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英国王室御用達ブリティッシュカレーブランド

香り豊で、全く辛くないカレーのパウダーです。
2013/10/06 作成
Posted by 舶来品セレクション
パウダー
シェアウッド
Sharwoods's
ブランドHP
シェアウッド、マイルド カレー パウダー 102g
Sharwood's Mild Curry Powder 102g
イギリス
購入先 カルディ、ドンキ他 378円


AROMATIC BLEND

 1980年代から広まった英国で非常に人気のあるイギリス式のカレー料理『バルチ料理』は、実際は、イングランドの工業都市バーミンガムではなくインドに由来し、その芳香性の高いカレーは、中華鍋に似た鉄鍋で調理されその名「バルチ」から命名されたと伝えられます。(南アジア、パキスタン・イスラム共和国の北部の民族バルチ人「Balti」やイラン系バルチ族が住むバルチスタン地方と関係があるとの説もあり)

内容量 102g
代理店:三菱食品株式会社
Ingredients: Coriander(41%), Fenugreek, Turmeric, Cumin, Salt, Garlic, Onion, Rice Flour, Mustard, Cinnamon (1%), Clove, Ginger, Paprika, Pepper, Chilli, Fennel (1%), Spice Extract..
原材料:コリアンダー(41%)、フェヌグリーク、ウコン、クミン、塩、ニンニク、タマネギ、米粉、マスタード、シナモン(1%)、クローブ、ジンジャー、パプリカ、コショウ、唐辛子、フェンネル(1%)、香辛料抽出物。
Best before end:see base.
Free from artificial colours and preservatives
This product must not be consumed uncooked.
Store in a cool dry place.
賞味期限 2015年5月 購入日よりおよそ2年
人工着色料や防腐剤を使用しません。
この製品は、生では食べられません。
涼しく乾燥した場所に保管してください。
栄養成分 10g  %Daily
カロリー 25Kcal
 タンパク質 1.0g
脂肪 1.5g 2%
 トランス脂肪酸 0g
飽和脂肪酸 0g
 ナトリウム 370mg 15%
 食塩相当 0.94g 
炭水化物 5g 2%
 食物繊維 3g 12%
糖質 0g
 角砂糖換算 0個相当 
コレステロール 0mg
  カルシウム
4%
メーカー&ブランド紹介

From Products(Thai Style)
Premier Foods Group Ltd. プレミアフーズグループ
St Albans,Hertfordshire England
イギリス、ハートフォードシャー州
セントオールバンズ

1975年設立
創業者 Harry Solomon,David Thompson
Company Profile
 "Premier Foods Group"プレミアフーズグループは、1975年に設立されたイギリス、ハートフォードシャー州セントオールバンズを拠点とする大手食品ブランドメーカーです。会社は、FTSE 小型株指数銘柄としてロンドン証券取引所に上場しおよそ10,000人の従業員と売り上げ1億8800万ポンド(約263億円 2011年)以上を誇り1981年,Lockwood Foods社を買収、それ以降数々のブランドとM&Aを行い大手食品グループとして君臨しています。
また、食酢メーカーとしても英国シェア第2位を誇り、2012年10月,日本食酢メーカー『ミツカングループ』は、プレミアフーズから今回で4ブランド目となるピクルスブランド ブランストン(Branston)を約50億円で買収し英国の家庭用食酢市場に本格的参入をしております。
ブランド Sharwoods's シェアウッド
Carter Lane, London, England
イギリス、ハートフォードシャー州
1889年設立
創業者 James Allen ジェームス・アレン
Brand Profile
 『Sharwoods's シェアウッド』は、インド料理、中華料理、タイ料理を中心としたアジア料理の英国ナンバー1ブランドでロイヤルワラントとして英国王室にチャツネや東洋のスパイス、インドカレー粉を供給もしております。
その歴史は、古く1889年、イギリスロンドンのカーター・レーン "Carter Lane"にジェームス・アレン氏"James Allen"が、食品の輸入会社として JA Sharwood&Co 株式会社を設立したのが始まりで、後に、フランスの干ばつによってエンドウ豆の缶詰を供給し大成功を収めます。1963年、Rank Hovis McDougall (R.H.M.)RHM社によって買収されその後、2007年3月、RHM社のライバル会社であるプレミアフーズグループに買収されその一員として現在に至ります

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Ideal for Korma & other Mild Dishes
A blend of coriander, cinnamon, fennel and other seasonings
インドのムガール料理コルマや他のマイルドな理想的な料理の為に
コリアンダー、シナモン、フェンネル等様々な調味料をブレンド

直径12cm、幅5cm強の紙とプラスチック容器



上部のシールを剥がし蓋を開けて使います、パウダーは円柱の容器にぎっしりと詰め込んでます、開ける際に溢れないように要注意!!

 スパイスレーティングは、ゼロ


英国王室御用達ブランド「シェアウッド」のマイルド・カレー・パウダー

 パウダーは、綺麗なカレー色、きなこの様にパサパサ。
サラダなどに使い勝手が良さそうですが、一応、何故か生では食べられないようです。辛さは、あまり感じられず、辛みよりも香辛料の薫りが非常によいブレンドスパイスで、その内容はコリアンダー(41%)をベースに、色合いを出すターメリック、ほろ苦い香りが特徴の珍しいフェヌグリークやクミン、コクにニンニクとタマネギ、そしてマイルドさに米粉が使われいて、辛みの唐辛子はごく僅かです。


 
特にコリアンダーの香りが強く、その分僅かですが苦味がちょっと残るかもしれません。溶け具合は、まぁまぁで流石にスープにすると底にパウダーが残り、その分より本格的な感じが出ます。お勧めの使い方としては、香りが良い事から何でも合いますが、カレースープや肉じゃが、チャーハン、風味付けの天ぷらなどが特に相性が良く
また、お子様や辛い物が苦手な人でも安心して使える良いスパイスでした。


いかがでしたか?
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Sharwood's Chinese Serve up Some Excitement



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