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世界の炭水化物の源キャッサバ

タピオカの原料です
2013/06/08 作成
Posted by 舶来品セレクション

アリコナチュラルフーズ
Arico Natural Foods

メーカーHP
アリコ キャッサバ クリスプルート リッジドクリスプ オリジナル142g
Arico Cassava CrispRoot Ridged Cassava Root Chips Original 5oz
アメリカ
購入先 ビタコスト  $3.29- 重量 0.38lbs

 
  

内容量142g 約117枚
Ingredients: Cassava, palm or sunflower or safflower oil, evaporated cane juice, sea salt, garlic powder, natural vitamin E to preserve freshness. Contains soy.
原材料:キャッサバ、パーム、ヒマワリ、あるいはサフラワー油、蒸発サトウキビジュース、海塩、ガーリック・パウダー、新鮮な天然ビタミンE。大豆を含みます。
栄養成分 28g 23チップ % Daily Value
カロリー 150Kcal タンパク質 1g
脂肪 7g ナトリウム 170mg
トランス脂肪酸 0g 食塩相当 0.43g
飽和脂肪酸 3.5g 食物繊維 2g
炭水化物 18g コレステロール 0mg
糖質 1g ビタミンC 2% 
角砂糖換算 0.27個相当 - -
メーカー紹介

From Products(Cassava Root)
Arico Natural Foods Co. アリコナチュラルフーズ
Beaverton ,OR, United States
オレゴン州ビーヴァートン

2004年設立
創業者 Angela Ichwan アンジェラ・イフワン
CompanyProfile
キャッサバから作られるチップスで知られる「CrispRoot」クリスプルートは、アメリカオレゴン州ビーヴァートンにある「Arico Natural Foods」アリコナチュラルフーズ社によって作られます。
創業は、インドネシア,ジャワ島出身のアンジェラ・イフワン氏が2004年に設立し
2007年にカッサバ・チップを発売しその後2011年に「CrispRoot」としてリニューアル致しました。
タピオカの原料として知られるキャッサバは、創業者イフワンの故郷インドネシアのジャワ島で作られた物を使いでんぷん質が豊富な炭水化物の優れた源として、またポテトチップスの2倍の食物繊維を含むスナック・チップとしてその素晴らしいすがすがしい甘さと軽快な歯ごたえを人々に親しみやすい商品をお届けします。

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チップの恋人へ 新しいクランチーが町にやって来た!
クリスプルートチップスは、エキゾチックなキャッサバ根から作られ一般的なポテトチップより30%少ない脂肪分と根野菜の2倍以上の食物繊維を持っております
そして弊社は、皆様が本当に歯ごたえよく味わえるように、厚く棟のような形にスライスしてそれらを美味しくするように調味料で味付けしております。
皆様が、一度クリスプルートチップスを試してみれば、きっとポテトチップに背を向けるでしょう。それを止めることは困難な事ですが、今回は、後悔しないでしょう!
商品は、すべて天然でグルテンフリーです、それは当然の事です。

CrispRoot Chips は、ディップと愛称が抜群です!
厚いギザギザカットは、色々な健康でおいしいディップのために便利に乗せやすくしてあります。美味しく食べる方法と様々なディップのレシピは、CRISPROOT.COM へお越しください

キャッサバは、アジア、南アメリカ、そしてアフリカで栽培されます。
キャッサバ根は、地球上の8億人に愛される炭水化物です!
カッサバは、湯がいても潰しても揚げても食べる事ができます。
私たちは、当然、チップが大好きです!

Cassava - キャッサバ、カッサバ 別名マニオク(Manioc)

 南アメリカ固有のイモノキ属の植物で、細長い形状のデンプン質の根を備えた潅木です。イモ根は、タピオカの原料として知られており、世界で3番目に炭水化物が豊富な作物として熱帯および亜熱帯の各地で栽培され世界中で幅広く親しまれます。
悪環境でも育ち栽培がとても容易で、繁殖力も強いため発展途上国では、食用作物や輸出用として栽培されますが、生芋の状態は、青梅にも含まれる有毒なシアン化合物(青酸配糖体)が含まれるため、加熱処理などの毒抜きをしないと人体に影響を与える可能性があります。
大まかに種類は、『甘味種』と『苦味種』の二つがあり、甘いスイート種は、比較的毒素が少なく皮や芯に集まる毒素を丁寧に取り除くか蒸したりボイルやフライで加熱して食べます。ビター種は、工業用デンプンを精製したり発酵工程をへてエタノールの抽出やバイオ燃料として役立てます。

オレゴン州アリコナチュラルフーズのクリスプルーツブランド『キャッサバ クリスプルート リッジド クリスプ オリジナル』


"Original" オリジナルフレーバーとの表記ですが、実はガーリックの味付けがされてます、買ってから発見!!



チップの大きさは、厚さ一ミリ、5cmから7cm
小さく丸いのから長方形まで、大きさや形がバラバラ(輸入中割れた?)で、波うつクリンクルカット。パッケージと微妙に違います。あくまでイメージのようです!



透き通る様な黄色で端はコンガリキツネ色。
しっかりとオイルで揚がって程よい厚みがあります、ポテトチップのようにサクサクではなくカリッカリで硬めの歯応え。

ニンニクのフレーバーが味付けされ、噛むと旨味成分が感じます、結構きつめなフレービングです、しかし、ジャガイモとは違ってキャッサバ(タピオカ)イモのコクは薄くあっさりした感じで、後味にほのかに透き通る感覚の甘さがあります。独特です

この甘さがニンニクの濃さを打ち消しこってり感はさほど口に残りません、
オイリーさは、普通でやや指に残りました。

透き通るような甘さだけは、もう一回ちょっと食べてみたいちょっと気になるスナックでした、次回は、ビタコで頼むときに、純粋なソルト味を試してみたいと思います。

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今回は、通販サイトVitacost で購入しました
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アリコ キャッサバ クリスプルート
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Arico - Cassava CrispRoot Ridged
Cassava Root Chips Original 5oz
$3.29-



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