メーカー＆ブランド紹介
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Glutino Food Group / Boulder Brands, Inc. グルティーノ・フード・グループ／ボルダー・ブランズ
	Paramus, NJ ニュージャージー州バーゲン郡パラマス 1983年設立 創業者 Steven Singer　スティーブン・シンガー ボルダー・ブランズ (NasdaqGM: BDBD) Yahoo Finance
Company Profile 　"Glutino"グルティーノは、グルテンフリーの食事療法を行う人々に欠かせないグルテンフリー食品を専門とする主要メーカー「Glutino Food Group」グルティーノ・フード・グループのブランドです。1980年代以降アメリカで増加の一途を辿るセリアック病は、現在およそ３００万人いるとされ、需要の高まりと共に1981年カナダのケベック州ラバルで設立。主な製品は、フランスパン、プリッツ、ピザやベーキングミックス、スナック類まで全て代用原料を使用しセリアック病患者に欠かせないメーカーとして親しまれてきました。　2011年8月、コレステロール・レベルの改善を考慮し、天然植物油を混合した各種食料品の製造、販売を手掛ける自然食品業界の強力なリーダーシップメーカーのナスダック上場企業 旧名スマートバランス株式会社、現在の "Boulder Brands, Inc." ボルダー・ブランズ社によって買収され傘下として経営します。
セリアック病とは 　タンパク質の一種グルテンに免疫反応を起し食物が適切に吸収されなくなる遺伝性の過敏性腸疾患です。 完治させる有効な治療法は、現在見つかっておらず小麦や小麦製品、ライ麦、大麦など穀類に含まれる有害である物質を除去しないと食事が出来なくなり、重度の症状の場合は食物に含む少ない量でも反応を引き起こし、深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があります。遺伝的要因が大きいとされておりますが、ウイルス感染や激しいストレスによっても起きる場合があり、また一部の学説では、電子レンジや合成農薬、及び化学肥料、近年増加傾向にある遺伝子組み換え食品との関連性も指摘され現代社会での食品の安全性確保がより求められています。