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トラットリア(イタリアの大衆的なレストラン)のポテトチップス

オリーブオイルとバジルをタップリ使ったローマ風スナック
2014/11/07 作成
Posted by 舶来品セレクション
チップス
トラットリア
Trattoria
ブランドHP
Trattoria Chips Alla Romana 1.4oz
トラットリア アッラ・ロマーナ チップス 40g
イタリア
購入先 ジュピターコーヒー 300円位



Chips All'Olio di Oliva, Alla Romana オリーブオイル・チップス、ローマ風味

 ジュピターで購入したイタリアンポテチ、成城石井などでも見かけます。
このブランドの『トラットリア (Trattoria)』とは、直訳すると居酒屋(Google)ですが、家庭料理などを出す大衆的なレストランを意味します。
軽食系の居酒屋・BAR(バール)とは違って、しっかり食事が食べられるお店を指すようです。

内容量 40g
Potatoes Crisps
Ingredients: Potatoes, Vegetable oil, Olive oil (5 %), Flavourings (lactose, wheat flour, flavour enhancers: E621, E627 and E631, dry Tomato, whey powder, basilic extract, soja proteins, celery), salt.

原材料:じゃがいも、植物油、オリーブオイル(5%)、香味剤(乳糖、小麦粉、調味料:E621、E627およびE631、ドライトマト、ホエイパウダー、バジル抽出物、大豆タンパク質、セロリ)、塩。
栄養成分 10g %Daily Value 
カロリー 52.6Kcal 2.6%  
10g9枚相当
脂肪 3.33g 4.8%
総炭水化物 5.05g 2.2%
タンパク質 0.61g 1.4%
 メーカー&ブランド紹介

Thanks By http://www.jobtopgun.com/ and Products (Jack Fruit Dehydrated)
メーカー San Carlo Gruppo Alimentare S.p.A.
サン・カルロ グルッポ アリメンターレ

http://www.sancarlo.it/en/
Milano, Itary
イタリア共和国ミラノ
1936年設立
Founder Sig. Francesco Vitaloni
創業者 フランチェスコ・ビタローニ氏
Company Profile
  サン・カルロ(San Carlo Gruppo Alimentare)は、イタリア共和国ミラノに拠点を置く食品メーカーです。
会社は、南ヨーロッパ最大の都市ミラノ北東ミラノ市立自然史博物館の側に位置し、1936年フランチェスコ・ビタローニ氏によって設立。

Thanks By flicker Базилика San Carlo al Corso
イタリア、ミラノのサン・カルロ教会
 近くのサン・カルロ教会(San Carlo al Corso)にちなんで名付けられました。近隣にライバル店が無く、またベーカリーやバーで使われる「クリスピーチップ」が好評となって1日9キロ以上を販売し会社は大きく成長。その後息子のアルベルト氏によって、1970年現在の「サン・カルロ フード・グループ」が誕生いたしました。
主な製品は、ポテト製品のパタティーネ(Patatine)やスナック、ナッツやトーストなどのおつまみアペリティーボ(Aperitivo)、パニー(Pani)、ドルチェ (Dolci)などを製造
11の工場から1日当たり100トン以上生産が行われ、イタリア国内の170店舗で販売されています。

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クリンクルカットのポテトチップス。パッケージを開けると、もの凄い強めのバジルの香りが辺り一面に広がります。



イタリア、ミラノより「トラットリア アッラ・ロマーナ チップス オリーブとバジル&トマトのローマ風のチップス」



チップス(クリスプス)の大きさは、小さい物で3センチから大きいサイズで7センチとまちまち、厚さは、波の上下を入れると3ミリ~4ミリとかなり厚めのサイズ。


 味わいは、かなり濃いめ!ザクザクと厚みの有るチップを噛みしめると、口の中に溢れるほどの相性の良いバジルとトマトの濃厚なフレーバーの味が広がります。
そして焼けた馬鈴薯の香ばしさに、強めなイタリアンな味が加わって、実にジャンクなスナックらしい感じです。

全体的に、塩気がしっかりな為か酸味はあまり感じなく、フレーバーは濃い目でした。
若者向けの味だと思います。またスナック好きには堪らない一品かもしれないですね、私は、小袋を購入して良かったかも知れません、大袋だとちょっとくどくなりそうです。オレンジのパッケージがまぶしいイタリアスナックのレビューでした。




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