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ギリシャの小さな干し葡萄「カレンズレーズン」

紅の豚「ポルコ・ロッソ」のモデルにもなったザキントス島原種
2015/06/30作成
Posted by 舶来品セレクション

ボブズ・レッドミル
Bob's Red Mill
メーカーHP
Bob's Red Mill Black Currants 16 oz
ボブズレッドミル ブラックカラント 453g
アメリカ
購入先 海外通販 iHerb$8.24 1.36 lbs
870円相当 2016/06 1ドル: 106円 レート)



 今回は、ちょっと紛らわしいドライフルーツを一つ。
“Black Currants”の名前がありますが、カシスの仲間である英語名ブラックカラントで知られるクロスグリではなく、ブラックコリント種の葡萄を使った干し葡萄(レーズン)の一つ「カレンズレーズン」または「ザンテカランツ」と呼ばれる種類です。(英語では、ブラックカラントと呼ぶそうです)

Eat Like No - Champagne (Corinth) Grapes コリントスグレープ種の葡萄

そしてこのブドウは、元々地中海原産で、ギリシャ・イオニア諸島のザキントス島が、名産地として知られていて、ザキントス島(Zacinto)にあるナヴァイオ海岸は、何とあの有名なスタジオジブリの映画「紅の豚」で、主人公ポルコ・ロッソのアジトである秘密基地のモデルになった一つです。

ジブリアニメ「紅の豚」のワンシーン


Thanks Souce, Kostas Styliadis - Navagio (Shipwreck)
映画同様に見事なエメラルドブルーに輝く、美しいエーゲ海の入り江『ナヴァイオビーチ(Navagio Beach)』。白い砂浜に石灰の岩崖、そして青い海!砂浜に一隻の難破船が佇みます。

内容量 453g 12食相当
Ingredients: Currants.
原材料:干し葡萄(カラント)
栄養成分 1/4 CUP 36g %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 100Kcal
一食36グラム相当
脂肪 0g
 飽和脂肪酸 0g
トランス脂肪酸 0g 0%
コレステロール 0mg 0%
ナトリウム 0mg
塩分相当 0g
総炭水化物 27g 10%
食物繊維 2g 9%
糖質 24g
角砂糖換算 8個相当
タンパク質 1g
ビタミンA 0%
ビタミンC 2%
カルシウム 4%
鉄分 6%


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Bob's Red Mill Currants come from the finest crops of sweet and delicious Zante and Corinth grapes. Currants are similar to raisins but with a tarter, stronger flavor. Add them to your favorite baked good recipes or snack on them right out of the bag.
ボブのレッドミル「カラント」は、甘くておいしいギリシャ・コリントスで採れた葡萄「ザンテカランツ」です。そしてこの干しぶどうは、レーズンよりも力強い風味で、ワインの沈殿物の様な風味に類似しています。是非袋から取り出して、お気に入りの焼き菓子やスナックにお使いください。

Bob's Red Mill is the most unique flour mill in the Northwest. We use century old stone grinding equipment to freshly mill whole grain products. Delight your family with whole grain goodness!
 ボブのレッドミルは、アメリカ北西部で最もユニークな製粉工場です。なぜなら私たちの工場では、一世紀前の古い石造りの粉砕装置を使用して全粒穀物を加工しているからです。ホールグレイン(全粒穀物)の素晴らしさを、ご家庭でお楽しみください!


創業者のボブ爺さん!最後のコマーシャルにも登場しますよ!


アメリカらしいたっぷり入った干しブドウ。簡易包装なので、一度封を開けたら何らかの密封容器が必要です。


赤いボブじいさんで有名な全粒穀物メーカー「ボブズレッドミル」よりブラックカラント、ギリシャの干し葡萄「カレンズレーズン」


直径5ミリ~7ミリ程度の非常に小さな粒のレーズン。普通のレーズンよりも1/4ほどしかなく、大きくても1センチにも満ちません。色合いは、普通の黒いレーズンと変わらずほんのりと赤みがかった紫色。


葡萄の実は、非常によく熟しており、ねっとりと粘着性があります。

そしてその実の皮は、しっかりとした歯ごたえがあり、小さなたくさんの粒も相まってプツプツとしたリズミカルな食感です。苦味は殆ど無く、果糖が多いのが良いですね、ほのかな酸味と共に、ワインが結晶化したような「ワインの澱」の様なコクと甘みがあります。ただ人によっては、果糖分が固まってシャリッとした食感もあってか「甘すぎる」と思う方もいるかもしれません。小さな粒の特長を活かして、クッキーの材料やグラノーラ、サラダにちょっと合わせるのもよさそうです。

ギリシャの小さなレーズン「カレンズレーズン」こと「ブラックカラント」のレビューでした。



http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Bob's Red Mill Black Currants 16 oz
ボブズレッドミル ブラックカラント 453g
$8.24-

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