オリーブオイル・ヌーヴォー２０１２

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オリーブオイル
バルトリーニ・エミリオ Bartolini Emilio メーカーHP	エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ヌーヴォー バルトリーニ・エミリオ ２２９ｇ Bartolini Emilio Extra Virgin Olive Oil 2012 Nouveau 0.25l
国	イタリア
購入先	成城石井　１０９０円

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オリーブオイル
内容量 ２２９ｇ
INGREDIENTS: Extra Virgin Olive Oil
原材料：食用オリーブオイル
直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存
輸入者：東京ヨーロッパ貿易株式会社
賞味期限：２０１４、０６、３０迄
	Extra Virgin Olive Oil 2012 Nouveau エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 　２０１２ ヌーヴォー

メーカー紹介
Frantoio Olerio Bartolini Emilio & C. バルトリーニ・エミリオ オリーブオイル工場会社
	Grotta, Arrone Terni Italy イタリア ウンブリア州 テルニ県 アッローネ グロッタ 1850年設立
イタリア中央部に位置するウンブリア地方、ヴァルネリーナ ウンブリア テルニ県は、バレンタインデー由来地、テルニ守護聖人 聖ウァレンティヌスの場所で有名でもあります ローマを流れるテベレ川の支流、ネーラ川その自然公園にバルトリーニ・エミリオ社は位置します。山と世俗的な森に囲まれたその場所にオリーブ、豆類、穀類が栽培され家畜が野外で飼育されています。一年中自由に動物達が生息する自然サイクルを利用した天然肥料により有機的な耕作からとれた農作物は、化学処理を行わず、最良のヴィンテージ・オリーブを求めて1850年以来守り続けてきた製法により作られたオリーブオイルは、オイル・マスター バルトリーニ・エミリオの自信作です。 この金の緑色をした新鮮なオイルは、わずかに苦味があり最良の伝統を反映した証でもあります。

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イタリア ウンブリア産 100% エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ヌーヴォー

今年 2012年のオリーブオイルのヌーヴォーです。
ヌーヴォー (NOUVEAU)」とはフランス語で「新しい」という意味

成城石井が、空輸で入荷しており今しか買えない数量限定品です

2012年の秋に収穫された初摘みのオリーブの実をまだ完熟前の状態で圧搾されノンフィルターで新鮮なうちに瓶詰めされたエキストラバージンオリーブオイルで
まだ若い独特の風味が楽しめフレッシュで爽やかな味わいがあります。



透明で明るく、ゴールデングリーン色をした若い独特のオリーブオイル
ノンフィルターですぐに瓶詰めされていますのでとっても新鮮


すーっと綺麗に落ちていく滑らかなとろみがあります

フレッシュで鮮烈な香り新鮮で若く切れのよい感じ

すべるような舌触りでフルーティーな甘みがあります、やや荒々しさもあり、独特の苦みが残ります。
全体的に若く新鮮で、あっさりとライトな感じです、どっしりとした重みはありません。まさに獲れたてという感じです。

朝食や、さっぱりしたサラダにドレッシングとして、あっさりしたライトな食事に使用するととっても相性が良さそうです。

朝食のパンに浸けても食べても美味しかったですよ

このヌーヴォーは、季節限定商品ですので、成城石井で見てみてください。

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バルトリーニ・エミリオ ブラックトリュフオイル 91g 価格：862円（税込、送料別) (2017/7/12時点)

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バルトリーニ・エミリオ 農場のビデオです。
標高の高い広々とした大自然の中で、オリーブが作られているのが分かります。
素敵なところでしょうね。

Emilio Bartolini Farm

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