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ハーブたっぷりフランス プロヴァンス風サラミ

芳香なフレンチハーブがドライポークを包み込みます
2012/12/21 作成
Posted by 舶来品セレクション

非加熱食肉製品
ブセット
Busseto Foods Inc.

メーカーHP
ブセット ハーブ・ド・プロヴァンス
サラミソーセージ(ブロック)142g
Busseto Herbes De Provence
Rolled in herbs & spices DRY SALAMI 5oz
アメリカ
購入先 上野駅 駅構内 WINE&DINE 698円 特価558円

サラミ 非加熱食肉製品
内容量 142g ブロック
Ingredients:Pork, Salt, and less than 2% of the following: Dextrose, Natural Flavorings, Wine, Sodium Ascorbate, Lactic Acid Starter Culture, Sodium Nitrite, Sodium Nitrate. Gelatin used for coating.
原材料:豚肉、塩
そして次の2%未満:ブドウ糖、ワイン、天然調味料、アスコルビン酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、乳酸菌スターターカルチャー、硝酸ナトリウム
バジル、フェンネル、ラベンダー、ローズマリー、タイム、他
ゼラチンはコーティングに使用されております。
栄養成分 28グラム 1/5
カロリー 110kcal タンパク質 6g
脂肪 10g ナトリウム 460mg
 トランス脂肪酸  食塩相当 1.17g
 飽和脂肪酸  食物繊維
炭水化物 0g コレステロール 30mg
糖質 0g カリウム
角砂糖換算 0個相当

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クリスマス用に買っておいたブセットのハーブドライサラミです、こちらは、晩酌用のワインを求めて、ちょっとお高い上野駅構内1F宝くじ売り場の横のWINE&DINEによってきました、ハロウィーンフェアーとならんで、冷蔵食品が安売りしておりました。サラミの他に生ハムやベーコンなども特価でした。特価といっても計算すると2割引きくらいです。

ブセット社 ブラックペッパー ドライサラミのレビューはこちら


幅3cm 長さ8cm位表面厚さ1mm程に
みっちりとミックスハーブで包み込んだドライソーセージ サラミです

イタリアの地名にちなんだアメリカの BUSSETO社 HERBES de PROVENCE ハーブ・ド・プロヴァンス ドライサラミです。
ハーブ・ド・プロヴァンスは、バジル、フェンネル、ラベンダー、マジョラムやミント、ローズマリー、セイボリー、セージ、タイムなどのフランスのプロバンス地方独特のミックスハーブで、ドライサラミに、芳香なフレンチハーブが、コーティングされます。



しっかりとフレンチハーブに包み込まれたサラミは、芳香で芳醇な何とも言えないような清々しいハーブの香りに包まれます


サラミを噛みしめるとハーブの爽快さが引き立ち、バジル、フェンネルなどの香りの強いハーブの薫りが口の中に広がって行きます、かなりハーブの香りが強いです
苦みもちょっとありますが、さほど気にはなりません、サラミの豚肉のうま味と甘みが消してくれました、豚肉の味わいは凄く引き立ってます、ちょっと濃いくらいです。

人によっては、薬草臭さもあるかもしれません、豚肉の脂っこさはやや残ります。

お勧めのお供は、辛口の赤ワインなど味の濃いめの飲み物が合うと思います。

ちょっと独特のサラミかもしれません、ハーブ好きな人には堪らないかもしれないです、私は前回の ペッパーサラミの方が良かったです。アメリカ輸入食品のイタリアを手本にしたフランス風サラミでした。


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