ヘルシンキで有名カフェベーカリーのお菓子です

歴史を感じるフィンランドのキャンディー
2013/01/20 作成
Posted by 舶来品セレクション
キャンディー
ファッツェル
Fazer

メーカーHP
ファッツェル マリアンネ ミントチョコキャンディー 120g
Fazer Marianne Chocolate Filled Mint Candies
フィンランド共和国
購入先 カルディファームコーヒー250円位


 上野のカルディコーヒーファームで、仕事中の口寂しいとき用に出勤時に購入
まさかフィンランド繋がりで、あの有名ゲーム アングリーバードに絡むとは流石海外メーカーのタイアップ戦略!!恐れ入りました、CM必見です

タブレットミント ブラックカラント味 内容量120g 25粒入り
Ingredients: Suger,Glucose Syrup,Cocoa mass,Vegetable fat,Cocoabutter,Skimmed milk powder(less than 5%),Emulsifier(soya lecithin),flavourings,Share of chocolate filling 38%.
原材料:砂糖、グルコースシロップ、カカオマス、植物性脂肪、ココアバター、脱脂粉乳(5%未満)、乳化剤(大豆レシチン)、香料、38%チョコレート
栄養成分 1袋 120g
カロリー 528kcal タンパク質
脂肪 13.2g ナトリウム 0g
 トランス脂肪酸  食塩相当 0g
 飽和脂肪酸  食物繊維
炭水化物 98.4g コレステロール
糖質 84g
(1粒3.36g)
カリウム
角砂糖換算 23個相当
(1粒1個)

メーカー&ブランド紹介

From Products (Mint Candies)
メーカー Fazer Group
ファッツェルグループ

http://www.fazergroup.com/
Helsinki, Finland
フィンランド共和国ヘルシンキ

Perustaja:Herra. Karl Fazer
創業者:カール・ファッツェル氏
(1866,8,16-1932,10,9)
1891年設立
Candy Industry 2017ランク:54位
Company Profile
  ファッツェル(Fazer)は、北欧やバルト諸国、ロシアに、製菓やベーカリー、カフェ&レストランチェーンを展開するフィンランドの大手食品グループメーカーです。
本社は、フィンランドの首都ヘルシンキに拠点を構え、シベリア鉄道起工した1891 年に創業しました。
  

a blue moment  | Thanks Souce by 3roomspluskitchen.com
創業以来、ヘルシンキの“Kluuvikatu 3”にあるモダンなコーヒーハウス

 ファッツェル伝統の歴史は、今から100年以上も昔、19世紀ヨーロッパにまで遡り、若干25歳のカール・ファッツェル氏が、ロシア帝国の首都サンクトペテルブルク、フランス・パリ、そしてドイツ・ベルリンでのパティシエの修行を終え故郷へ帰国後、ヘルシンキの中心部"クルヴィヴィカト3"に、長年の夢であったペストリーショップを開業した事から始まります。

 カールの作る菓子は、フランスとロシアを組み合わせた一流クラスの品質で、さらにデザインがとても魅力的であったことから、瞬く間に市内で大きな評判となり、更に彼はマーケティングに力を入れ積極的に広告を出稿、事業は大きく拡大していったと伝えられます。



 Karl Fazer chocolate production  | Thanks Souce by Youtube

 現在のファッツェルは、フィンランドで最も定評のあるブランドの一つとして知られ、有数のベーカリーメーカーとしてだけでなく、ビスケットやキャンディなどの製菓業、穀物製品、ベジタリアン食品、カフェサービスなど幅広く展開する、国際的な家族経営の会社です。また、2000 年には、1862 年創業の老舗大手製菓上場企業「クロエッタ(Cloetta AB)」と合併。2016年の純売上高は、369百万ドル(405億円)にも達します。

参考資料: linkedin.com : fazer.com

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フィンランドの老舗メーカーFAZER ファッツェルのマリアンネブランドのスイーツキャンディー。チョコレートをミントキャンディーで包んだ爽やかな味わいが特徴のフィンランドではポピュラーなお菓子です。25粒入り



赤と白のストライプ柄の歴史を感じさせるキャンディーの包み紙
中のキャンディーは、3cm弱、親指の半分位の大きさの白いキャンディーです。

キャンディーの模様も何処か懐かしさを感じます。



周りの白いミントは、ほんのり甘く爽やかな柔らかめの味わい、層は薄く割れると中からねっとりとしたチョコレートが現れ口のなかでミントとチョコレートが混ざり合い甘く爽やかなハーモニー。食べた後は、スーとした柔らかい後味が残ります。

全体的に、昔ながらの柔らかめの味付けです、ガツッとした味わいはありません。悪い言い方をすれば全体的に、古臭感が拭い切れませんが、昔からの伝統を守り続けてるともいえます。歴史を感じる伝統のフィンランドのキャンディーでした。

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もう一本!アングリーバードがファッツェルキャンディー工場を案内(邪魔?)してくれるオフィシャル動画です。
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