Thanks By flickr - Richard North - Granny smith apple & Stevie Rocco - Granny Smith Apples for Pie

グラニースミス グリーンアップル Granny Smith Green Apple 1868年豪州で、マリア・アン・スミスにより、偶然作られたハイブリッドのリンゴの品種。熱を通すと薫り高い爽やかな酸味から海外では、アップルパイの材料として使われます。ライトグリーンな色合いで、果肉は硬くハードでカリカリで、とてもジューシー味わいが特徴。 海外ではメジャーですが、一般の寒冷地で栽培されるリンゴとは違い、温暖な気候が産地な為に日本では、殆ど栽培されておらず希少価値が高く日本国内では高価です。