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アイハーブにもあったコリアンフーズお馴染みコチュジャン!

大手メーカー CJフーズ系列ブランド「Annie Chun's」より
2017/06/02作成
Posted by 舶来品セレクション

アニー・チョンズ
Annie Chun's
メーカーHP
Annie Chun's, Go Chu Jang, Korean Sweet & Spicy Sauce, 10 oz
アニー・チョンズ コチュジャン コリアン スイート&スパイシーソース 283g
 アメリカ 韓国産
購入先 海外通販 iHerb $3.94-
437円相当 2017/06 1ドル: 111円 レート)



iHerbで数少ないコリアンフードを発見しました。朝鮮人参のサプリや麺類などは、いくつかあるのですが、むしろアメリカの通販会社で取扱する方が稀かと。韓国の食文化を代表する日本でもおなじみの調味料「コチュジャン」です。


 お値段もさほど高くはなく、まぁそれなりで、ワザワザ向こうから地球を半周させてまで、韓国の物を取り寄せるほどでもない気がしますが、3色のロゴマークで有名な大手メーカー「CJフーズ」の製品なのであえてチョイス。 ちなみに日本ではこのCJフーズ社は「エバラ食品」が取扱します。

内容量 283g 14食相当
Ingredients: Hot Pepper Paste [Brown Sugar, Water, Wheat Flour, Hot Pepper Powder, Soy Sauce (Defatte Soybean, Wheat, Salt, Malt) brown sugar, naturally brewed vinegar (water, alcohol, malt extract), roasted sesame oil, roasted sesame seed, citric acid.

原材料:唐辛子ペースト[ブラウンシュガー、水、小麦粉、唐辛子粉、醤油(脱脂大豆、小麦、塩、麦芽)黒糖、自然醸造酢(水、アルコール、麦芽エキス)、胡麻油、煎り胡麻、クエン酸。

Distributed by CJ Foods, Inc. Fullerton, CA.
CJフーズ株式会社配信
栄養成分 Serving Sise 1 Tbsp(20g)  %Daily Value (1日当たり栄養素の割合)
カロリー 40Kcal
Product of S.KOREA
Shake well. Refrigerate after opening.
韓国産。使用前によく降ってからお使いください。開封後要冷蔵
脂肪 0g 0%
 飽和脂肪酸 0g 0%
トランス脂肪酸 0g
コレステロール 0mg 0%
ナトリウム 240mg 10%
塩分 0.61g相当
総炭水化物 9g 3%
食物繊維 1g 3%未満
糖質 8g
スティックシュガー 2.6本相当
タンパク質 1g
ビタミンA,C 0%
カルシウム 0%
鉄分 2%

メーカー&ブランド紹介

From Products (Go Chu Jang SAUCE)
メーカー Annie Chun's, Inc
アニー・チュンズ社

親会社
CJ Foods. Inc.
La Palma, CA 90623, USA

アメリカ合衆国カリフォルニア州ラ・パルマ
1978年設立

CJ CheilJedang Corp
CJ 第一製糖

韓国ソウル特別市 中区
1953年創業
株価:KRX:097950
Company Profile
  アニー・チュンズ(Annie Chun's, Inc)は、" Gourmet Asian Cuisine " グルメアジア料理をキャッチフレーズに、米国で展開する加工食品メーカーです。会社は、1992 年にカリフォルニア州で設立され、かつてはサムスングループ一員であった韓国ソウルに拠点を置く「CJ 第一製糖(CJ CheilJedang Corp)」の子会社『CJ Foods. Inc.』の元で運営されます。


Healthy Snack Mix featuring Annie Chuns Roasted Seaweed Snacks | Thanks Souce by soeasybeinggreen-blog.com

 アニー・チュンズの主な製品は、うどんやトムヤム、味噌ラーメンなどレストランスタイルのヌードルが自宅で楽しめる「スープボウル」や「ヌードルボウル(Noodle Bowls)」、アジア風のテクスチャーが手軽に楽しめる「ドライヌードル(乾燥麺)」、電子レンジ調理のご飯「ライスエクスプレス(Rice Express)」、韓国海苔のスナック「シーウッド・クリスプス(Seaweed Crisps)」、ソース類などの調味料をラインナップ。簡単に調理が出来てシンプルな素材を活かした美味しいアジア料理が楽しめます。


Taste of Home<DASHIDA | Thanks Souce by cdn.shopify.com

また同系列会社ーの関連製品には、1953 年に韓国で最初に精製糖をもたらした「ベクソル(Beksul)」、ビビンバを中心に韓国料理を提供するレストランでお馴染み、韓国の食文化の発展に大きく貢献した世界的な韓国料理ブランド「ビビゴ(Bibigo)」や鍋の調味料「ダダム(Dadam)」、1975 年にリリースした複合調味料、韓国のオモニ:お母さんの味「ダシダ(DASIDA)」などがあります。

参考資料:anniechun.com : cj.co.kr : google Finance

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Gochujang Sauce is a Korean specialty of cultured hot pepper paste artfully blended with hot pepper, onion and sesame for a delightful melange of savory, spicy and sweet flavors. Annie Chun's Go-chu-jang Sauce can be used as a dip, marinade, condiment or basting sauce since it truly "Goes with Everything."

We constantly seek the best ingredients which is why we've partnered with CJ Foods ,a world-class food company with expertise in Asian food.
With CJ Foods, we bring you authentic flavors and the finest ingredients so that you know ur giving your family the best.
ゴチュジャンソースは、唐辛子、タマネギ、ゴマを巧みにブレンドした唐辛子ペーストの韓国特産品で、風味豊かなスパイシーで甘い香りが特徴です。 そして、アニー・チョンのゴチュジャンソースは、本当に「すべてに使える」ので、ディップやマリネ、調味料、または味付けソースとしてお使いいただけます。
私たちは、絶えず最高の食材を求めています。そのため、アジア料理の専門知識を持つ世界的な食品会社であるCJ Foodsと提携しています。また、CJフーズでは、本物の味と最高の食材を各ご家庭へお届けします。


辛さは7段階で、5。 中辛のちょい上。



ワンタッチで開封のボトル。返しは付いてないので逆さは不可。開封後は要冷蔵。


アニー・チョンズ コチュジャン コリアン スイート&スパイシーソース


所々に煎り胡麻が見え隠れしています。

言わずと知れた、唐辛子粉や麦芽、小麦粉、ブラウンシュガーなどを原料にして発酵させた韓国の調味料「コチュジャン 고추장」。ネットリとした粘度の強い液体で、食材によく絡み合います。

味わいは、他のメーカーの物と、特に食べ比べしたわけではないですが、至って普通。 ラウンシュガー&黒糖を使っている為か、甘さが先にきて、辛味が後からやってくる感じで、ジワリと残る辛さがありました。

ただコクがちょっと足りない感じなので、ソースなどの調味料として使う場合は、"白だし" や "お醤油" "昆布だし"などを加えるとより日本人向けに仕上がりそう。 蜂蜜を入れてもOK!


大根と人参を短冊切りにしたサラダにコチュジャンドレッシング!


アニー・チョンズの「鶏胸肉のコチュジャン炒め」


ごま油を使って炒めて、追い胡麻を掛けて風味たっぷりに!

炒め物に、サラダに、韓国冷麺に! Annie Chun's の コチュジャン コリアン スパイシーソースのレビューでした。




http://www.iherb.com/
今回はアメリカ通販サイト アイハーブで購入
詳しい説明と初回割引あります
Annie Chun's, Go Chu Jang, Korean Sweet & Spicy Sauce, 10 oz
アニー・チョンズ コチュジャン コリアン スイート&スパイシーソース 283g


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