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SRI農法で作られた「あられ おせんべい」

米菓にシラチャー!アメリカンな味付けでした。
2017/05/06作成
Posted by 舶来品セレクション

ロータスフーズ
Lotus Foods
メーカーHP
Lotus Foods, Arare Rice Crackers, Sriracha, 5 oz
ロータスフーズ アラレ ライスクラッカー シラチャー 142g
 アメリカ
購入先 海外通販 iHerb $3.60-
406円相当 2017/05 1ドル: 112.76円 レート)



内容量 142g
Ingredients: Organic brown rice flour, organic white rice flour, black rice flour, gluten free soy sauce (water, soybean, rice, salt), sriracha sauce seasoning (sugar, garlic, chili, vinegar, salt, yeast extract, maltodextrin, onion, paprika), cane sugar, contains 1.5% or less of: water, maltodextrin, modified tapioca starch, lycopene extract, salt, chlorophyll. Contains soy. Processed in a facility that also processes wheat, fish, shellfish, milk, and coconut.

原材料:*玄米粉、*白米粉、黒米粉、グルテンフリー醤油(水、大豆、米、塩)、シラチャーソース調味料(砂糖、ニンニク、唐辛子、酢、塩、酵母エキス、マルトデキストリン、タマネギ、パプリカ)蔗糖、以下1.5%含有: 水、マルトデキストリン、加工タピオカデンプン、リコピン抽出物、塩、葉緑素(クロロフィル)。 *:有機。アレルゲン:大豆を含む。小麦、魚、甲殻類、牛乳、ココナッツを処理する施設で加工されます。

賞味期限: 2017/10/08, 購入: 2017/04 購入からおよそ半年程度
Made with NON-GMO Ingredients. 非遺伝子組み換え製品
栄養成分 40ピース 30g %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 120Kcal 炭水化物 25g 8%
脂肪 0.5g 1% 食物繊維 1g以下 4%
 トランス脂肪酸 0g 糖質 1g
 飽和脂肪酸 0g タンパク質 3g
ナトリウム 210mg 鉄分 2%
塩分相当 0.53g ビタミンA&C 0%

メーカー&ブランド紹介

From Products (Arare Rice Crackers)
メーカー Lotus Foods, Inc
ロータスフーズ社
Richmond, CA , U.S.A.
アメリカ合衆国カリフォルニア州リッチモンド

Founder:Ms. Caryl Levine. Mr. Ken Lee.
創業者:キャリル・レビン氏、ケン・リー氏
1995年創業
Company Profile
  ロータスフーズ社(Lotus Foods, Inc)は、カリフォルニア州リッチモンドに拠点を置く有機米専門メーカーです。
 その社史は、1993 年。キャリル・レビン氏と夫:ケン・リー氏が、中国への2ヶ月間の市場調査旅行に訪れた時、雲南省で漢の時代から伝わる秘伝の「黒米」を発見。
彼らは、長寿や繁栄のシンボルとして皇帝に献上されてきた歴史に深く興味を持ち、ビジネスアイデアの一つとして生かすため、その2年後の1995 年。会社を設立して、禁断の米を意味する「フォビドゥン・ライス(Forbidden Rice)」を発売。
香り米の「有機ジャスミン米」を米国市場で初めて販売した会社になりました。


Asian Development Blog | Thanks Souce by blogs.adb.org
SRI農法(稲集約栽培法)
 1983 年のマダガスカルで、農学者でもあったフランスのイエズス会司祭「アンリ ・デ・ロラニエ牧師(Henri de Laulanie de Sainte-Croix)」が、日本の九州大学教授:片山佃博士「稲・麦の分げつ研究(1951出版)」を参考に、彼の同僚とマダガスカルの地元農家によって生み出された新しい稲作農法。

 発芽後 8 日目の苗を、25cm以上広い間隔で1本づつ、距離を正しく植付ける「正条植え」で移植し、灌水と排水を繰り返し水田を常に湛水状態にさせないといったことで、1穂当たりの粒数が多く採れ「収穫量の増加」や「種籾の削減」「最大50%の節水」が可能な革新的な農法で、現在SRIは、アジアを中心に50カ国以上で採択、カンボジア、インド、インドネシアで急速に普及しています。

資料:農林水産政策研究所「稲集約栽培法(SRI)の特質と展開

 またロータスフーズの最大の特徴の1つは、現在主流である慣行農法ではなく、灌漑施設を必要とせず収量増加を目的とした:『SRI農法(The System of Rice Intensification System.』を採用し、それは、稲作農業の持続可能性を育成しつつ、イネの生物多様性を重視した、より高い価格で生産者を支援するフェアトレードパートナーとして運営しています。


Co-founders Caryl Levine and Ken Lee with one of the rice farmers they are partnered with. | Thanks Souce by serc.berkeley.edu
創業者のキャリル・レビン氏とケン・リー氏

| Thanks Souce by prnewswire.com

 ロータスフーズ社の主な製品は、すべて非遺伝子組み換えのコメを使い、米のキャビアと呼ばれるイタリアの「カルナロリ・ライス(Carnaroli Rice)」、「マダガスカルのピンクライス」「ヒスイパールライス」、「デラドゥニ・ブラウン・バスマティライス(Traditional Dehraduni Brown Basmati Rice)」など「黒米」や「赤米」といった『古代米』から、お米で出来た「グルテンフリーのラーメン」やスナックに至るまで、幅広い品揃えの米製品を提供しています。

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Arare Rice Crackers are a Beloved Japanese Snack
We’ve reinvented them using whole grain heirloom brown and black rice sourced from small family farms growing more rice with less water. Our Arare rice crackers are baked, not fried, low in fat and cholesterol free. We flavor them with zesty spices, the flavor of Thai sweet basil, and traditionally brewed gluten-free soy sauce. And we never include artificial colors, flavors or preservatives. We source our rice from selected farms in southeast Asia, where the women and men who grow the rice use More Crop Per Drop practices that are Water Smart and Women Strong.
Do The Rice Thing! Enjoy them straight out of the bag, as part of your favorite trail mix, or with fruits and nuts. And know that while you're snacking, you're promoting women- and climate-friendly farming.
あられせんべいは、日本で最愛のスナックです
私たちは、より少ない水で米づくりをする小さな稲作農家から調達した、古代の赤米や黒米を使用して開発されました。あられライスクラッカーは、ヘルシーで脂肪分が少なく、油で揚げずコレステロールも含まれません。そしてフレーバーに、スパイスやタイのスイートバジル、伝統的なグルテンフリーの醤油を使い、人工着色料や香料、保存料が含まれることはありません。

 私たちは、より少ない水と農業で働く女性たちを推奨する「ウォーター・モア・クロップ・ピア・ドロップ(水1滴あたり収量増大)」を慣行する東南アジアの一部の農場からお米を調達しています。当たり前のことをしよう。 お気に入りのトレイルミックスの材料に!フルーツ&ナッツと一緒に! バッグからそのまま取り出してお楽しみください。そして、あなたが軽食を食べている間、女性や気候にやさしい農業を促進していることを知ってください。


何時でも新鮮なチャック式。


ロータスフーズ アラレ ライスクラッカー シラチャー味。


古代米やSRI農法で作られたコメを使用し、独特のフレーバーを添加したアメリカの「米菓」。 中の "あられ"は、4種類。ブラックの桜型、グリーンの枝豆風、レッドの板状、イエローの捩じり型。

ブラック。見た目は『黒桜』そのもので、原料に古代米の一種「黒米」を使用。桜の形と類似してるものの、色が黒なのでちょっと違和感があります。 膨らみにくい黒米うるち種なのか、食感はガリガリと固めです。

グリーン。近頃、流行っている? "ミドリムシ"こと "クロロフィル(葉緑素)" で着色した、柿の種を緑色に染めたような摩訶不思議な "あられ" 。こちらも食感は固め。

トマト抽出物で着色したレッド と 四角を捩じったイエロー。見た目は、日本の物と変わらないオーソドックスで、
、もち米を使ったものと変わらない、サクッとした食感が特徴的な "あられせんべい


 全体的に味わいは、焦がし醤油のような香ばしさは全くありません! 食べ始めは、ほんのりと甘く、酸っぱみが残るスイートチリソースの様な感じ。
そして食べ進むと、後からジワジワと攻めてくるような辛みが、何時までも舌に残る味付け。 お米の香ばしさなんかは、すべて吹き飛んでしまい、素材の味を生かすといったシンプルさは全くありませんでした。

 コメの原材料を変えて食感を変化させた事は、評価に値しますが、流石アメリカ仕様のライスクラッカーですね、味が強すぎて「SRI 農法」のお米の味を楽しむと言う感じはなさそうです。 お米マニアには、ちょっと不向きかもしれませんよ。 シラチャーソースと煎餅を合わせた「Lotus Foods あられライスクラッカー」のレビューでした。


http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Lotus Foods, Arare Rice Crackers, Sriracha, 5 oz
ロータスフーズ アラレ ライスクラッカー シラチャー 142g
$3.60-
同ブランド Lotus Foods 取扱製品一覧



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