3.3%、果実エキス(キャロブ、アップル)、ハチミツ1.1%、乳タンパク質、食物繊維(キャロブ)、ナチュラル香味料(バニラ)、安定剤(ソルビトール)、乳化剤(モノおよびジグリセリド、大豆レシチン)、ゲル化剤(寒天)、膨張剤(二ナトリウム二リン酸、炭酸水素ナトリウム)、塩。

賞味期限 2015/07/04 購入2014/12 よりおよそ半年
栄養成分 25g
カロリー 420Kcal
1個当たり25g
脂肪 3.9g
飽和脂肪酸 2.4g
コレステロール 0mg
ナトリウム 100mg
塩分相当 0.25g
総炭水化物 14.5g
食物繊維 0.7g
糖質 8.6g
角砂糖換算 2個相当
タンパク質 1.4g
 メーカー&ブランド紹介

Product By (Buondolce Chochoney)
メーカー Freddi Dolciaria S.p.A.
フレディ・ドルチアーリア

Stiviere MN, Italy.
イタリア共和国マントヴァ県スティヴィエーレ

1949年設立
Company Profile
  女性の菓子職人の名前誇るフレディ・ドルチアーリア(Freddi Dolciaria S.p.A.)は、ヨーロッパ市場で、スポンジケーキのリーディングカンパニーとして知られます。 会社は、イタリア北部ロンバルディア平原に広がるガルダ湖の近くのコムーネ“スティヴィエーレ”に位置し1949年に設立。1968年よりドルチェ業界に参入しました。
 製品は、すべてプレミアムな原材料から、HACCP、ISO 9001、IFS および BRCなどの国際規格を認定を受けた、非常に厳格な品質管理システムによって1日当たり最大150トンもの生産が行われます。

Thanks By paperblog

 フレディ社(Freddi)の主なブランドは、スポンジケーキにフルーツをあしらった「ドルチェット(Dolcetto)」、スポンジケーキとココアを合わせた「バレリーナ(Ballerina)」、ココアのきいたスポンジケーキにチョコクリームをサンドした「ボンドルチェ(Buondolce)」、カステラにたっぷりチョコレートをコーティングしたスイーツケーキ「モレッタ(Moretta)


Thanks By paperblog

 ココア詰めの圧延スポンジケーキ「ピクニック(Pic-Nic)」、しっとりしたやわらかいスポンジケーキにクリームをたっぷり詰めたロールケーキ「スイスロール(Swiss Roll) 」、四層のスポンジにクリームをサンドしてチョココーティングで包み込んだ「ラ・ジョイア(La Gioia)」、トリプルチョコやミルク、ティラミスで豪華な風味を施したケーキ「オー・マンマ(O' mamma)」など8つのブランドからなり、商品注文から僅か1週間以内に迅速に配送。更にすべての商品は、防腐剤や冷凍品に頼らずとも6~9ヶ月の賞味期限を持ち合わせます。

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10 Snacks


Chochoney(チョチョニー)=Chocolate と Honeyを掛け合わせた造語。
パッケージは、しっかりした厚紙に包まれ、1個づつの個別包装。10個入り


更にお菓子は、しっかりと段ボール紙で包装。念入りの梱包です。


イタリア・スポンジケーキのリーディングカンパニー「フレディ・ドルチアーリア(Freddi Dolciaria S.p.A.)」よりフレディ ボンドルチェ チョチョニー, ココア&ハニー


四本のウェーブラインチョコレートでデコレーションした厚みのあるスポンジケーキ。ケーキは、たっぷりと蜂蜜が染み込みしっとりとしながらも、何と無くパサつきのある生地です。表面のチョコがそう感じさせるかもしれません。


材料は、非水素化パームオイルやフレッシュ卵(13%)低温殺菌牛乳(6.1%)、低脂肪ココアパウダー(3.3%)、イナゴマメや林檎など自然の食材にこだわった作りで、かなり好感が持てます。


味わいは、ふわっと柔らかく解けるかの様な食感に、中からサンドされたココアクリームが、冷やっとした別の味覚を際立たしてハチミツの甘さにカカオの風味が加わった ダブルスイートのチョコケーキです。ボリュームは、かなりのもの!ただ後味は、ちょっとココアの風味が残り、くどさを感じさせるのが欠点でしょうか?!
10パック入りで、500円でおつりが来るお値段は、価格以上の価値は有ると思います。『酒のYAMAYA』お菓子のレビューでした。



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