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JFC -キッコーマン・グループ

『HIME』お寿司の定番粉わさび 逆輸入品です
2013/06/22 修正
Posted by 舶来品セレクショ

食材
JFC インターナショナル
JFC International Inc.
メーカーHP
寿司粉わさびパウダー(25 g)
Powdered Sushi Wasabi, 0.88 oz
アメリカ 日本製
購入先 海外通販 $2.46  0.13lbs



 何時もスーパーのチューブわさびなので、これをアイハーブでチョイス。
25g ちょっと量が多いかもしれません。

 内容量 25g
Ingredients:Horseradish, spirulina and turmeric.
原材料:西洋わさび、スピルリナとウコン。
栄養成分 0.5g %Daily
カロリー 0Kcal タンパク質 0g
脂肪 0g 炭水化物 0g


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千葉県野田の「キッコーマン」の子会社ブランド品 HIME ワサビパウダーです。
海外、日本食の火付け役とも言われており、海の向こうで、日本料理が食べたいときに、よくお世話になるいるメーカーの一つです。


Product of Japan !!
「おかえりなさい WELCOME TO JAPAN」国産、逆輸入品です。

Mix 1 Tbsp. each sugar & Hime Powdered Wasabi,
3 Tbsp. each vegetable oil & rice wine vinegar,
2 Tbsp. water & 1 tsp. salt.
Serve over salad greens as desired. Makes 1/2 cup.
ペーストを形成するのに十分な水と粉末を混ぜ合わせます。
その後、風味が立つように5分寝かせます。。
寿司やロースト、グリルした牛肉などにスパイシーな調味料としてお楽しみください。

Mix desired amount of powder with enough water to form a paste.
Cover and let stand 5 minutes for flavor to develop.
Enjoy with sushi or as a spicy condiment with roasted or grilled beef.
わさびビネグレット(ドレッシング)の作り方

各大さじ1杯 砂糖と&HIME 粉わさびを混ぜ
各大さじ3杯、植物オイルと米酢を合わせます
大さじ2杯の水と小さじ1の塩を混ぜて
1/2カップ必要に応じて、サラダ野菜の上に添えて下さい。

国産ですが、日本山葵ではなく、家庭用練りワサビによく使われるセイヨウワサビと健康によいとされる藻類スピルリナを使用、クロロフィル(葉緑素)を使用した物と思われます

使用してみて感想は
開けたら、鼻に通るような独特のわさびのツーンとした匂い
粒子は、極め細やかで、申し分なし、水にも良く溶けます。




 特有の素晴らしい風味と抜けるような辛味が、料理を引き立てます。
水で溶いてみましたが、風味も抜ける事なく、わさびのツーンと鼻に抜ける香り
やや苦味があり、ちょっと辛みが強いと思います。

舌にしびれる事はありませんでしたが、わさびの抜ける様な香りが
結構強く感じます。白身魚とかですと少量で良いような気が致します。

サラダ、お浸し、炒め物の最後に入れても味がしまり、チューブタイプとは違った味の刺激が強い 粉わさびでした。

開封後1ヶ月位経つと保存状況にも寄りますが、風味が抜けてきて、半年で風味が無くなり苦味と酸味が現れ流石に使いづらくなりました。価格はリーズナブルで嬉しいのですが、ただちょっと量が多いかもしれません、


http://www.iherb.com
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入しました。
詳しい説明はこちら初回割引あります
同メーカーDynasty取扱製品一覧
寿司粉わさびパウダー(25 g)
HIME- Powdered Sushi Wasabi
$2.46-


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