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キシリトールで、砂糖から代用甘味料へチェンジ!

虫歯予防にも!蔗糖と遜色のない甘さです
2016/11/16作成
Posted by 舶来品セレクション

クリア
Xlear
メーカーHP
Xlear, XyloSweet, All Natural Xylitol Sweetener 1 lb
クリア キシロスイート オールナチュラル キシリトール スイートナー 454g
 アメリカ
購入先 海外通販 iHerb $7.50- 1.24 lbs
811円相当 2016/11 1ドル: 108.2円 レート)




 そろそろ職場では秋の健康診断なので、また砂糖から代用甘味料に変えてみました。白砂糖(カップ印 \135)に比べて約6倍の価格が掛かり、ちょっとコストがかかりますが已むを得ない状況です。お菓子のたべすぎですな。 代用甘味料には、日本人が開発した「ステビア」など様々なものがあるのですが、今回は、むし歯予防にも役立つと言われる、健康志向の食品素材「キシリトール」をチョイス。

アメリカで、キシリトール製品に定評のある、"C" を "X" に変えた「クリア社(Xlear Inc)」の製品です。

内容量 454g 113杯分
Ingredients: 100% pure xylitol - No fillers, flow agents or other additives.
成分:100%純粋なキシリトール - 充填剤、液体流動化剤など他の添加物を含みません。
Usage:
When cooking, replace sugar with XyloSweet in equal measurements. XyloSweet is heat?stable for cooking and baking. It also mixes and dissolves just like common sugar.
** XyloSweet will not cause breads and pastries to rise and is not a good choice for hard candies since it will not crystallize when heated. Xylitol is not recommended for sweetening juices and instant beverages that require large amounts of sweetener.
使用法
調理に使用する場合は、砂糖と同量でお使い頂けます。
キシロスイートは、調理やベーキングの耐熱性に優れます。また一般的な砂糖と同様に混ぜ合わせると溶けます。**
** パンやペストリーの容積を増やしません。加熱しても結晶化しないのでハードキャンディーには使わないでください。キシリトールは、ジュースや甘味料を大量に必要とする清涼飲料水にはお勧めしません。
栄養成分 1 Teaspoon 4g 相当 Piece %Daily Values
カロリー 9.60Kcal
1食4g
脂肪 0g 0%
飽和脂肪酸 0g 0%
ナトリウム 0mg 0%
総炭水化物 4g 1%以下
糖質 0g 0%
キシリトール 4g 1%以下
たんぱく質 0g



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パッケージの裏面の説明。かなり長い文章です。
What is Xylitol?
Xylitol is a natural sweetener derived from the fibrous parts of plants. Similar in taste to regular sugar, but with a significant difference-xylitol has a low glycemic index and is low in calories. Additionally, xylitol has a natural, cooling and moisturizing effect. The xylitol molecule contains only 5 carbon atoms rather than 6 like most other sugars. This molecular difference is the key to xylitol's beneficial qualities.
A delicious, low?calorie sweetener:
XyloSweet has all the sweetness of common sugars, yet has 40% fewer calories.
XyloSweet is an ideal alternative sweetener in foods prepared for weight loss or for anyone concerned about the overuse of sugar in their diet.* But XyloSweet's low calorie characteristics are only the beginning of its nutritional benefits. *Xylitol requires a brief period of tolerance adjustment. It is suggested that XyloSweet be used in gradually increasing portions over a period of three to six weeks before it is entirely substituted for common sugar.
Low Glycemic Index:
XyloSweet can be substituted for most common sweeteners without compromising taste or texture. Unlike so many other sugar alternatives, XyloSweet does not have any aftertaste and it is metabolized without insulin, so it creates a significantly lower glycemic effect when eaten. Regular sugar has a glycemic index score of 85 to 100 compared to XyloSweet's glycemic index of only 7. This is great news for anyone who has to control their sugar consumption and choose foods low in glycemic effects.
Health Benefits:
Xylitol has been studied extensively and has some unique health benefits. Xylitol has natural cooling, moisturizing and other health-promoting effects. Xylitol is used in dental and health-care products like the Spry Dental Defense System and Xlear Nasal Spray. Talk to your dentist or dental hygienist about how xylitol can play an important role in improving your overall health. Xylitol usage is endorsed by the following Dental Associations: Finnish, Swedish, Norwegian, British, Irish and Estonian. Net Carbs are determined by subtracting those carbohydrates that have a negligible effect on blood sugar levels from total carbohydrates. Xylitol is a sugar alcohol that has minimal impact on blood sugar levels.
キシリトールとは何ですか?
キシリトールは、植物の繊維質部分を原料とする天然甘味料です。
一般的な砂糖と味は似ていますが、砂糖とキシリトールの有意差は、低カロリーで血糖値を上げにくい性質を持ち合わせていることです。さらにキシリトールは、冷却効果や保湿効果を有し、その分子構造は、一般的な6個のヘキソース(六炭糖)とは違い、5個の炭素原子を含む単糖から構成される五炭糖です。この分子の違いが、キシリトールの特恵な資質を表す鍵となっています。
おいしい、低カロリー甘味料:
キシロスイートは、一般的な砂糖と同等の甘さを持ち合わせながら、40%も少ないカロリー量です。そして、ダイエットや食事中の砂糖の使用量を気にすることのない、誰もが理想的な代替甘味料です。キシロスイートの低カロリー特性は、あなたにとって栄養面での恩恵の始まりになるでしょう。*キシリトール摂取後の身体調節能力の補正は、期間を必要とします。一般的な砂糖からキシロスイートへ全て置き変える為に、3~6週間の期間に渡り徐々に増やしていくことを提案します。
低グリセミック指数:
キシロスイートは、味や食感を損なうことなく、最も一般的な甘味料の代わりに用いることができます。他の非常に多くの人工甘味料とは異なり、キシロスイートは余分な後味を持たず、またインスリン分泌なしで代謝される為、食事後でも、顕著に低い血糖効果を表します。一般的な糖質は、85~100のグリセミック指数(GI値)を有しますが、しかしキシロスイートは、僅か7のGI値を示します。これは、様々な糖質制限を行う、血糖効果の低い食品を必要する人にとって素晴らしい情報となるでしょう。
健康上の利点:
キシリトールは、広範囲に研究され、沢山の特有的な健康上の利点を表してきました。キシリトールは、身体冷却効果やモイスチャライジング、など様々な健康促進効果を持っています。そして、「スプライ デンタルディフェンスシステム」や「クリア ノズルスプレー」のような、デンタルケア製品およびヘルスケア製品に使用されています。またキシリトールが、あなたにとって健康を改善する上で重要な役割を果たすことができる方法について、掛りつけの歯科や歯科衛生士に相談してください。キシリトールの使用は、以下の国の歯科協会によって承認されています。:フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、英国、アイルランド、エストニア。

Xylitol May Reduce the Risk of Tooth Decay.
Xylitol is Safe for Use in Any Sugar-Controlled Diet.
Non GMO & Gluten-Free.

キシリトールは、歯周病のリスクを減らす可能性があります。またあらゆる食事に砂糖の代わりとして安全に使用できます。非遺伝子組み換え&グルテンフリー


スタンド式のパッケージ。チャック式で再密封して、そのままキッチンに置いておけます。


クリア キシロスイート オールナチュラル キシリトール スイートナー 454グラム入り、ティースプーンで113杯分。


ザラッとした荒めのグラニュー糖の様な、ちょっと光沢のある粒。
味わいは、スーッとした冷涼感があって後味の切れが早く、べたつきのない蔗糖と遜色のない甘さ。ステビアのような嫌な癖もなく、自然な甘みで、使いやすいのがいいですね。コーヒーや紅茶、煮もの、煮びたし、すき焼きなどなど、これからの季節に重宝しそうな逸品でした。

欠点
チャック式なのは嬉しいのですが、数回使うとキシリトールの結晶粒が、溝に入り込んでしまいチャックが噛んでしまって、完全に密封できなくなります。秋~冬の乾燥した時期下での使用なので一か月経っても湿気ることはありませんでしたが、夏場や湿気には要注意でしょう。


マルバディのインスタント・コナコーヒーにキシリトール! 私的には、大体スプーン半分位が丁度良い甘さでした。

ショ糖に対する相対甘味度は、100%!
砂糖と殆ど同じ感覚で、料理の甘味料として使える天然の代用甘味料です。非う蝕性なので、虫歯予防にも期待が出来そう。(歯磨きは必須ですが・・・・)
ただ調子乗って料理使い、更に喉が渇いた時に"ダイエットコーク"や"ペプシゼロ"を飲むと、確実にお腹が緩くなりますので、トイレタイムにはご用心のほどを!!砂糖代替甘味料「Xlear キシリトール・スイートナー」のレビューでした。


http://www.iherb.com/
アメリカ通販サイト アイハーブは、こちら
詳しい説明と初回割引あります
Xlear, XyloSweet, All Natural Xylitol Sweetener 1 lb
クリア キシロスイート オールナチュラル キシリトール スイートナー 454g
$7.50
同ブランド Xlear Inc (Xclear) 67品目 取扱製品一覧



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